燒鵝之家 (已搬遷) 新店位置

「燒鵝之家」位在台中東興路上，近大墩十二街口，提供的港式燒鵝、脆皮燒肉滋味噴香，吸引不少愛吃港式料理與台菜海鮮的饕客。除了港式燒鵝，餐廳也有熱炒美食及獨特佳餚，燒鵝燒肉每日限量供應，來用餐之前最好先訂位，以免撲空。燒鵝之家外觀看起來普普通通，跟一般住家沒什麼不一樣，面對這種不重視裝潢的餐廳，外表看似不起眼，但裡頭卻藏著不為人知的神秘好料理也說不定，剛踏進店面大門前的櫥窗高掛著排排站的燒鵝、燒肉，撲鼻而來的香味，瞬間地融化了我們的心，看著燒鵝油亮亮的外皮，讓我不知不覺地流下第一滴口水，趕緊把口水擦乾，進到餐廳裡頭。燒鵝之家裡頭的用餐空間算是相當大，一樓大部分都是給人數較少的散客使用，而二樓的部分，全部都是大型圓桌，桌與桌之間還有折疊式門廉，專門給人數較多且訂桌的用餐顧客使用。二樓圓桌燒鵝之家比較特別的地方就是沒有紙本菜單，如果要看菜單的話，全部都釘在牆上，因此要點餐的時後，得和服務人員站在菜單一旁點餐，感覺挺有趣的。燒鵝之家菜單的部分，主要提供燒烤滷味、飯麵類、湯類及現炒類，當中有許多菜色我覺得蠻特別的，舉凡紅蟳粥、安康魚湯、墨魚香腸、半煎煮鮪魚、清蒸寶石魚等等。不過說到這些菜色，通通沒有點=.=，虧我們還說得那麼高興呢！在服務人員的介紹下，我們十來個人，點了幾樣餐廳的拿手好菜，包括：1隻燒鵝(可分為1隻、1/2隻、1/4隻)、脆皮燒肉、水蓮、黃金豆腐、四季肥腸、手工純牛肉丸湯，總共六道菜，以及飯類的部分點了鵝油飯。半隻燒鵝燒鵝的表皮油質可說是分佈地相當"驚"勻，而且燒烤的顏色也十分平均，將表皮含入口中時，感覺油脂瞬間滑入齒間，讓口中充滿著鵝香味，咀嚼著滑嫩的鵝肉，除了帶有濃濃的鵝香味外，那種肉與表皮交織在口中打滾的感覺，實在無法言喻。另外盤中一旁的泡菜，在吃過油膩感較重的燒鵝後，配上一口微辣的泡菜，讓人覺得相當爽口，使人食髓知味，一直想重複這樣的味覺享受。脆皮燒肉的表皮烘烤得相當酥脆，在口中咀嚼還能聽到卡滋卡滋聲，燒肉的肉質油脂參半，相當軟嫩且不乾澀，加上本身已有鹹味，呷企桃或配飯都非常適合豆腐與鹹蛋的融合，使得在口中咀嚼時帶出濃濃的蛋香味，豆腐本身滑嫩軟香水蓮，吃起來清爽脆口，加上裡頭的瘦肉與蒜片一同入口，讓咀嚼過後的水蓮感覺更為鮮甜鵝油飯，光聞味道就可聞到濃濃的油蔥味，雖然帶點苦味，但拌著飯吃感覺還蠻特別的，這是我第一次吃到這種飯四季肥腸的四季豆很脆口，肥腸的部分，原本以為是脆的，咬下去後是酥酥軟軟的，另外整道菜可以強烈感覺到辣椒和胡椒的辣，九層塔和油酥的香，只能用愈吃愈ㄕㄨㄚ嘴來形容手工純牛肉丸湯配料豐富，包括香菇、金針、紅蘿蔔，還有牛肉丸，牛肉丸真得如撒尿牛丸般的Q彈有勁，最特別的是這道湯頭，可以感受到這應該是清燉的牛肉湯，喝下去嘴裡充斥著一股濃濃的牛肉味！原本打算帶走的另外半隻燒鵝，在大夥兒的通力合作下，竟然也啃得精光，只留下一堆殘骸在桌上，也因此讓大家飽餐一頓。六道菜吃來下，讓人感覺每道菜都料理的相當不錯，味覺及口感不禁讓人嘖嘖稱奇，原本我們當中有人還提議要加菜呢！不過大夥兒真的是肚量有限，只好放棄加點的念頭。這一頓總共花了2,450元，平均一個人大約將近300元，對於這樣的菜色而言，說貴不貴，說便宜也不算便宜，不過也難得吃到如此美味的料理，也讓大家感到相當滿足。對於燒鵝有興趣的朋友，這間燒鵝之家值得推薦來品嚐一下！ 繼續閱讀

