蕭家牛雜湯

營業中

休息中

這間位於民生社區的人氣牛雜湯蕭家牛雜湯，從1985年開業至今已經37年了，google接近1800則評價還保有4.3的分數，甚至有人說是台北最好吃的牛雜湯。蕭家牛雜湯在用餐時段人潮一直都是絡繹不絕，有時還得排隊，今天來嚐嚐招牌牛雜湯與牛肉炒麵，兩種品項我都很滿意，雖然價格稍高，但仍會是我想要在回訪的民生社區美食。蕭家牛肉湯唯一的缺點就是沒有捷運站在附近，建議坐公車，而隔壁就是民生社區非常知名的冰品店”六順豆花“，只是我個人非常非常不愛六順豆花(是列為地雷的那種不愛)，有興趣的人還是可以試試看，一次收藏兩間名店。桌數不多所以偶爾需要排隊也是正常的，而店裡又放了一台在煮麵的車車，等於是又占掉不少室內空間。牛雜湯 $90元漲價漲的蠻兇，牛雜湯一碗$90不算平價，但是裡面料真的超級多，還是讓人覺得物有所值。滿滿的料，幾乎都比湯還要多，好險湯是可以免費續一次的！湯頭喝起來非常清爽，跟我原本預期的不太相同，第一口喝覺得好像有點過淡，但喝久發現還蠻耐喝，有牛肉香氣的與淡淡的中藥香，湯色清澈見底，完全不油。牛雜處理得很不錯，沒有腥味乾乾淨淨，吃起來很新鮮，口感彈牙，店家還會附上一盤沾醬，沾著牛雜吃很對

原本是路邊攤，後來落腳在民生社區～新東街26巷的巷口，店內空間不大，因為平價又美味，所以店裡店外一直是人來人往的盛況。店內空間不大，座位區跟廚房幾乎是湊在一起的，冬天應該還好，夏天的話，可能會吃到汗流浹背吧！價目表就在牆上，內用直接跟服務人員點餐即可，牛雜湯只要80元，另外也是必點的牛肉炒麵一張百元鈔就能吃的到。民國74年開店至今，也將近是40年的老店囉！看了一下牆上的剪報，日期還是2005年的，飄香已久的巷弄間美味，您一定要來嘗嘗看。牛肉炒麵＋牛雜湯　這是來到蕭家必點的完美組合了。牛肉炒麵 100元選用我最愛的油麵和鮮嫩的牛肉條與空心菜，再加入清香的沙茶醬後大火拌炒，滿滿一盤份量十足，上桌後整個香氣四溢，果然是美味啊！點餐時可以告知老闆要不要加辣，如果沒特別說的話，都會以小辣的程度上桌喔！牛雜湯 80元。別以為叫牛雜，用料很馬虎，蕭家的牛雜湯，可是選用了牛板筋、牛腱肉、牛腩肉、紅白兩種牛心管及牛毛肚等配料，讓饕客一次就能吃到不同口感層次的牛牛美味。以當歸、八角、川芎、桂枝等十幾種中藥材熬製而成的湯頭，帶著淡淡的中藥香氣，甘甜無比，老闆對自家湯頭的美味可說是相有把握，看到客人喝到一半時

 補班的周六 小樂自動說要去安親班玩耍老公臨時請了特休陪我出門處理事情完後已經中午決定就近覓食啦 腦筋突然想到好久沒去光顧的蕭家牛雜湯老公挺喜歡他的牛肉炒麵只是它的用餐環境真的不太適合帶小孩決定去現場看看再說囉遠遠就看到了人潮已經下午一點了還好多人啊除了店裡狹小的座位外外面也擺了幾張桌子還好人潮消化的蠻快的 我們很幸運的坐到戶外桌  這裡賣的品項其實很簡單就是牛肉(豬肉)炒麵/米粉、炒牛肉、牛雜湯印象中大概是這些(確定沒有賣飯類)光是這幾樣就賣的嚇嚇叫了 炒牛肉(120元)份量比我預期的多牛肉也不是碎肉 是牛肉條喔XD調味我蠻喜歡 雖然口味重但不會太膩不配飯也能吃 青菜也給不少我很喜歡的炒牛肉 價位也算合理喔  牛肉炒麵(80元)幾乎每一桌都會點的牛肉炒麵份量大概是老公八分飽的量對女生來說很足夠因為我減醣所以麵條我沒吃老公算蠻喜歡的 女兒也捧場吃了一碗喔用的牛肉也是牛肉條不是碎肉 這樣的價位就覺得不貴啦  牛雜湯(80元)不是很大一碗 但是可以續一次湯其實我不是很愛吃牛雜但這裡的湯頭我喜歡清澈的淡淡牛肉甜味 些許薑絲提味牛雜處理得很好 沒有惱人的騷味是一碗看似很貴 但其實很實在的牛雜湯

民生社區這裡不僅有很多餐廳，還有不少人氣小吃這次挑了禮拜天的晚上來到「蕭家牛雜湯」--它就位在人氣冰店「六順豆花」隔壁，吃完正餐可以馬上續攤XD沒想到一進門，阿姨就宣布了一個噩耗...「只剩牛雜湯而已喔！還要嗎？」「蛤！！現在不是才七點嗎！！」我心中的這句OS直接脫口而出...但是來都來了，總不能空腹而歸，就當作來探個路吧～牛雜湯 $70招牌牛雜湯上桌！碗中滿滿的牛雜，有牛腩、牛肚、牛腱、牛板筋、牛管心，平常很少見到吃到呢這些部位都必須經過費工的清洗、耐心的燉煮才能端上桌，十分不容易蕭家牛雜湯特色在於其清燉的湯頭，顏色雖清澈透明，其中卻是以多種中藥熬煮而成喝下一口，中藥香宜人卻不會過於強烈，輕輕的勾勒出這碗湯的清甜上桌前放上一片九層塔，清爽的提味。經熬煮後濃厚的牛肉味道飄逸，與中藥香相互交織成一碗層次豐富的清燉這麼好喝的湯頭，令人不禁大喊：「好想再來一碗阿...」「可以免費加湯一次喔！」「可以免費加湯一次喔！」「可以免費加湯一次喔！」...沒想到蕭家牛雜湯竟真的遂了我的願XD再來說說牛雜吧！我不是特別愛吃有嚼勁的東西，但是這裡的牛雜Q彈之中也帶有軟嫩，口感豐富像是牛板筋這種印象中很難咬

