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最近回高雄都沒有想挖掘新美食的衝勁 挑來吃去總是那幾家 想寫文分享都覺得自己很老梗(掩面)還好雖然餐廳老梗但不定期推出的新菜色讓食記多少有點新鮮感 事實是部落格再沒新文就開天窗了orz看標題就知道吃的又是帕莎蒂娜 沒記錯的話應該已經是我第9篇系列文 吃到都快變代言人XD初訪義大利屋花不少時間找停車位 這次發現多了方便的特約停車場且消費滿1200元可抵2hrs停車入座後發現menu變得更精緻 除了『分享是美好』的文案還多了北義風味的新菜色...北義地區因氣候與地域，在料理上以補充能量、重視飽足感的燉飯、燉肉為主軸，佐以當地盛產的乳酪...就是看到這段介紹勾起我對北義料理的好奇心才會2訪 常見的燉飯有什麼特別？google義大利料理因北、中、南部的地形不同所以各區的特色也略微不同北義因靠阿爾卑斯山和農業區所以當地多農牧業和酪農 料理中常會出現米飯、玉米等穀物和乳酪中義土壤不肥沃所以多種植葡萄、香草和豆類和食用野生動物的肉 多葡萄酒、醃漬品、煙燻和炭烤肉排等料理更貧脊的南義因為靠海所以海鮮彌補作物的不足再加上拿坡里的pizza 海產料理和pizza算是當地的經典菜色~節錄自網路資訊一般來說北義料理很常使用重口味的奶油醬所以偏油膩 當天完食後深有同感！menu也詳細介紹義大利料理最重要的手工麵、米和橄欖油等食材手工麵用杜蘭朵小麥粉 燉飯是吸水力強且經過1年的自然熟成的Carnaroli米 橄欖油則是最頂級的初榨油雖然有作功課但覺得北義料理跟原本經典菜色差不多 同樣是燉飯、義大利麵和pizza只有義式餃比較特別其中就屬牧師鮭魚帽子餃佐松露奶油醬汁的超長名稱和牧師帽造型的餃子最吸睛+300元升級套餐的拖鞋麵包 依舊是麵粉香、淡淡鹹味和外硬內Q的嚼勁 搭配的2種奶油口味都偏重咦~怎麼少了我愛的義大利羅勒麵包？可惜...沙拉的生菜爽脆但海鮮更棒！Q甜的小卷和緊彈的蝦肉都好吃 但油醋醬淋太多到最後好酸(皺眉)皇帝豆做的濃湯喝起來真的隱約有點豆味 稠香濃郁但喝到最後覺得有點鹹吸引我2訪的牧師鮭魚帽子餃佐松露奶油醬汁上桌！餃子的形狀就像是把水餃的兩端拉近圍成圓醬汁多了松露獨特的味道所以奶味不會重到很膩 濃稠感潤滑了內餡不像一般中式水餃餡飽嘴多汁的口感杜蘭朵小麥粉製的餃皮咬起來略厚且有嚼勁吃起來很熟悉但又不太一樣 簡單來說像是內餡沒填滿且皮比較厚的水餃(←主廚看到應該會想哭吧XD)整盤的口感和味道剛吃都不太習慣但越吃越有風味 說不上來好不好吃就是很特別~~~燒烤葛瑪蘭豬里肌與煙花女燉飯 上頭的白花椰和甜豆比低溫烹煮過的葛瑪蘭豬里肌還搶眼(笑)怕米芯偏硬不好咬所以選了較軟的口感但咬起來依舊粒粒分明且偏硬 正統燉飯吃起來真的不太習慣XD煙花女醬的味道就像是調味濃厚版的茄汁醬 更酸更鹹還有點辣 得多喝水不會覺得口味太重(google煙花女醬汁(puttanesca)靈魂材料有鯷魚、酸豆和橄欖 難怪更酸鹹！還以為是用了比較酸的蕃茄)總匯海鮮墨魚汁燉飯 加進墨魚汁的燉飯鮮味很濃郁！