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2023-02-26
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這間是位於新北市樹林區一間小小的拉麵店，因為離我家很近，所以三不五時就會來吃。因口味不錯又平價，所以晚上或是假日中午經常客滿，這天下班之後回來，還好店裡仍有空位可以坐下來享用。這間店有一個困擾人的地方，就是店名第一個字「忒」很少見，阿偉還上網查了一下才知道念ㄊㄜˋ(唸法同「特」)，就是「更」的意思。所以店名「忒鮮」就是「更鮮」的意思啦！店內座位很少，雖然也可以坐吧檯，但我還是喜歡坐一般的桌子。菜單請參考阿偉以往常吃牛五花拉麵(小碗/豚骨)，但這天阿偉改吃忒鮮湯拉麵(小碗/豚骨)。menu背面有單點及小菜忒鮮湯拉麵(小碗/豚骨)70元第一次吃這碗，才發現裡面沒有叉燒，原來就是「湯拉麵」的意思。不過沒關係，有另外點了一份炸唐揚雞。碗中湯匙裡放滿蔥花，可能是擔心有人不愛吃蔥可以不加進去。那阿偉是可以吃蔥花的，所以就整匙倒進湯裡。這裡的豚骨湯蠻香濃的，有種奶香味卻不會膩。而且都會有半顆糖心蛋，我覺得它品質很好，蛋黃不會過稀或過熟。麵條在點餐時，店員會問你對麵體軟硬度的要求？我這碗是正常版的，也就是有一點偏硬，嚼起來口感、有麵香。炸唐揚雞80元跟想像的不一樣，說實在的蠻失望。因為麵衣似乎太多，吃
這間是位於新北市樹林區一間小小的拉麵店，因為離我家很近，所以三不五時就會來吃。因口味不錯又平價，所以晚上或是假日中午經常客滿，這天下班之後回來，還好店裡仍有空位可以坐下來享用。這間店有一個困擾人的地方，就是店名第一個字「忒」很少見，阿偉還上網查了一下才知道念ㄊㄜˋ(唸法同「特」)，就是「更」的意思。所以店名「忒鮮」就是「更鮮」的意思啦！
店內座位很少，雖然也可以坐吧檯，但我還是喜歡坐一般的桌子。
菜單請參考
阿偉以往常吃牛五花拉麵(小碗/豚骨)，但這天阿偉改吃忒鮮湯拉麵(小碗/豚骨)。
menu背面有單點及小菜
忒鮮湯拉麵(小碗/豚骨)70元
第一次吃這碗，才發現裡面沒有叉燒，原來就是「湯拉麵」的意思。不過沒關係，有另外點了一份炸唐揚雞。碗中湯匙裡放滿蔥花，可能是擔心有人不愛吃蔥可以不加進去。
那阿偉是可以吃蔥花的，所以就整匙倒進湯裡。
這裡的豚骨湯蠻香濃的，有種奶香味卻不會膩。
而且都會有半顆糖心蛋，我覺得它品質很好，蛋黃不會過稀或過熟。
麵條在點餐時，店員會問你對麵體軟硬度的要求？我這碗是正常版的，也就是有一點偏硬，嚼起來口感、有麵香。
炸唐揚雞80元
跟想像的不一樣，說實在的蠻失望。因為麵衣似乎太多，吃不到什麼肉，大多是炸過的麵衣。
盤上有一小坨生菜及蜂蜜芥末醬，甜甜的還不錯，沾著炸雞吃增添香甜度。
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