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電話號碼
062387722
開飯介紹
「吃好的蛋糕是不會發胖的。」這是深藍咖啡館主人林昭吟的名言。只是，用好的素材做好的蛋糕，不是只為了讓人不發胖，而是要將蛋糕的最好狀態送到客人口中，要讓每一種材料都能有最恰如其份的演出。所以，不添加人工香料的優質奶油、上等的巧克力、新鮮的土雞蛋、來自高海拔的草莓、手工熬製的焦糖、昂貴的香草籽…等等，都是帶來幸福的組合，都是深藍咖啡館十年來的堅持，也是讓客戶鍾情、新客戶驚艷的理由。
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獎項殊榮
百大心水餐廳(2018)
附加資料
・深藍咖啡館(本店-府連東路)暫時停業，待重新整修後，營業日期會更新至官網。
・深藍咖啡旗艦店(建平路)照常營業。(內用區不開放12歲以下孩童入座)，造成不便，敬請見諒!
營業時間
星期一至二
08:00 - 20:00
星期三
全日休息
星期四至日
08:00 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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挖屋各種尖叫又有蛋糕可以吃耶雖然我上班幾乎都有蛋糕可以吃不過常吃的東西還是有可能會膩抹茶除外(？ ｘＤＤ 好啦其實各位看到提袋上的店名都大概有所耳聞了吧 這是同事這禮拜回台南後特地買來公司給大家吃吃本來我只是問問她曉不曉得深藍咖啡館的千層這樣結果她立馬說要買上來同事一起分享 她還一直記得我敲喜番抹茶ｄｅｒ本來有請店家預留一塊！結果店家忘記ｓｏ賣光光..上面那小杯橘黃醬說是可以淋或沾來配蛋糕的挺新奇~ 我迫不及待的先打開讓我拍拍照～～好興奮呦天哪千層蛋糕覺得想轉圈圈 側面照也來、來、來、哩來～ (什麼？表面灑的是糖粉的樣子～ 同事買了「法式原味千層」給我們品嚐原始的滋味還有！不得不誇耀一下蛋糕是我另一位同事手切的 整整切了２４小塊而且超美的！ 厲害厲害佩服 美麗的蛋糕切面照～～ 同事刀工整個超給力棒棒！！！ 光線一直抓不好 ｑ___ｑ是說我還特地走出內場到吧台來拍說 餐具很可愛吧！ 比起一般還來的精緻是給這種小叉 ＯＭＧ～～～ 超威的！！！ 這到底有幾層呢？？？ 好啦我要開動了～～～同事一直說她們都吃完了我還在那邊拍 -/////-用叉子劃下，那一層一層被切斷的感覺很清楚 層與層之間都抹上鮮奶油，可想而知，做這千層蛋糕是多麼費時此外也都要確保每一片餅皮的烤製時間，會不會過焦甚至於失敗看到上圖，其實中間的鮮奶油並沒有到很多，所以劃下容易分離 不過就因為沒有過多的鮮奶油，較能帶出一片片單純餅皮的蛋香味 非常的清爽、不甜不膩，口感甚至帶點彈牙 唔！ 差點忘了還有那小杯橘黃色的醬 我沒有選擇直接淋在蛋糕上，只想挖個一小匙沾來吃 恩... 就...幸好 我沒有直接給它淋下去！ 單純吃原味最好吃啦 ｘＤＤ覺得不曉得是什麼水果的醬，但就覺得很普通所以不想破壞原本千層的美味最後是店家的資訊呦覺得住附近的好幸福～～我還蠻想再試試其他口味另外就我吃過其他兩家的千層，和茗甘味處、塔吉特它們兩家的內餡是很多，甜度上和茗就會落到偏甜區而餅皮部份，深藍的會較有口感存在
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自從在新加坡吃到好吃的Lady M就喜歡上那香嫩蛋皮裡裏上慕斯香甜滋味聽說台南有很厲害號稱蛋糕界LV的千層蛋糕就選了早茶時段前來一進門冷氣還蠻強的冰櫃及透明窗上都結上一層水氣店內呈現的普普風格給人現代時尚感一致性的水藍及白色系列為設計主軸非常有設計感、空間寬敞不自覺有點來到藝文咖啡館外帶盒也是普普圓點風格在2015年獲得紅點大賞Good Design不管是送禮或是自已提回家吃都非常氣派早茶時段蛋糕不多不過還是有LV栗子千層蛋糕再加碼挑了我最愛吃的黑森林蛋糕 早茶．