烘爐牛排 (已結業)

Big Grill Steak & BAR 烘爐牛排 地址：台北市大安區忠孝東路三段203號、203之1號1F、205號1F 電話：(02)2752-2990 店內燈光非常的暗，不但照相照不清楚,我都看不清楚我桌上的菜色～ 他們家非常自豪的～磚切美式烤爐 還有特別的調味料專區包含：BG特調鹽、七味粉、竹炭鹽、薄荷醬) 可以讓顧客自己動手烤肉，有旅行應援團、Taipei Walker、東森新聞的各大媒體熱烈報導 菜單：價格不便宜 今天享用$900雙人排餐+$250單點沙拉吧 這就是價值+$250單點沙拉吧：有生菜沙拉、柳丁、芭樂、鮪魚義大利麵 豆干、梅子番茄、牛旁３樣小菜，種類滿少的，不會換菜，也沒有飲料或湯可以喝 我每種都拿了一些，生菜還滿青脆，梅子番茄酸酸甜甜好吃，鮪魚義大利麵好冰麵都結塊好難咬 實在沒有很多種類可以選擇，只好再拿一盤一樣的～ 套餐附的蔬菜湯：酸酸的湯頭有許多蔬菜，味道還可以(裡面沒有牛肉) 雙人份的薯條：炸得挺酥脆的，乾乾卡滋卡滋的，很爽口，本身就有加鹽了但沾蕃茄醬更好吃～ 德國吐司：就是厚片土司塗上奶油放在磚切美式烤爐上碳烤，最後一邊灑上鹽；另一邊淋上蜂蜜，很特別的吃法～我個人喜歡吃甜的，土司本身很鬆軟烤過的地方很酥，又有奶油香、木碳香、蜂蜜香，非常開胃，最重要的是還可以續ㄜ！！(只可惜店家動作很慢，跟服務生要求續土司後10分鐘才上,那時牛排已經上菜了) 8oz肋眼牛排$550：５分熟，份量不大看起來黑黑的，除了光線的原因之外應該是因為用木炭碳烤的原因吧！但吃起來卻沒有想像中的乾澀，肉質很不錯甜甜的肉汁加上有嚼勁的肉香單吃就很棒，咀嚼咀嚼著就在口中融化，可以感覺到肉質很棒真的有choice的等級！沾上店家的黑胡椒醬汁或是BG特調鹽、七味粉、竹炭鹽都夠有風味，但我最愛的是蘑菇醬汁，酸中帶甜可以中和油脂更棒！ 20oz特色豬排$550：超大份量的，豬排本身就有醃過已有鹹味，店家有特意拍扁了豬肉所以厚度上比較薄了些，肉質也有鬆鬆扁扁的口感，吃起來油脂比較不多肉質比較有嚼，要花些功夫吞嚥，沾上蘑菇醬汁還不錯吃，整體評價還不錯；但和同價位的8oz肋眼牛排一起吃，馬上就比下去，牛排的肉質、口感、油質、肥美程度都略勝一籌！！ 飯後要來吃些水果：只有芭樂和柳丁，都不甜說～原本以為白色的水梨，結果吃了才發現是白蘿蔔，很少看到沙拉吧有白蘿蔔的～ 布丁：不會很甜，味道也很普通，軟軟的吃起來還可以 紅豆抹茶布丁：相較之下紅豆抹茶布丁好吃許多，紅豆煮得綿綿甜甜的，抹茶布丁綿綿帶有抹茶的苦味與香味,搭配起來剛剛好 咖啡：黑咖啡,喝起來滿普通的 個人覺得$250沙拉吧實在沒甚麼東西，建議可多一點的菜色，畢竟主餐只有牛排而已，能多一些熟/熱食會更好，在牛肉方面品質還不錯，但以單價$550來說有點貴，根本之道還是多添加沙拉菜色會比較好～ 繼續閱讀