海鮮給得很豪氣但吃起來不如沙拉的海鮮彈脆 燉飯的鮮和配料的鮮加總到最後莫名覺得多了腥味(囧rz)義大利屋的燉飯燉煮很入味且偏濕潤 乍看像稀飯fu但實際咬起來粒粒分明且米芯偏硬有彈勁早知道這是道地燉飯的口感但對吃慣Q黏米飯的我來說還是覺得像米沒煮熟XD最後用好吃的奶酪和鮮奶茶當句點 ㄉㄨㄞQ奶酪和奶茶都有濃郁的鮮奶香氣和甜味 一口氣清光也不會膩原以為單杯的奶茶不能續 沒想到可以呢！立刻再續一杯當天主食別具風味的口感和風味吃起來不像初訪的義大麵那麼滿足 不是不好吃但就是吃不慣...麵包、沙拉和濃湯都只有一種選擇有點失落 回頭看文章才想起初訪遇上特別節日的套餐所以選擇較多有點吃不慣+有點失落讓2訪總覺得有點不滿足 看來我的口味跟正統的義大利料理其實沒很合啊XD電話 07-5530889地址 高雄市鼓山區青海路167號2F營業時間 11:30~14:00/14:30~17:00/18:00~22:00(週一公休/用餐須加收10%服務費)
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pasadena在高雄有許多的分店但每間分店的特色都很不一樣喔!我們這次是來到鼓山區青海路的帕莎蒂娜義大利屋 〈本篇食記圖文為Jennifer的妹妹提供，這是她的情人節大餐，呵呵〉 店內佈置算很清爽 ，復古中帶有現代感 這天被安排坐在一樓，二樓還有位置喔!這天一樓幾乎是滿座的狀態 聊的比較晚，難得可以拍到空桌的景象 和情人來是不是很有氣氛呢？ 桌上的餐具擺放的井然有序每換一個餐點，餐具也跟著替換喔!這樣味道才不會混在一起 詳細的menu可以連到官網看喔! 既然這間是義大利屋，當然不能錯過義大利麵啦! 本來想點PIZZA的，後來只有兩個人只好放棄這邊很推跟朋友一起來分享，才能吃到更多美味餐點呀! 許多人推的拖鞋麵包這是我們另外點的印象中好像是100元，但有點不太確定了 麵包外皮烤的很脆，裡面又很有咬勁吃的到麵包的香味，但是如果不喜歡吃硬式麵包的朋友就不推了 麵包沾醬 開胃菜看起來真像藝術品，害我捨不得動筷子呢!! 當天的例湯是南瓜濃湯十分的濃，而且淡淡的南瓜香，很不錯!! 熱那亞青醬鮮蝦義大利麵青醬和外面常常吃到的那種制式口味不一樣吃的很“青“的感覺而且麵條很有咬勁手工義大利麵的口感真的是沒話說跟一般義大利麵餐廳吃到的真的很不同鮮蝦就不用說了，也很新鮮 鮭魚卵烏魚子墨魚麵這道真的超級推的!!!〈真的要給100個讚〉入口盡是濃郁不膩口的奶油香還吃的到淡淡的墨魚香簡直比我點的青醬還要好吃100倍啊!!! 熱鮮奶茶奶和茶的比例剛剛好店家還很貼心了附了一罐很可愛的糖但是我喜歡喝原味 很可愛的糖罐子 最後一道甜點擺放的頗為精緻，也不會很甜但是吃完前面的東西後再吃覺得口味複雜了些 帕莎蒂娜義大利屋是一間氣氛和服務頗佳的餐廳非常適合情侶或跟親友聚會而且人多的話也可以點比較多的餐點來吃呢!帕莎蒂娜義大利屋Pasadena Italian House地址：高雄市鼓山區青海路167號電話：07-553-0889營業時間：10:00-22:30
