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這家60年的在地老店，人氣很高喔！而且傍晚才開店賣到凌晨，是北港人的深夜食堂。除了青蛙湯可以嚐鮮以外，我真心推薦這家古早味滷豬腳必點，一整盤也才60元，滷的入味還很軟Q，滿滿膠質太好吃了。一郎土魠魚羹｜交通位置就在北港朝天宮後方的仁和路上，看到雙店面滿滿人潮就是了。這一家是在地60年老店，目前是二代經營從小攤販做到現在的雙店面，一到用餐時段一樣塞滿滿人潮。看看這豬腳的滷色，還有旁邊的滷汁一看就超入味好吃的啦！讓愛吃豬腳的我整個忍不住立馬點一盤。這顏色叫人家怎麼可能受得了是不是。其中一個店面是廚房另一個店面是用餐區結果因為生意太好沒位置我們還被安排到廚房吃，根本搖滾區。一郎土魠魚羹｜MENU賣的品項很簡單這裡的小排飯就是骨尾飯豬腳跟海陸還蠻推薦的，青蛙湯很清熱解毒。每次來北港都要來一碗青蛙湯這裡就是習慣帶皮下去煮，超原形食物有沒有XD海陸飯一碗才70元的海陸飯是蝦仁＋小排（骨尾）還有加上竹筍甜酸菜、醃蘿蔔等古早味配菜。這裡的蝦仁都會裹上薄粉處理，吃起來很滑Q，多一種層次感。小排滷的也很入味還帶軟骨一起吃，一碗也蠻夠份量的，好吃。豬腳這樣一盤才60元真的很便宜。而且豬腳真的滷的很軟嫩入味還有滿滿膠質看起來油亮亮的，但吃起來肥香不油 入口即化，很滿足。這種古早味滷豬腳真的好喜歡。青蛙湯帶皮整隻吃是驚悚一點但只要在北港待上幾天就麻痺了啦我現在已經可以跟青蛙對視然後喝著清甜的湯了。這家真的便宜又好吃，而且非常古早味，真心大推。
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每次出門趴趴走，通常回程時間都會早一點，但這次為了一嘗饕友強力推薦的北港在地小吃，破天荒刻意晚歸。黃昏時刻，朝天宮前方的街道逐漸冷清，但後方的【一郎】，卻是越夜越美麗。很多人大推豬腳飯與蝦仁飯，但是阿貓與饕友所見略同，湯品才是壓箱寶，青蛙湯是必吃美食！(嘓~)晚上6點才營業的【一郎】，5點半左右就開始吸引一堆饕客包圍，阿貓跟阿娜答也急忙趕上，再晚個幾分，就搶不到位置。為了品嘗美食，大夥動作都很俐落快速，一入座迅速拿起菜單劃記，交給店家準備餐點。不只店內熱鬧非凡，外頭排隊的人潮也沒中斷過，光看這種受歡迎的程度，不難想像【一郎】的手藝，肯定在水準之上。內用豬腳飯、海陸飯60元，其它飯類與湯品都不會超50元，價格很實惠。一路上在雲林各處吃吃喝喝，其實飢餓感並沒有很強烈，但難得在外地解決晚餐，總是不能隨便寒酸，於是，收集到的情報料理，通通點名過來。豬腳飯 60元/份沒特別問可不可以選部位，當天吃到【一郎】的豬腳比較沒有肉，豬皮與腳筋的很入味透爛，十分下飯，很適合牙口不好的小孩或長者，阿貓跟阿娜答則是偏愛帶有Q度與瘦肉的豬腳。蝦仁飯 35元/碗微裹粉過的蝦仁，口感吃起來不太一樣，鹹香中跳著蝦子的鮮味與彈勁，淋上的肉汁其實滋味清淡，整個美味亮點集中在蝦仁身上。土魠魚羹 40元/碗上回在嘉義吃過浮水魚羹就很喜歡，沒想到能在【一郎】有緣遇上。