Name: 椅子咖啡
Address: 敦化南路一段329巷11號, TW
Price range: $201-500

becky的享食樂人生等級4 2016-09-11

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走進【Fabrica椅子】，除了會為簡約又富有人文氣息的設計裝潢感到新奇，一張張店家從世界各地蒐羅來的工藝座椅更是讓人驚艷不已！老闆因為喜歡設計、喜歡美食，便打造了這麼一家結合兩者的咖啡廳，讓以往被認為只有專業人士才能碰觸的“設計”能更貼近大眾，希望讓每位客人在享用美食的同時也能認識並接觸與生活息息相關的“設計”，進而迸出更多的火花。這次託朋友的福來到了位於捷運安和站的Fabrica，晚上經過不仔細看，還真的會錯過，因為不太像是咖啡廳的感覺。當然也有擺放著立牌菜單～走進去看到很有設計的傢具，右手邊還有一只特別的偉士牌機車的椅子，令人驚奇；而櫃子上擺滿了雜誌及小小的模型，小巧玲瓏，當然左右兩邊的裝飾也不一樣，另一邊則是酒瓶及書本，而店家則是以直線長條型為主，所以可以看到桌子擺放方式是直線式的。這是櫃台～上面擺有一些著料，也有蛋糕喔！當然也有類似包廂，適合團體。而我們位子旁的椅子也是很特別的，店裡頭的每一張椅子，都不太相同。當然每張椅子都有它的來源及設計者名字。另外，這裡也可以當做開會的場所，因為有著投影的布幕。入座後，店員拿了IPAD及菜單讓我們選擇。坐了一下，聊一下天，先送上的是卡佈里斯沙拉。這是牛蕃茄配上馬蘇里拉起司，上面淋上的是紫蘇醬，佐以點綴著小圓點的紅酒醋，蕃茄及起司二者搭配吃起味道很清爽，而馬蘇里拉起司的味道有著淡淡牛奶香，很特別的口感，咬起來有點脆，跟一般吃起來味道不太一樣，清淡中帶點清脆口感。再來送上的是朋友的榛果拿鐵，旁邊配著一小塊餅乾，有著濃濃榛果香氣拿鐵，朋友說味道不錯。而朋友點的這道認真的烤牛肉三明治，也送上桌了。有著很大份的烤牛肉三明治，旁邊配了一杯炸薯條，看起來很美味可口，上面有烙印著店家的LOGO。從旁邊看，層層分明，厚實的麵包加上清脆的生菜，約5分熟的牛肉搭上蕃茄切片佐上很像芥末醬感覺的醬汁，整個看起來就很好吃。咬了一口，麵包很柔軟，略烤過有點焦的口感配著新鮮的生菜，牛肉也很鮮嫰多汁，整個味道很清淡，牛肉只烤過並沒有添加任何的調味，吃起來很爽口且多料，只不過牛肉的筋太多，咬不太斷，若是能在熟成一點，或許吃起來會更棒，而薯條炸的很酥脆，不過要熱熱吃才比較有fu。在吃的同時送上的是我點的莓果優格飲，很漂亮的顏色，喝起來很濃郁，有著類似草莓的香氣，喝起來有果粒，旁邊的草莓有些軟，吃起來有點微酸。最後送上的是爐烤半雞佐法式白醬～這一小瓶裡頭裝的很像西班牙燉飯的飯，仔細咀嚼會帶著蕃紅花的味道，上面有著紅、黃青椒及洋蔥片，飯粒吃起來有些軟爛，而紅、黃青椒及洋蔥片吃起來有點軟，應該是用蒸的，所以吃起來很有水份。而雞肉部份，用的是春雞的雞胸肉及大腿肉，上面的醬汁是用起士及檸檬等等調製而成，雞胸肉部份吃起來比較紮實，肉質有點略澀，不過腿肉部份吃起來就很鮮嫰且多汁，而外皮則是烤的很脆實，搭配著醬汁吃，有著酸甜的口感及肉質的鮮美。飯及雞肉二著搭著一起吃，味道融合的剛剛好。正餐過後就是甜點了～我們選擇的是分子雪糕，它的配料是讓我們任選的，我們選擇的是核桃及鬆餅。這道甜點是現場製做了，朋友有去看這個甜點製作，聽她說：用天然的冰淇淋原料，再倒入液態氮後急速冷凍，這是零下100多度，送上來後還是冒著白煙，可以看到香草的籽，裡頭混合著核桃。吃起來的口感冰冰涼涼的，濃厚的香草味是我的最愛，裡頭的核桃搭著冰淇淋，除了清爽外還有脆的口感，另外鬆餅是現烤的，配著一起吃，有脆有甜，這道甜點我還蠻喜歡的。整個吃下來，食材很新鮮及美味，取名也很特別，讓人忍不住都想嚐試，環境也很乾淨且清幽，而服務態度也很好，每一道餐點送上來都會說明，讓我們吃的更有感覺，當想一個人安靜時或著與朋友一起吃吃喝喝時，這裡是個不錯的選擇，謝謝店家的招待。（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見）繼續閱讀