位於民生社區新東街的蕭家牛雜湯，是當地相當有名的小吃店。每每經過總是客滿，生意相當的好，由於初訪文章已是三年多前的事情，當時還是以手機拍照記錄，近日再度前往用餐，並將新的照片與感受重新寫於文章中，分享給大家！ 蕭家牛雜湯，位於新東街上，新東街一帶有許多美食餐廳，尤其以小吃為多，不知是不是因為多是住宅區的緣故。夏日正午，蕭家牛雜湯的店面雖小，卻早已湧入滿滿的客人，甚至還有不畏酷熱溫度在冷氣房外享用牛雜湯的客人。店內空間不大，就如同菜單一樣簡單。主要以牛肉料理，牛雜湯更是店家的招牌餐點，可以看見每桌客人絕對都會點一碗牛雜湯。牛雜湯 $70元充斥著牛腩、牛腱、牛肚的牛雜湯，料多豐富，讓湯碗摸不見底。湯頭不會油膩，是淡淡帶有牛肉香的氣息，還夾帶一股中藥味，熱湯可以免費加湯一次！湯中的牛肉部位，不如一般的牛肉來得軟嫩，是較為彈口有嚼勁的。推薦配著店家特調的醬汁，佐上薑、蒜、辣椒、白醋，十足的香嗆不刺鼻，很夠味。牛肉炒麵 $80元比起兩年前漲了10元，不過份量依舊很多很滿，牛肉絲也不算少，足以兩個女生共同分食。來過蕭家牛雜湯好幾次，平時最喜歡點的就是牛雜湯和炒麵，不過這天覺得炒麵的味道炒得不夠入味

今天要介紹的這一家店在民生社區也算小有名氣老K聞名已久不過這次是第一次來用餐 這家店就位於新東街與民生東路的交叉口附近路口就有一間麥當勞 店裏賣的東西還滿少樣的不過老K只有一個人也不可能全制霸人家店名叫牛雜湯所以老K當然來一碗牛雜湯再配一盤牛肉炒麵 牆上有不少報章雜誌的報導以及名人推薦 很快的牛雜湯就來了他有附沾醬醬油膏加薑末跟辣椒本來老K就想說等炒麵再一起拍結果一整個悲劇了 有看到後面嗎沾醬打翻一半了 嗚嗚 算了先來吃牛肉炒麵吧這裏的牛肉炒麵炒的是沙茶口味的算是有點偏重口味麵炒的還算OK不會過軟不過牛肉絲有一點點硬了整體的口味還算不錯但份量少了一些 牛雜的部位還滿多的有牛板筋、牛腱肉、牛腩、牛管心、牛毛肚等吃起來口感有很明顯的差異大部的肉都屬比較有咬勁的牙口不好的人可能要多費心了湯頭喝起來有中藥味而且鮮甜但加那個九層塔有點搶味老K不是很愛老K有再續湯一次少了九層塔真的好喝多了XDK的小叮嚀:老K覺得這家的表現還OK 不過價格稍為貴了一些 牛雜吃起來稍為硬了點 可能老K比較不喜歡吃那些部位吧 如果不是很愛九層塔的朋友 建議叫老闆不要加在湯裏很搶味 這家還有大腸麵線老K還滿好奇的

當提到民生社區的時候，大家聯想到的幾乎都是咖啡廳、小餐館但今天我要來介紹的不是咖啡廳，而是ㄧ間在牛肉界大有名氣的小吃店「蕭家牛雜湯」其實平時很少去民生社區，趁著假日出去玩，剛好經過這一帶，老爸就突然說要不要去吃一家超有名的牛雜湯愛吃牛肉的我毫不猶豫的就答應了！到了蕭家門口，就看見店裡店外都是滿滿的人！ 蕭家牛雜也被很多媒體專訪過，果然是超有人氣的名店啊！ 牛肉本來就不便宜，以這樣的價錢算是剛好，而且他們的份量也很多喔！菜單不多，清一色都是跟牛肉有關的，除了大腸麵線哈哈哈，不過他們麵線也不錯吃唷，只是上次吃的時候忘記拍照了所以今天沒介紹麵線～牛肉炒麵 NT.80有點微辣，辣椒的味道很香，如果不敢吃辣可以事前先跟老闆說喔麵的份量很多炒的剛剛好，不會爛，十分Q彈牛肉也給的很足夠而且他們的牛肉是真的非常好吃！！ㄧ個人一盤是會飽的，女生可能會吃不完，真的蠻大盤的，但可以吃很爽哈哈哈所以這道炒麵絕對是去蕭家牛雜必點的喔！炒牛肉NT.100這道菜我非常推薦，看到他的牛肉有多少了吧！三四個人分一盤都不會不夠吃，可惜他們沒有白飯，不然這道菜真的超級下飯不過我覺得空心菜有點小油，但整體來講還是很好吃喔！