外頭一層滑嫩，內部一咬開是扎實美味的土魠魚肉，輕輕勾芡的湯喝來清甜，阿娜答後來加了醋調味，不但多了香氣，更突顯出湯頭甘甜滋味。青蛙湯 50元/碗或許很多人對青蛙敬而遠之，但阿貓小時候最喜歡喝青蛙湯，因為這湯充滿阿貓媽的愛與回憶。【一郎】的青蛙湯有兩隻蛙，體積雖不算大，但肉質緊緻Q實，在嘴中化成一片細緻柔嫩。加入些許蒜頭與薑絲提味，湯頭淡淡飄香卻不搶戲，跟媽媽煮給阿貓喝的那種濃郁感全然不同，是另一種意外的極致鮮口的感受，衝擊震撼，令人難忘。跑了一整天的雲林美食，最終站由【一郎】的人氣夜間小吃，畫下美麗的句點。改天若是有機會到訪雲林朝天宮的朋友，不妨多停駐些時間，體驗一下在地超熱門的古早味。鼓起一絲絲勇氣，克服對青蛙的恐懼，享受超越魚湯的鮮美滋味。
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有吃過一整隻入鍋的清燉青蛙湯嗎??!!Hank媽挑戰自我最大極限，來到北港一郎土魠魚羹第一次品嚐有魚肉口感的青蛙湯，以及不使用魚漿製作的土魠魚羹、蝦仁飯、海陸飯以及Q軟帶勁的滷豬腳。北港小吃分得很細又清楚，有些是早餐，有些則是晚餐外加宵夜，有60年歷史2代經營老店的一郎土魠魚羹，從一開始沒有店名的路邊攤一直到現在兩間店面，搬家數次為的就是讓食客們有好的用餐環境及停車方便。從廟前搬來廟後仁和路上的一郎，店面比原先的寬敞，共有2間，一間廚房使用、一間用餐空間。營業時間上面寫晚上6:00開始，不過店員跟我說5:30，一直到深夜01:30。一郎也是網友網路票選參加雲林百大美之一，上面的小排飯就是骨尾飯，為了能讓消費者一次品嚐蝦仁飯與小排飯的口感，特別推出海陸飯。然後他們主打的土魠魚羹是不使用魚漿製作，只有土魠魚拌上地瓜粉，完全享用鮮魚美味。店員陸陸續續的備料，期間不少消費者詢問開始賣了沒，啊我們也是其中之一啦。哈哈!!令人很驚訝的是這一鍋，喔!!麥尬的...是一整隻青蛙耶，聽說青蛙湯很滋補，又是去頭...去內臟的，但還是要有相當勇氣才能吃完他，Hank媽身為這一次雲林百大美食票選評審，又是知名美食部落客(←完全是自已說的..)，是否該為廣大粉絲勇敢嘗鮮一番啊!!還有這一鍋滷豬腳，每一塊豬腳滷的泛著油光透亮，看起來就是香Q。除了餐點，還提供冷盤與冷飲。...老闆娘的手完全沒有停過，幾乎北港居民晚餐外帶全跑來了。美味上桌。海陸飯 $60結合蝦仁飯與小排飯的海陸飯，完全是雙拼概念。裹上薄粉的蝦仁非常彈牙，而且這樣一份蝦仁還不少塊，吃的滿足。小排滷的非常入味，帶點軟骨，非常合我的口味啊!!土魠魚羹 $40，聽老闆娘說完全不使用魚漿，大口咬下還可以看見鮮魚片喔!!蝦仁飯 $35，小胃口的朋友點上這個，再加上土魠魚羹就很飽足了。豬腳 $60，如果覺得不夠，還可以單點一份豬腳，充滿膠質、帶筋帶肉、香Q美味的滷豬腳，吃起來肥香不油，美味呀!!青蛙湯 $50/2隻，聽同行的評審說，他們前些天也在別家吃過，看樣子這清燉青蛙也是北港知名小吃之一。青蛙湯肉質吃起來像是魚肉，至於好不好吃就見仁見智，敢吃的人不妨跟Hank媽一樣抱著品嚐在地小吃的心情來享用，不敢吃的，一郎還有許多好吃料理等你來品嚐唷!!
