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2022-06-25
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什麼叫＂食髓知味＂？就是自從吃過 「OH MY 原燒 台北羅斯福店」的「鑽切牛雙人套餐」燒肉後，我就忍不住想一吃再吃，即使在疫情時間也一樣。 雖然不久前才又吃過外帶的「手打牛肉漢堡丼雙人分享餐」，但還是覺得自己動手烤肉更過癮。剛好這個星期六，大女兒有空和我們一起吃午餐，想吃烤肉的心再也抑制不住。不過，因為大女兒上個月才從 COVID 19 確診的陰霾中恢復過來，對於內用仍然餘悸猶存。老婆說：「既然內用有疑慮，那就外帶吧！」這就是為什麼今天我又來到 「OH MY 原燒 台北羅斯福店」的原因。 「OH MY 原燒」的生鮮外帶烤肉箱，設計得非常有質感，不但造型外觀很時尚，而且異常堅固。 為什麼我說很時尚呢？因為當我從「OH MY 原燒 台北羅斯福店」下來，拎著它走到車裡的過程中，來往行人都對它行注目禮，太吸睛了！ 為什麼我說它非常堅固呢？因為這箱生鮮外帶也太重了吧？雖然是「大豐盛和牛烤肉組」，但是再怎麼豐盛也不應該這麼重吧？可是我根本沒時間打開來看，因為有經驗的朋友都知道，外帶的生鮮牛肉如果退冰了，肉質就會變得軟趴趴，超難吃。因為我們是第一次買「OH MY 原燒」的外帶生鮮組合，不知道他
什麼叫＂食髓知味＂？就是自從吃過 「OH MY 原燒 台北羅斯福店」的「鑽切牛雙人套餐」燒肉後，我就忍不住想一吃再吃，即使在疫情時間也一樣。
雖然不久前才又吃過外帶的「手打牛肉漢堡丼雙人分享餐」，但還是覺得自己動手烤肉更過癮。剛好這個星期六，大女兒有空和我們一起吃午餐，想吃烤肉的心再也抑制不住。不過，因為大女兒上個月才從 COVID 19 確診的陰霾中恢復過來，對於內用仍然餘悸猶存。老婆說：「既然內用有疑慮，那就外帶吧！」這就是為什麼今天我又來到 「OH MY 原燒 台北羅斯福店」的原因。
「OH MY 原燒」的生鮮外帶烤肉箱，設計得非常有質感，不但造型外觀很時尚，而且異常堅固。
為什麼我說很時尚呢？因為當我從「OH MY 原燒 台北羅斯福店」下來，拎著它走到車裡的過程中，來往行人都對它行注目禮，太吸睛了！
為什麼我說它非常堅固呢？因為這箱生鮮外帶也太重了吧？雖然是「大豐盛和牛烤肉組」，但是再怎麼豐盛也不應該這麼重吧？可是我根本沒時間打開來看，因為有經驗的朋友都知道，外帶的生鮮牛肉如果退冰了，肉質就會變得軟趴趴，超難吃。因為我們是第一次買「OH MY 原燒」的外帶生鮮組合，不知道他們用什麼方法保冰？更不知道保冰效果可以撐多久？所以一路緊趕慢趕，就怕回到家時，肉品不新鮮了。看了一下時間，我在「OH MY 原燒 台北羅斯福店」拿到外帶生鮮盒的時間是 11:30 ，回到家已經是 12:16 了。