蛋糕 $230Am 8:00~12:00提供一份任選蛋糕+一壺茶黑森林蛋糕 $100荔汁白茶選用美國有機茶，不含咖啡因不過茶包泡出的茶味不香沒有荔汁味水味多於茶味有點失望黑森林蛋糕表層酒漬過後黑櫻桃配上微苦巧克力片底層慕絲跟層層堆疊濕潤蛋糕體奶油就如空氣感柔順用湯匙挖至底層絕妙的大人成熟滋味，非常好吃!!!!栗子千層蛋糕網友號稱蛋糕界LV的千層蛋糕首先高度跟薄度另我忍不住數了一下聽說店家已經厲害到可以製成40多層唷!!!細緻柔順法國精選栗子熬煮成醬舖於表層另將奶油及香甜栗子一層一層費工的舖在每一片蛋皮上可能放在冰櫃太久蛋皮略硬，有點可惜------------------------------結論:要挑不是早午茶時段前來吃千層蛋糕，較為新鮮現做服務態度挺好的都很認真介紹------------------------------
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回台南也要找好吃的甜點. 以前回來就只是想吃好吃的小吃, 沒有想過台南的咖啡店甜點店越開越多. 有很多都很吸引我想一試呢. 其實這家深藍咖啡館開很久的了, 但直至到今年才去一試平常我真的比較少去東區那邊, 但其實那邊也有很多好吃的. 這次黃大哥特地載我去這家的千層蛋糕真的很有名, 因為這裡1996年就開業了, 算是台南新式咖啡館的始祖吧除了千層, 這裡其實還有不少其他的蛋糕,我也看到超多人來拿預先訂好的蛋糕常在facebook看到親戚的生日蛋糕都在這裡買的哈哈去的時候剛好有下午茶, 飲料搭配蛋糕蠻便宜的被安排坐在特別的座位上, 怎麼說呢… 我覺得這裡很容易看的出來設計是比較屬於10年前的 XD 不過也蠻舒服的啦, 白跟藍的顏色錯不了本來想說要點那個"黑馬王子白雪公主"的咖啡, 但突然看到荔枝白茶, 二話不說點了我點冰的, 正好舒緩當天32度的高溫, 白茶有淡淡的荔枝香, 好喝先點了雞蛋布丁, 完全誤會了他的造型 XD 我還以為他是統一焦糖布丁的那種布丁原來是有雞蛋殼的這一種. 也好啦比較小, 我就可以多吃一點別的 很滑嫩, 就很不錯啦, 但沒有到讓我覺得非常好吃的那個level焦糖千層. 本來一心就很想要來吃水果千層的, 但店員跟我說沒有做… 退而求其次選了這個, 但原來焦糖醬是分開的, 不是千層用上焦糖但說實在的我就覺得沒有真的很好吃, 可能千層有點放太冰, 吃起來有點點硬我想如果沒有那麼硬的話會好吃多了, 焦糖醬也沒有到很厲害的那個程度其實這次這樣一試我是有一點小失望, 可能對他們的期待太大而且… 更好吃的千層我也在台北跟日本吃過, 難免有比較 XD 還是找找看那家更好吃的下次去好了
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台南深藍咖啡館接觸深藍的千層蛋糕已經超過七~八的年頭了!!! 居然是讓我不會膩的。之後陸續有人送我他牌的千層蛋糕我也都吃不習慣。有些第一口就覺得奶油油膩，有些覺得餅皮不夠薄, 或太甜等等的~ 但深藍，我每次都好喜歡~ 重點是: 我還沒有去過店裡，而且都是別人買來給我吃的。。。感謝大家!!!!! 今年生日表妹也買了千層蛋來給我吃~~~ 上網一查!!! 果然越來越貴了。。。焦糖千層焦糖是自己熬製的，不會太甜膩~ 有淡淡的焦糖香味。側面可以看到真的好多層~ 好薄!!! 單片 170元。6吋 1060元。9吋 1700元甘納許巧克力千層配上巧克力，底層那是巧克力碎餅~~~ 好好吃。這個有比較甜一點。但是還可以接受!!!單片 220元。 9吋 2200元法式原味千層深藍咖啡館的入門蛋糕。奶油很清爽，而且有蛋香~~~ 基本款還是最可口的!!!!單片 150元。6吋 980元。9吋 1500元栗子千層堅持以法國的栗子熬煮成醬。栗子的我也好喜歡耶~~~ 單片 180元。6吋 1180元。9吋 1800元情人節：下班回家。看到這個普普風的盒子！！！心情整個大好～～～因為這不就是我愛吃的千層蛋糕嗎？？？！！！盒子真的很經典耶。