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店名：一郎土魠魚羹地址：雲林縣北港鎮仁和路3號電話：05-7821928營業時間：18:00~01:30（不很確定） 最早是在食尚玩家看到關於一郎的介紹，當時推薦的是骨尾飯，貪吃的我自然記下情報。後來又聽到熱心板友jlv1013盛讚一郎的豬腳，更點燃了自己定要吃到的決心。既前次人潮爆滿而撲空後，這次再度前來，幸好候位不久便得已入座。 餐點比想像多些，不過菜單上並未標示價格，而攤上也僅將主食湯品類註明標格，小菜價位可得多加留意。海陸飯 60元 焢肉飯+豬腳+蘆筍 130元 土魠魚羹 40元 海陸飯是小排加蝦仁。蝦仁不知是否為火燒蝦，蝦肉無奇怪的彈脆感，蝦味也算明顯，挺能接受。小排走清爽路線，肉質紮實帶彈，並非想像中滷透到能輕易骨肉分離甚至軟骨可食者。 焢肉飯的賣相讓人傻眼，幾乎盡是白晳肥油，份量也很單薄，而僅微量的豬皮還可以帶了沒處理乾淨的豬毛，滋味則和小排大同小異。若以個人角度觀之，這焢肉實在不及格。 豬腳表現相對好得多，Ｑ軟夠味，骨肉能輕易啃食，但多食鹹度稍高，但還在可接受範圍。 蘆筍爽脆，部份微苦，佐著美乃滋還行。 土魠魚羹走浮水魚羹路線，魚羹為魚漿包覆魚肉，紮實彈口。然而魚羹本身及羹湯的魚（腥？）味個人覺得很重，不知是否為錯覺。 很期待的一郎探險，除豬腳尚可接受外，其餘以自己喜好來說全無亮點。可是看看洶湧客潮，多半是個人口味太過詭異，食記僅供參考。
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北港知名的一郎是我上次來此卻未吃的缺憾，上次來時就已經搬家到背包客愛住的"笨港客棧"樓下旁邊，傍晚從古坑殺過來當然是為了在北港好好吃個幾攤。(一攤跑不掉，兩攤還嫌少，三攤剛剛好~)一郎的店面跨足兩棟一樓，總是高朋滿座，"內用請入座、外帶請排隊"，簡單明瞭，除非你人多否則在此用餐免不了與其他客人併桌的可能。＜熱門菜色之一：攤位前的一圈圈滷豬腳＞類似的菜單品項在北港應是處處可見，大家賣的東西都很像，因為聽說土魠魚羹、豬腳、蝦仁飯都不錯，所以當然就點了下去，只不過蝦仁飯被我換成了"海陸飯"，這名稱在此種傳統小吃店太過惹眼，我猜是後來加進去的吧？哈哈~一郎的土魠魚羹，嗯~是浮水魚羹喔！裡面的魚肉不算大塊，總覺得不夠過癮，但高麗菜湯底的清甜感還不錯，勾芡中飄浮著蛋花。點了一盤蘆筍，硬皮都確實去除了，口感好，呈現出來的涼菜感，似乎在嘉義等地的小吃店也常見相似的風格，我還算喜歡。一郎的滷豬腳是熱門菜色，上來一盤中段的筋皮肉，幾乎去骨而切，方便進食，口感非常柔軟，但若以入味的深度來看，沒想像中的透，靠的是薑絲與醬汁調和味道，就我自己會把它歸類在"小菜性質"的豬腳，而非"專門滷製"的豬腳，口味無疑是很不錯的，但前一日在斗六吃的阿賜豬腳感覺更合我意~海陸飯是蝦仁以及帶有軟骨的小排焢肉(就是雙拼啦！)中南部如北港或台南都有所謂蝦仁飯，這在北部就看不太到。裹了薄粉的彈牙蝦仁調味得很剛好，還不錯。也是因為淋了汁液的白飯底就有一定水準，才會有相輔相成的搭配~相較於具濃郁肥脂而常見的滷五花，帶有較多瘦肉與軟骨的腹部小排，在滷製後別有一番Ｑ脆口感，是有滋味但口味不重的清爽風，只是相比於上次在廟邊阿不倒所吃的肋間小排飯，其厲害程度就有一段差距。不論如何，這餐還是覺得很不錯的！而且從晚上一直賣到半夜一兩點耶。
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