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Pasadena Italian House 是帕莎蒂娜國際餐飲事業底下的義大利料理。 愛莉絲以前比較常去的是位於河堤路的法式餐廳。 目前也已經有了餐酒館，日本料理，跟烘焙坊了。 義大利屋之前已經來過一次，但因為離愛莉絲家實在太遠~~~ 所以。。。。一樓是烘焙坊的用餐區~~~ 如果有買麵包，也可以請他們送到二樓享用哦。空間感還不錯，而且帶有藝術氣息的感覺。桌數似乎沒有很多~~~ 三樓有包廂的樣子。大家來用餐前可以先訂位。 帕莎蒂娜義大利屋算是中價位的義大利料理呀~~~ 開胃菜&莎拉 價位在NT180-380元。湯品&麵包 NT100-150元。 義大利麵單點 NT200-450元 (套餐加價250元)義式手工餃&麵疙瘩&燉飯 單點 NT300-750元 (套餐加價250元)PIZZA NT300-360元 (套餐加價250元) 主菜排餐類 NT350-850元 (套餐加價250元)從菜單看來，選擇性不少~~~ 價位差距蠻大的!!! 而且加套餐要加價250元，其實不便宜呀~~~PS 套餐內容為: 開胃菜，湯，甜點，飲料。開胃菜。莎拉。(套餐附) 雞肉毛豆起士莎拉這是個很特別的組合； 雞肉軟嫩口感，毛豆硬硬的帶點彈性，起士味道很濃郁>配上加了油醋的蘿蔓。口感非常多層次~~~ 味道也很不錯。 酸酸的油醋加上雞肉與毛豆的甜味。我很喜歡。 湯品>南瓜濃湯 (套餐附) 這南瓜濃湯喝起來完全是南瓜的味道。 感覺沒有加很多調味料，呈現自然的原味。 很清淡。 弗倫提娜比薩。單點NT300元，套餐NT550元愛莉絲第一次吃到這種PIZZA耶~~~ 鹹鹹的培根加上菠菜跟軟式乳酪，最後在上面打上一顆蛋。味道還不錯，配上薄薄脆脆的餅皮。 真的不錯吃。 熱那亞青醬鮮蝦義大利麵。單點NT300元，套餐550元。蝦子好肥的~~~ 肉很札實。這手工義大利麵，讓我們三個人研究了好久。吃起來蠻彈牙的，但跟印象中還有平常的吃的義大利麵截然不同。這手工麵使用了義大利進口的杜蘭小麥粉(是什麼東東呀~難怪麵吃起來有一種味道)麵是新鮮濕潤的~~~ 跟平常乾燥的不一樣。我們覺得有雞蛋麵的感覺~~~ 但大家還是覺得很詭異! 哈哈哈 鮮蝦南瓜洋芋麵疙瘩。單點NT300元，套餐 NT550元。這道還不錯吃。麵疙瘩與洋芋的組合配上南瓜醬汁。 很健康。而且份量不算太多~~~ 加上蝦的鮮甜!!! 剛剛好 蝦子用看的就覺得很新鮮!!! 肉質很彈耶。加入鮮奶油攪拌更有味道悠。 甜點。 檸檬巧克力慕斯。好好吃耶~~~ 甜甜的巧克慕斯配上酸酸的檸檬綜合了甜味。而且慕斯很細緻~~~ 入口即化。 飲品。 冰紅茶~ 飲品。 熱紅茶~飲品。 熱拿鐵~感覺選拿鐵好像比較優雅耶!!!最後請到小巧收銀台結帳。 小結； 價位中上的義式料理店。食物美味指數中等。 愛莉絲還是吃不慣手工麵呀~~~不過氣氛還算是不錯。