美生菜疑是因為失戀了，所以決定要離開台中這個傷心地到台北工作，然後他臨走前一直吵著要去吃一家聽說是全台中最好吃的燒鵝，一直盧一直盧，所以大夥只好放下手邊很忙的工作，陪他去吃燒鵝去，順便幫他餞行會長：不知道我們很忙嗎？還叫我們出來吃飯Peter：今天為了你我推掉50組客人你知道嗎？下次不要在盧小小了小謙：我一秒鐘數十萬上下，看個盤先，你們先吃美生菜：我都要走了你們還這樣，我...我要去喝高粱買醉啦~(流淚貌)自從會長夫婦她們開店後，大家就比較少出來吃吃喝喝，不過我真的好感謝她們跟史蒂芬妮草莓，她們開店那麼忙碌了，還犧牲掉一天賺錢的假日來參加我的婚禮，這份得來不易的友誼及情誼我永遠會記在心裡的^^為情消瘦的美生菜，我知道我結婚了死會了，你傷心是很正常的，畢竟像我這麼完美的女人真的太難找了(自己講的都流汗了==")這張送你貼新家廁所門口啦~~~~~油亮亮的燒鵝擺在窗明几淨的櫥窗，這一幕讓我想到李心潔見鬼母子鬼舔叉燒。。。。菜色很多唷！但是我最不會點這種菜了，所以全權交給菜菜處理，好吃的都給我來一份吧！哇~~~好好吃的感覺唷！但是我還是覺得有點兒肥膩，感覺再烤的更酥脆一些更讚，但是整體調味我覺得比大肥鵝好吃耶！不過酥脆度還是大肥鵝贏，不過大肥鵝有時生意太好，品質偶爾不大穩旁邊的配菜好好吃，又請老闆送我們一盤吃沾醬酸酸甜甜也是一級棒，讓燒鵝更美味不膩口好像是有加鴨蛋蛋黃的豆腐，皮好酥嫩，沙沙的口感真不錯非常推薦的金瓜米粉，滑的咧~~~好滑順舒服的口感，可以考慮買來當中午的午餐金銀蛋地瓜葉，皮蛋加地瓜葉口味特別的料理，可惜我沒很愛，不過其他人都覺得超好吃的冬日進補一定要點的麻油腰子，不得不豎起大拇指誇讚一下老闆，這家大概是我吃過全台中腰子給的最大片也最豪氣的老闆了，有些店家麻油腰子一咪咪，好像是在吃腰子屑，這家口味讚又大片，好想加麵線拌那些湯汁唷！脆脆的肥腸，處理得很乾淨，沒有我怕怕的騷味，這家燒鵝之家真的非常不錯，聽說晚上常常客滿，記得要先預約位置，而且要多找一些人來吃才能吃的到比較多的菜色燒鵝之家台中市西區東興路三段146號 04-23289625 繼續閱讀

台中燒鵝之家的招牌就是燒鵝，過年時叔叔帶了兩盒作為年菜，嚐起來味道真的很不錯。這回母親節索性他就訂了燒鵝之家一桌5000元的桌菜讓家裡的人聚餐，這餐桌菜菜色包括10菜一湯一甜點，老實說真的很豐盛吃到後來還打包不少回家。 【玫瑰油雞】【潮州滷水拼盤】 【港式燒鵝】 【松板百菇鍋】 以上這四道菜是我當天比較喜愛的餐點，招牌的油雞跟燒鵝不用說真的味道很好吃，連皮帶油的油雞搭配醬汁，肉質不會過於軟爛，燒鵝雖然皮不夠脆但色澤讓人一看就食指大動，肉質很嫩很好入口再搭上甜甜的醬讓小堂弟堂妹一口接一口的啃著燒鵝，而且特別的是還在菜旁附上醃蘿蔔，若膩了嚐個幾塊又可以繼續跟油雞燒鵝奮戰。滷水拼盤則是因為我愛吃胗以及沒什麼肉可以啃的鴨翅，不過有點可惜滷的不夠入味，只有外層比較鹹一點。松板百菇鍋料頗豐盛，松板肉切的很豪氣但煮湯卻意外的肉質不老，菇的種類也有4、5種，頗清甜的一鍋湯。【金泥海鮮羹】 【鍋粑雙脆】 【蟹黃扒時蔬】 這以上三道是我覺得口味還算可以的餐點，他們家的羹調味算是不錯，只是出了兩道羹料理又有湯，就感覺都是湯湯水水的，而且說實在蟹黃扒時蔬這到，剛端上我還以為是大蒜灑再花椰菜上面，再仔細看「喔！是碎蛋花」，事後看菜單才知道是蟹黃。鍋粑雙脆還算是挺有特色，海鮮料理中藏著像米香的鍋粑，這到菜的口感吃起來就都是脆脆的。 【美味雙拼】 【陶皿鹽燒蝦】 【清蒸海上鮮】 【蒜香蒸旭蟹】 【甜點】 其實燒鵝之家的海鮮因為不是主打，所以再味道上就比較弱勢點。像是鹽燒蝦腥味就有點重，雙拼的墨魚香腸口味上吃起來有點濕軟味道上也些許不合胃口。蒜香蒸旭蟹感覺起來似乎不錯，但由於會過敏所以無法吃，所以就不評斷，甜點吃起來也是普普。 其實說真的，來燒鵝之家除了點玫瑰油雞跟燒鵝，另外單點他們家比較特別的菜色會比點桌菜來的好，也比較不容易剩下過多的菜餚！但是我想下回還是單吃燒鵝或油雞也就很夠味了！燒鵝之家地址：台中市東興路三段146號電話：04-23289625 繼續閱讀