一吃過就難忘了。謝謝來我家的客人這麼有心的送上這個伴手禮呀。還記得第一次吃是好幾年前了呢。 打開蓋子，驚喜又來了。這次是我沒有吃過的粟子千層耶～～～～給大家看看這切面！！！名符其實的千層蛋糕。雖然我也只吃過深藍咖啡館的，但一吃就上癮了。上網查了一下：單片 ＮＴ１６０元。７吋 ＮＴ１３５０元。９吋 ＮＴ１６００元。價格可不便宜耶～～～～～～～～當然也是團購的火紅商品之一囉。 愛莉絲吃的時候，有數了一下：一共是約４０幾層啦！！！層層堆疊，口感當然也很多層次啦。粟子口味稍微甜了點，但！！！因為蛋糕本身很清爽，所以吃起來也不錯。而且多了粟子的香味。粟子慕斯口感是細緻綿密的悠～～～愛莉絲試過一層一層吃。蛋香真的很濃郁。但是還是大口吃才有口感。薄薄的餅皮蠻有彈性的。～～～ ４０幾層一起吃真的都彈跳了呢。
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早上八點就開始營業的深藍咖啡館 deepblue，被網友說是全台最好吃的千層蛋糕，知名的美食節目也報導過，每日不定時供應不同種口味的千層，所以若想吃到自己愛的口味，就得碰碰運氣了。文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J──────────────────────────────深藍咖啡館 deepblue / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/203913643-0625/ 男子的日常生活 FB / https://www.facebook.com/menseveryday 男子的日常生活 IG / https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 因為在台南的時間不多，所以便決定中午前就先過來，原本以為一大早來就不用擔心吃不到想吃的口味，結果原來深藍咖啡館 deepblue每個時段只提供部分口味，且也沒有固定哪個時間提供哪一種口味，所以想要吃到自己想吃的口味，真的就得看運氣了，雖然焦糖和原味不是我最想品嚐的，但也沒有讓我失望。焦糖千層$180 -傳說中有40層的深藍咖啡館 deepblue千層蛋糕，原本以為會是很甜膩的焦糖口感，結果淡淡焦糖香氣，甜度剛好不膩口。原味千層 $150-每ㄧ層都是滿滿的鮮奶油香氣，原味ㄧ旁附上水蜜桃醬讓原味口感多了點果香，但不會太甜，軟綿口感，整體清新好吃。 任選口味千層蛋糕一份，加上飲品一杯任選，可組成套餐價 $230。(優惠組合依店家當時現場為主)INFO深藍咖啡館 deepblue地址 : 台南市東區府連東路55號電話 : 06-2387722營業時間 : 週一 ~ 週日 : 08:00 - 20:00 不收取服務費/ English Info 深藍咖啡館 deepblueAddress: No.55, Ln. 212, Fulian E. Rd., East Dist., Tainan CityTEL : 06-2387722Open Time : Mon ~ Sun : 08:00 - 20:00 男子的日常生活閱讀手記 ▲ 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考。 ▲ 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。 ▲ 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢。 ▲ 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。 歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB男子的日常生活
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