鼎庭

營業中

休息中

板橋有名平價牛排館一定非這間鼎庭牛排莫屬，10多年前學生時前有來吃過，最近老想念以前吃過的美味，就此來回味一下才發現改名了，以前是叫大庭牛排，不知道怎搞的就變成現在的鼎庭牛排，而且以前來吃時店面很小只有兩三張桌子，沒想到現在已經擴充店面，生意還是和以前一樣好。鼎庭牛排位於板橋區大仁街上，板橋站走路約12分鐘左右，我很聰明的一開門沒多久就來，沒想到還是有人比我還要早到，生意超火。第一次看到有六個人在餐車前面作業，大家各司其職，對了，這裡是先買單，切忌一定要拿發票阿，怕久等最好可以先打電話來預定外帶。位子真的變寬敞許多，環境很簡約，重點是還有冷氣可以吹，最怕吃熱呼呼的食物還流了滿身汗。2021菜單紅茶任意取用無限暢飲，有點微甜冰冰涼涼，很適合等等吃完牛排來一杯解渴。桌上都有醬料可以等等牛排或豬排上桌後任意添加。鐵板一上桌就感受到滾燙的吱吱聲，一定要拿餐巾紙遮一下亂噴的油。牛豬雙拼選了牛排與豬排雙拼口味，點雙拼都會事先給一個小碗，可以將肉放碗中，肉給的份量都頗大塊擺到快掉出來，牛排和豬排都有事先醃過，有黑胡椒和甜甜的滋味，肉都很嫩口帶咬勁，兩款我都喜歡。荷包蛋是半生不熟，看自己喜好處理，我喜

　　以前住板橋時並不知道這個店家，反倒是住在外縣市回頭撰寫板橋食記時，才因板友推文而得知。前次因公休命撲空改訪大吃小算，這次總算成功訪得。　　店家的料理品項很簡單：豬排、牛排、鐵板麵及雙拼，想一次全部解決，那麼來份豬牛雙拼就對了。內用須先點餐結帳取號碼牌，但千萬別像我一樣遵照旁邊字板所示，等待叫號入座，因為不會有人理你，拿到號碼牌就可以到店裡找位置了。牛豬雙拼價格為兩百一十元，麵條可選通心粉或油麵。　　店內有免費紅茶提供，沁涼而甜度合宜。台式牛排店慣有的濃湯倒是沒找著。　　排餐上桌時會附一個空碗。一度以為原來有濃湯只是自己沒發現，為避免被發現是菜鳥，特地起身觀察鄰桌的空碗功能，才知道原來是鐵板堆得太滿，為方便客人享用排餐，才放個空碗讓肉排有空間可以另外挪放。　　鐵板麵選了油麵條，彈性一般，近鐵板處略有如鍋巴的焦脆感。醬料感覺很像黑胡椒醬與蘑菇醬的混搭風，但醬味偏甜，油量很高。雞蛋上桌時是半熟，介意者請自行拌開。　　豬排與牛排都有先醃過，不佐醬單吃也行。兩者都沒什麼肉的纖維感與肉味，也許在料理前都經過了什麼處理手法，大抵就夜市牛排會預期的肉質。牛排的筋相對較多，不用刀子切小塊會有些難咬。