一到家趕緊開箱，包裝的紙盒非常厚實；箱內的尺寸和便當盒的大小吻合，所以在 46 分鐘的車程中，即使不免有顛簸，可是裡面的東西還是牢牢地固定在盒內，完全沒有位移或傾倒的現象，實證包裝的設計真的非常優秀！
把餐盒一個一個依序拿出來，手觸之處，一片冰涼，保冰效果出乎意料之外的好，看來我一路上瞎趕的擔心完全是多餘的。
我們這次買的是「大豐盛和牛烤肉組」雙人份組合，內容有「人氣燒肉」：日本和牛雪花、澳洲和牛五花、厚切雪花牛、特級霜降牛、伊比利豬梅花、台灣豬梅花、台灣豬五花、無骨雞腿排；「燒野菜」：杏鮑菇、香菇、櫛瓜、玉米筍、紅黃椒；「燒肉漬物六小福」；「燒肉沾醬」：味噌醬、水果醬。
「大豐盛和牛烤肉組」雙人份組合的價格是 $2180 ，四人份組合更豐盛，多了＂厚切伊比利豬梅花＂這個品項，價格是 $3580 。好消息是 6/30 以前，訂購生鮮烤肉組，即享 9 折優惠，且不收服務費；另外，＂兒盟券＂也可以使用哦。
接著我們將所有餐盒一一打開來驗貨，看看有沒有短缺。
第一盒是「燒野菜」，蔬菜看起來很新鮮，而且清洗得非常乾淨。杏鮑菇是比較厚的蔬菜，如果整根烤很難烤到裡外均勻，所以裝盒前已經事先對切成一半，這樣就可以直接烤，不用回到家再經過一道處理的手續，非常貼心！蔬菜的品項比菜單多出了洋蔥圈，有一種賺到的小竊喜。
打開第二盒，＂厚切雪花牛、特級霜降牛＂的狀況出奇的好，完全沒有退冰軟化的現象，跟在店裡內用的新鮮程度完全沒有差別！我們也終於知道「 OH MY 原燒」是怎麼設計保鮮的。原先我以為會像蛋糕店一樣，用乾冰來保冰，結果真正的答案揭曉，原來是先在便當盒底部，鋪上一層用塑膠袋裝著的碎冰塊，然後再把肉放在冰塊上。這也解釋了外帶盒之所以會那麼重的原因。因為冰塊放得夠多，加上紮實的外紙盒隔熱的效果原本就很好，所以即使我們經過將近 50 分鐘的車程，冰塊也沒有什麼熔解的跡象。
我想很多朋友對生鮮外帶的新鮮度多少會有一點疑慮，因而裹足不前，看了我的親身體驗後，應該可以放心購買「OH MY 原燒」的生鮮外帶了吧！我覺得這麼好的設計，保鮮一個小時應該很輕鬆，如果加上自備大型保冰袋，撐個兩小時，也應該沒有問題才對。
第三盒是「大豐盛和牛烤肉組」的主角，也就是我們最期待的＂日本和牛雪花＂和＂澳洲和牛五花＂。看到和牛漂亮的雪花，整個人莫名的舒爽起來，簡直可以說心花朵朵開了！「OH MY 原燒」很夠意思，兩種珍貴和牛的分量都給得超大方，片數多，重重交疊，鋪滿整個便當盒。要知道，這可不是一般自助餐的小便當盒，而是 26 cm X 24 cm 的大型便當盒！
第四盒是＂伊比利豬梅花、台灣豬梅花、台灣豬五花、無骨雞腿排＂，大家仔細看看，肉量是不是給得非常很誠意呢？
第五盒是小菜＂六小福＂，大家可別小看這些小菜，如果說優良的肉類品質是「OH MY 原燒」的靈魂，那＂六小福＂就是讓靈魂閃亮的火花。因為「OH MY 原燒」和其他燒烤店最大的不同，在於除了有好吃的燒烤之外，還加入了許多玩樂的元素。以 [ 吃法 X 沾醬 X 食材 ] 的 N 種組合，啟發每個顧客都能發揮創意自由嘗試，創造出無限多的口味體驗，把單純的燒烤，昇華成一場燒肉的奇想派對，令人回味無窮。