店名：烘爐炭烤牛排 Big Grill Steak and Bar地址：北市忠孝東路三段203號電話：02-27522990和朋友約吃晚餐，兩人原本要去吃杏子豬排，但是在公車上，友人的眼光被對街的牛排屋吸引了。下車後，在牛排和豬排之間猶豫不決，最後因為我提出某位共同老饕級友人曾向我推薦過此店，就決定折回Big Grill碳烤牛排嘗鮮。在網路上看到不少bloggers都對這裡標榜可以自己烤牛排感到新奇，也認為自己比較能掌握想要的熟度，但我個人覺得烤牛排看似簡單，就是把肉放在爐上烤一烤，但實際上烹調的火力和時間一旦掌握不好，一塊牛排就毀了，所以我和朋友很有默契地認為這種事還是交給專家代勞，我們坐著享用美食就好。我點了沙朗五分，朋友點了肋眼五分，套餐包含無限享用的沙拉吧、可續的厚片土司、薯條、湯、甜點和飲料。沙拉吧位在餐廳前方的小區塊，常見的蔬菜都名列其中，甚至包括少見的甜菜根、山藥和番薯，對於蔬菜控的我來說已屬滿意。厚片土司是用炭火烘烤，麵包上有炭爐的金屬壓痕，一塊厚片吐司分成四等份，兩片上撒上黑胡椒鹽，另外兩片則淋上蜂蜜。灑上黑胡椒鹽的厚片吐司看起來雖然怪異，但無味的吐司經過烘烤變得酥脆，再經過鹽粒和黑胡椒調味後，吃起來就像黑胡椒版的奶油酥條。湯是紅味增海鮮湯，個人覺得紅味增湯不難喝，但是擺在西式排餐裡卻有說不出的不搭。我的五分沙朗牛肉外表烤的酥脆，切開之後內部仍呈現粉紅色，柔軟多汁的口感，我和朋友都覺得還不錯。反觀朋友的肋眼同樣是五分熟，但或許因為部位不同的關係，吃起來有點老，顏色也偏褐色。薯條炸得酥脆，口感還不錯。甜點的咖啡布丁和紅茶中規中矩，沒特殊的記憶點。個人覺得這裡的牛排品質還算ok，但若論料理方式和牛排肉質，其實在永和四號公園附近的紅牛炭烤牛排就有同等的水準，且價位上也較低廉。當然紅牛少了沙拉吧和甜點，但我想有時去牛排屋想吃的就是牛排，附餐的部分倒蠻隨意的。 繼續閱讀

在八月吧(應該)經過忠孝東路看到招牌很醒目的招牌~黑黑的~一個紅紅的牛頭剪影~又寫著Steak & Bar~直到與男朋友四年紀念日我決定去吃了~~(本來要去另一間餐廳OUT BACK)每次經過都很好奇的一直在望!!!裡面到底是有什麼呢?門口外面有菜單(有商業午餐的菜單)~這間店主打的就是客人自己動手烤牛排!!這是入座後看到的菜單~我想照片應該看不清楚~所以我打上來一下特級肋眼 8oz 1000菲力 8oz 650肋眼 16oz 950 12oz 700 8oz 550紐約 8oz 600莎朗 12oz 700 8oz 550牛小排 8oz 600羊小排 7.5oz 600雞腿排 1Piece 450蝦與扇貝 3each 530豬排 8oz 550大蝦(單點) 3Pieces 300沙拉吧 250 豬排Pork 8oz以上550元都包含沙拉吧優~!! 剛開始進去看不懂的時候想說沙拉吧竟然要250 crying不想要一次噴這麼多摳摳~~結果是包含的!!!!超級划算!內心也超級開心~首先我們先去沙拉霸看看有什麼美味的生菜~~生菜搭配了許多不同醬~~分別是以下凱薩醬蜂蜜芥茉醬義式油醋醬千島醬(拍霧了~晃)本人只愛吃凱薩醬所以只能說凱薩醬太太太好吃囉~~~~~這義大利鮪魚通心麵太太太好吃囉~~~(抱歉我本人太愛義大利麵任何種類~)有某張飲品的菜單沒拍到~我們請店長再給我們看一次~店長拿來這個~~打折是因為他們試賣~這是南瓜濃湯~~(我實在不愛南瓜~但是既然來了我就要喝一下~)超級無敵甜~我想應該是...南瓜濃湯熬出來的甜味~(我無敵覺得好可怕的味道...