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帕莎蒂娜義大利屋聽說是培育吳寶春成為冠軍的店，在高雄相當有名，一連開了5家不同型態的店!店內環境低調奢華，很適合朋友聚餐，應該是標榜服務很好吧～生意相當不錯，我們抵茶餐廳時以晚上8:25分，生意還是相當的好～因為我們人數眾多，有些人要單點排餐，而我們6人決定點6人分享餐$4200 桌上的餐具每換一道菜就換一套，這樣味道才不會混在一起～拖鞋麵包+佐料白豆泥醬和番茄起司醬 : 其實麵包不沾醬就很棒！外面酥酥脆脆的，裡面卻像海綿一樣有彈性，油脂很多帶光亮，咀嚼會帶出淡淡的小麥香，沾番茄起司醬偏鹹卻更好吃!大家都很滿意還吃不夠呢!義式海鮮時蔬沙拉 : 份量滿大的，海鮮料滿多的，沙拉冰冰涼涼挺青脆的，醬汁偏向日式酸酸甜甜的，還不錯吃! 番茄乳酪盤 : 番茄乳酪偏鹹我比較不愛，但搭配的沙拉醬卻很棒，偏酸吃起來很清爽，可以提升蔬菜的味道，感覺青菜平險的比別盤鮮甜～紅酒蜜蘋果鴨胸沙拉佐黑櫻桃油醋 : 我很愛吃鴨胸的，但這卻是我最不喜歡的一道沙拉，不管是蘋果、鴨胸、蔬菜都鹹到不行，我只能配水喝!所以我只拿了一次就放棄了!白豆燻雞濃湯 : 發現帕莎蒂娜很喜歡用白豆這個名詞，其實就是馬鈴薯濃湯，味道還不錯，但燻雞偏鹹了一點，但是我們實在是又餓又累，難得有熱食可以吃所以大致上還可以接受!煙花女義大利麵 : 份量大且擺盤漂亮，自製的手工菠菜寬麵有嚼勁，吸附了奶油醬汁好吃到不行，整體的味道相當好有奶香蒜香，吃起來不油不過鹹，非常好吃讚!不饋是義大利麵專家～咖哩海鮮燉飯 : 相較之下份量較普通，吃不太出咖哩的味道且有一點辣，飯倒是燉有透又入味，吃起來綿綿又粒粒分明，還算不錯吃～拿波里瘋狂水煮魚 : 奇怪的名子但其實就是煎魚，魚滿鮮嫩沒有腥味，用大顆的蒜頭和番茄來做配菜，但是搭配的醬汁超鹹，鹹到我不能入口，但如果不沾醬知就很ok!烤羊排佐普利亞葡萄醬汁 : 2隻又大又厚的羊排，烤得約6分熟，切開肉成粉紅略帶一些血水，咬下完全沒有腥味且肉質軟嫩，相當好吃，搭配的普利亞葡萄醬汁很香，有薄荷和葡萄的香味，淋在羊排上吃味道完全不一樣，酸酸甜甜鹹鹹好幸福ㄜ!帶骨邊邊的肉有些肥肥的油脂，也是美味極了～義式醋醃草莓奶酪 : 一人一份，份量很大，上面淋上醋醃草莓醬酸酸甜甜的，我已經完全吃不下了，只好讓給同事，Sandor說濃郁滑順奶味十足而且還有香草的味道～提拉米蘇 : 這是6人份，我也是完全放棄，但吃過的人都說很棒!底層濕潤吸滿crean的蛋糕體和上層的馬斯卡彭乳酪，口味很協調，讓人驚艷ㄚ～最後送上薰衣草茶做為結束，可惜只有一杯不能回沖，喝起來很清爽可以解鋼材食物的油膩～帕莎蒂娜茶類一律不添加糖，可依自行口味加料，上頭的是糖磚是法國空運來台的初次蔗糖，甜而不膩口且順口，比較沒有無負擔。最後來個FSM project team大合照以帕莎蒂娜一人$800元左右的價位，夠分量味道也還不錯，缺點就是上菜慢(也許是我們太餓了!)，服務慢，要盤子、菜單都是久催也不來，後來都只能親自去取，也許真的是吃氣氛的，甚麼都要慢慢的來～另外就是許多道菜餚都鹹死了，不知道是不是高雄的口味都是這樣ㄚ，我很不習慣說～
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