這次的六小福是夏日升級版，除了原有的百搭不膩的＂蔥鹽醬＂、酸甜交織爽脆無比的＂大根＂和辣香開胃的＂韓式泡菜外＂，新增了＂醃漬鳳梨、漬青木瓜絲＂以及＂糯米辣椒醬＂等夏日新風味。有了這些小菜，就能隨心所欲的 DIY 出百變吃法，讓你在夏天吃燒烤也能清爽又＂辛＂潮，一點也不會有油膩的感覺。
「大豐盛和牛烤肉組」果然很豐盛，看看這一桌滿滿的秀色可餐，令人食指大動！為了增添更多不同的吃法，我們一大早特地跑了一趟大賣場，買了全麥吐司和新鲜的有機葉萵苣。
即使宅在家，也要吃得好！主餐「大豐盛和牛烤肉組」有了，在餐廳吃飯的儀式感也不能少，拿出漂亮的餐具、泡壺芬芳無比的花茶、再倒杯果汁，用餐的華麗氣氛就營造出來了！還有老婆昨晚特地醃漬的小黃瓜、紅白蘿蔔丁，以及我一早用橄欖油做的洋蔥炒青蔥，再加一盤現切愛文芒果，錦上添花，豐盛無比！
等一切準備就緒，大家都已經口水流滿地了，二話不多說，直接開烤了，歡迎來到我家的「Meat Fantastic Party」！
老婆和女兒平常都不會作菜，有機會玩玩烤肉，當然興趣盎然，我根本沒有插手的餘地，只剩打雜和拍照的工作可做。兩人商量了一下，決定從＂厚切雪花牛、特級霜降牛＂先下手，先調整一下烤盤的溫度，以免溫度過高，把肉烤得太老，浪費了珍貴的食材。
聽著烤肉在烤盤上滋滋作響的樂音，聞著蒸騰的煙裡芬芳的肉香，看著牛肉的顏色由生轉熟，間雜著手忙腳亂的場景，和我們不斷爆出的驚聲笑語，平日寧靜的餐廳，頓時充滿令人愉悅的生氣。一家人聚在一起烤肉聊天，就是假日最疏壓的休閒活動，讓身心靈都得到滿足，這樣的夏日饗宴，只要有心，即使宅在家，也一樣能輕鬆獲得。
烤盤的火力甚強，很快就烤好了兩盤肉，先關掉電源，趁熱開吃了！這時候就是各顯神通 DIY 的時候了，完全不設限，想怎麼吃就怎麼吃，想搭什麼就搭什麼，別管別人建議怎麼吃，自己開心最重要！老婆很捧場，第一塊厚切雪花牛就搭配我做的洋蔥炒青蔥，給我滿滿的成就感。
女兒沒吃過「OH MY 原燒」，決定先用厚切雪花牛配百搭的蔥鹽醬。用細緻蔥花，加上黑胡椒與檸檬汁提味的蔥鹽醬，配什麼都好吃，不出所料，她吃得滿面笑容，超開心！
我則是打算從清爽開始，使用有機葉萵苣包裹油脂豐富的厚切雪花牛，上面再加上當季芒果和漬大根。清甜微酸的爽脆大根，平衡了雪花牛的油脂，芒果的鮮甜增添了牛肉的香甜，這樣搭配的吃法，很有夏天的風情。
洋蔥跟牛肉本來就是好朋友，所以洋蔥不管搭什麼牛肉都很好吃，一塊吃不夠，那就再來一塊吧！
其實好的牛肉加什麼都好吃，不過，如果想體會牛肉純粹的味道，沾點玫瑰鹽就好。因為玫瑰鹽的鹹味當中，帶有淡淡的回甘風味，能將牛肉的甘甜香氣帶出來，讓牛肉的美味再升級！
原燒自製的水果醬和味噌醬都有瓶裝出售，用來沾任何烤肉都很搭，我尤其喜歡有點甜甜、會回甘的味噌醬，因為它能減低肉類的油膩感，又能增加一層風味。