我男朋友則是加了蠻多鹽巴)我只能說超愛南瓜的人一定會喜歡囉~~~(我有去逛逛別人的心得~八月別人剛好碰到類似巧達濃湯之類的)>"<羨慕!!!~~當天由於是平日!~!店長服務超好的幫我們烤了兩片厚片土司~左邊是大蒜口味~右邊是蜂蜜口味~~店長說如果還想要再吃大蒜~歡迎自己去烤台那邊再烤優~~(PS:吃玩沙拉就飽了我@@完了)蜂蜜口味的~蜂蜜好好吃~~不會太甜~很香大蒜口味的~大蒜口味的也是很香的呢~薯條~好脆~而且很好吃優~~我吃得差不多的時候店裡風景到處拍拍~ 有投影機播著時尚走秀~店員跑來問說可以上主菜了嘛~~~來吧~~(誤~來了兩盤~~驚人的主餐~~肋眼12ozBG Special菜單背面是教客人如何烘烤自己的牛排~~~1.將您美味牛排雙面刷上少許油------(其實店長和我們說刷一面就夠囉.否則太油)2.把您的牛排放入烤台中央------(廚師會在一旁指導~)3.灑上酌量的海鹽及胡椒4.烤上兩分鐘後翻面5.再烤兩分鐘後將您的牛排移至小火區6.這時您的牛排大約已經五分熟-------(我們說希望可以6分~~)7.如有任何問題.請洽烤台旁的廚師8.請至調味區選擇您喜歡的調味料這廚師很認真的和我男朋友說明怎麼烤~ 哇哇~看起來好熱確不會感覺到不舒服的烤台~ 這是油~抹一面就夠囉~(熱心的店長說的~ ) 第一次自己烤牛排真的很酷~(和吃燒烤那種完全不一樣感覺~)這是GB Special~~ 說真的我覺得根本就是廚師在幫我們烤~~呵呵~~我男朋友說他只有翻翻蝦~~~(偷笑yes這是黑胡椒醬以及磨菇醬 這是香料粉~ 這是其他的調味粉BG特調鹽~ 日是風味鹽 芥末子醬薄荷醬(這是用來沾羊排的~我們沒有點~~)義式風味鹽~檸檬角(我不知道什麼用處..或許牛小排吧)(我男朋友在和廚師考我跑來逛~~)店長很熱心的介紹~他們展示貼滿水鑽模型~全世界只有一台~設計得是專門幫LADY GAGA設計水鑽的...JIMMY CRYSTAL...如果我沒拼錯的話也就是BG的大老闆~來台灣投資~這重車擺這邊好威~旁邊很像經理之類的小姐一直說叫我上去要幫我拍我都臉紅了~~(最近吃肥很多不敢入鏡~~)我們的美食快好囉~~上桌~我先品嚐原味~再沾不同的調味鹽吃吃看~日式的有一點點辣辣的感覺~(很像五味粉) BG特調鹽(有胡椒及大蒜的味道好吃~) 芥末子(吃不太出來...有什麼特別的@@) 義式(大蒜味很很重~)這是扇貝的~某部分~很新鮮~所以好吃~但當然還是會有扇貝的味道(橘色的地方我會怕@@) 最後我們覺得可以再來杯調酒好囉~~龍舌蘭日出~~200元特價160~~好喝優~~一間餐廳的衛生我看應該也算看一下廁所吧~~門口貼的有趣可愛的~~人物~~洗手台設計過得很特別~木頭~~~ 廁所就普普通通至少是乾淨囉~~還可以看雜誌蹲廁所!! 說真的我不知道是店長請客還是本來就有的甜點我搞不清楚~~~~ )咖啡布丁奶烙~~~(應該是吧~~)結論:對於這間店我非常滿意~我好喜歡沙拉吧~~牛排也很新鮮好吃~(至於我男朋友是牛排控~他說好吃!那就好吃~~~D))為什麼我這次寫這麼多東西~因為在一起四年時間超級長~~很認真的記錄下來~~下次再來訪烘爐牛排~我已經期待下次了!!!(自己打完又好想再跑去吃....)下次想吃吃莎朗我就很厲害了~~分量足夠的~~ 繼續閱讀