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2022-10-19
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來台北近20年，每次回高雄岡山老家總有幾樣懷念的老味道必吃，像是小溝頂木瓜牛奶、新源發吐司真的不吃到會難過，還有一味米糕也是從小吃到大其實小時候我記得是賣肉圓跟肉羹的，之後變成米糕一攤、肉圓一攤，但現在肉圓收了，藍家米糕也搬到原址的斜對面三角窗，環境更大更舒適嚕藍家米糕只開晚上的時間，除了米糕外也有麵類、米粉、粿仔條，品項都是銅板價，老闆跟老闆娘總是笑臉迎人，一到用餐時刻生意都很好呢內用的話直接拿著單子到裡面座位、點餐，外頭的黑白切不再菜單上，想吃什麼就自己夾取，價格部份都可以問一下老闆滷肉塊的部分一塊好像30元，超級好吃一定要點，小時候還會點脆脆的豬耳朵跟粉腸現在的環境真的很速西，位置還算蠻多的，小吃類的翻桌率也很快這價格在台北根本找不到，小碗的面就很夠吃了，我記得以前都是一碗米糕配上一碗四神湯，這個SET超懷念啊我最愛的吃法是米粉湯配滷蛋，然後把滷蛋在湯裡弄得碎碎的，湯會融入鹹香滷蛋氣味，看起來不怎麼樣卻很涮嘴喔米糕(大) 40元南部的米糕就是加上肉鬆、醃小黃瓜，大碗的份量還蠻足的，米糕上頭淋上帶皮豬肉塊滷出來的肉燥，每一口都帶著滑嫩的口感肉鬆的鹹香增添層次，小時候吃到道就是這樣的
來台北近20年，每次回高雄岡山老家總有幾樣懷念的老味道必吃，像是小溝頂木瓜牛奶、新源發吐司真的不吃到會難過，還有一味米糕也是從小吃到大
其實小時候我記得是賣肉圓跟肉羹的，之後變成米糕一攤、肉圓一攤，但現在肉圓收了，藍家米糕也搬到原址的斜對面三角窗，環境更大更舒適嚕
藍家米糕只開晚上的時間，除了米糕外也有麵類、米粉、粿仔條，品項都是銅板價，老闆跟老闆娘總是笑臉迎人，一到用餐時刻生意都很好呢
內用的話直接拿著單子到裡面座位、點餐，外頭的黑白切不再菜單上，想吃什麼就自己夾取，價格部份都可以問一下老闆
滷肉塊的部分一塊好像30元，超級好吃一定要點，小時候還會點脆脆的豬耳朵跟粉腸
現在的環境真的很速西，位置還算蠻多的，小吃類的翻桌率也很快
這價格在台北根本找不到，小碗的面就很夠吃了，我記得以前都是一碗米糕配上一碗四神湯，這個SET超懷念啊
我最愛的吃法是米粉湯配滷蛋，然後把滷蛋在湯裡弄得碎碎的，湯會融入鹹香滷蛋氣味，看起來不怎麼樣卻很涮嘴喔
米糕(大) 40元
南部的米糕就是加上肉鬆、醃小黃瓜，大碗的份量還蠻足的，米糕上頭淋上帶皮豬肉塊滷出來的肉燥，每一口都帶著滑嫩的口感
肉鬆的鹹香增添層次，小時候吃到道就是這樣的味道，不會太過搶眼，卻讓你一口接著一口地吃光，老味道就是這樣深植人心
四神湯 30元
四神湯非常划算，一碗30元，裡面有滿滿的豬小腸跟薏仁，小腸切得比較小塊，但還吃的到嚼勁，一點酒香提味，冬天來上一碗超暖胃的
黑白切
今天切這樣我記得好像100元，就一份切肉片、滷蛋、豆干、米血，黑白切會燙過，帶點滷汁的鹹味，單吃就很好吃
一旁還附上醬油膏跟蒜泥可以搭配黑白切，沾著米血糕吃很好吃喔
乾麵 35元
南部的乾麵就是油麵配上清燙的韭菜+豆芽菜，淋上滷肉汁，再放上幾片白切肉就完成，這樣一碗才35元，你說佛不佛心
不像北部乾麵都會加醬，肉燥就是這碗乾麵的靈魂，整體吃起來的鹹味剛剛好，這個搭配四神湯也很棒，銅板價份量也很大
愛吃麵食的小波也覺得非常好吃，整碗吃光光捏
米粉湯 35元
啊~~~最想念的米粉湯，湯頭有肉燥的油香，米粉吸足了香氣，35元的平民美食就很讚
上片的肉片都會比較瘦，所以我通常不太吃，哈哈，因為黑白切裡面有切了滷蛋，米粉湯我就沒有加點了
韭菜+豆芽菜 30元
北部人沒吃過這樣的燙青菜吧，就是韭菜+豆芽菜，淋上肉汁，口感非常清脆，愛吃韭菜的大兒子超愛，沒吃過的可以試試看
老字號的小吃攤就是吃一個我們記憶中的味道，我從小吃到大，而且價格也真心便宜超值，推~~~
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