六小福中的＂韓式泡菜＂，使用韓式辣椒粉、蔥、薑、蒜、魚露，醃漬鮮甜爽脆的白菜，再發酵 2~3 天製成，呈現道地韓式口味。辣味可刺激味蕾，提升味蕾的靈敏度，又有解膩的效果，所以泡菜包牛肉也要來一塊。
＂厚切雪花牛、特級霜降牛＂太好吃，一下就清個精光。母女倆決定接著進攻＂日本和牛雪花＂和＂澳洲和牛五花＂，因為這麼高級的牛肉，一定得趕快吃，以免因為退冰有損風味，那可就暴殄天物了。
＂日本和牛雪花＂油脂非常豐富，一擺上烤盤立刻滋滋作響、油花四溢，濃郁的香氣撲鼻而來，整個餐廳都充滿迷人的牛肉香，令人垂涎三尺！
雖然有人說和牛不宜烤太熟，三分熟最軟嫩，但是一來我家的烤盤火力太強，而且一家人烤肉的技術都不怎麼樣，根本難以拿捏正確的熟度；二來，老婆和女兒都不敢吃太生的肉，所以即使熟一點又何妨？開心就好！因為「大豐盛！大趣味！大滿足！」就是「OH MY 原燒」追求的精神，何必斤斤計較於幾分熟呢？
這盤＂澳洲和牛五花＂和上一盤＂日本和牛雪花＂相比，油脂明顯少了一些，但是香氣不遑多讓，也很迷人。
辛苦老婆和女兒了，烤好的和牛理當讓她們多享用一些。上次我和老婆去「OH MY 原燒 台北羅斯福店」吃大餐，女兒因事沒跟到，這次當然也要讓她補吃到滿意為止。
＂日本和牛雪花＂的油脂超多，所以我特別準備了吐司，要來做一個三明治。首先擺上一片高級的＂日本和牛雪花＂，加一小撮蔥鹽醬，再加兩片芒果，就這樣，我親自手作，世界上獨一無二，史上最奢華的＂日本和牛雪花三明治＂就完成了。
吐司吸收了香甜的和牛油脂，芒果增添了果香和水分，加上肉質軟嫩無比、香氣逼人的＂日本和牛雪花＂，讓整個三明治達到神級美味的程度！這麼奢侈的吃法，真的是難以想像的幸福啊！
老婆怕胖，所以這次想清爽一點，學我用生菜包肉吃。瞧她笑得多開心，就知道和牛有多美味！
女兒則是每片肉都用滿滿的小菜來混搭，有六小福的小菜，也有我和老婆準備的小菜，玩得超開心！其實她的嘴巴可是很挑的，平常的牛肉很少能得到她的青睞，總是嫌肉太韌、咬不動、吞不下，可是今天的＂日本和牛雪花＂和＂澳洲和牛五花＂卻讓她讚不絕口，一片接一片，吃得欲罷不能！
＂日本和牛雪花＂單吃就很好吃，但是如果一次吃的量比較多，用生葉包口感會更清爽。調味的話，就越簡單越好，才能體會和牛真正的美味。
＂澳洲和牛五花＂牛味比較明顯，搭配漬鳳梨可以使肉質更軟嫩，咀嚼起來樂趣更高。
和牛真的是牛肉中的夢幻逸品，吃完口齒留香！不過，再好吃的東西總會吃完，接下來輪到＂台灣豬梅花、台灣豬五花＂上場了。
以前我很排斥豬肉，尤其是有肥肉的豬肉。後來吃多了，才知道原本豬肉的品質才是重點。好的豬肉就不會有豬腥味，而我怕的正是豬腥味。「OH MY 原燒」各種肉類的品質都很好，所以即使是台灣豬肉，也沒有一丁點讓我不快的腥臊味。
其實不管是豬梅花或是豬五花，經過燒烤之後，大部分的油脂都已經被逼出，所以燒烤的方式，很適合像我這種比較怕豬肥肉的人。
右邊的豬五花明顯比豬梅花大片，但片數相對的比較少。女兒很用心擺盤，加了一朵香菇，整個用餐的儀式感就出來了。從這一張照片可以看出，我們光是小菜就有九種，外加水果一種、兩種沾醬及玫瑰鹽。排列組合之後，可以玩的花樣就非常多，每一片肉都可以有不同的口味，絕對不會有相同的口感。這樣每吃一種肉，就好像同時吃了好幾道菜，是不是很幸福？
很難想像我竟然可以一次吃這麼多豬肉，我想這就是受到「OH MY 原燒」＂燒肉的奇想派對＂的啟發，加上自家自由自在的環境，讓我們玩得盡興，食慾也跟著大開吧！
女兒烤累了，換我上場，這次我們烤的是＂伊比利豬梅花＂和＂無骨雞腿排＂。＂無骨雞腿排＂是今天所有肉類裡面最難烤的一種，雖然廚師已經事先分切成四塊，不過還是有比較厚的地方，而且雞、豬都必須確定烤到全熟才行，所以花的時間也最久。
＂伊比利豬＂對我來說意義非凡，因為它是讓我克服豬肥肉恐懼症的功臣。＂伊比利豬＂是西班牙國寶級食材，號稱「世界上最好吃的豬肉」，肥育期間大量食用橡實，脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，與一般豬隻的脂肪完全不同。
伊比利豬梅花的油花，裡頭蘊藏橡樹果實的芳香，燒烤之後更是香氣四溢，口感甚至可以媲美頂級穀飼和牛，這應該就是即使肥肉的占比這麼高，我也敢吃的原因吧。
我喜歡軟嫩又結實的雞腿肉，尤其是烤得焦香撲鼻的雞腿肉，這樣的雞肉，有誰看了不會食指大動呢？
沾一些帶著溫潤鹹味和甘美甜味的味噌醬，讓油滑軟嫩的雞腿肉滋味更豐富，好吃得令人難忘。
從一開始烤肉，我們就把「燒野菜」放在烤盤火力較弱的邊緣區慢慢烤，這樣子一來，我們不用特別費心花時間烤，二來，等我們將所有肉品都吃完了，野菜剛好也熟透了。
烤過的杏鮑菇，外表看起來似乎有點乾，咬下去就知道裡面還是很水嫩的。咀嚼時，菇類特有的鮮味，從汁液中汨汨滲透出來，贏得我們一致的好評。
女兒第一次吃櫛瓜，直呼好吃！我覺得櫛瓜水分多，又沒有小黃瓜那種生腥味，烤過後甜味更明顯，加點炒洋蔥，就很有滋味。
一頓愉快的午餐饗宴，就在我們邊烤邊吃、邊玩邊聊的歡樂氣氛中，圓滿結束。雖然躲避疫情宅在家，「OH MY 原燒」的「大豐盛和牛烤肉組」雙人份組合，超豐盛的食材、超美味的肉品，讓我們三個人都吃得很滿足！
外帶烤肉組合，很多餐廳都有推出，但是再好吃的東西，如果只有單一吃法，吃多了也會膩。「OH MY 原燒」成功得發揮創意，運用六種不同的小菜，鼓勵消費者在家自由搭配各種肉品來食用；在這個想法的引導下，每個購買外帶生鮮烤肉組的朋友，必然能變化出更多的巧思，讓原本單純的烤肉，變成一種充滿趣味的交流活動。這種活動，對於家庭氣氛的和諧，以及家庭成員之間的感情增進，必然會產生非常良好的化學反應。
因為疫情宅在家，心情很鬱悶嗎？找個假日，買份「OH MY 原燒」的外帶生鮮烤肉組，和家人一起吃頓烤肉大餐吧！相信我，除了家人能共享口福以外，在烤肉過程中得到的樂趣，以及家人之間歡樂融洽的互動，才是最珍貴、最令人難以忘懷的瑰寶！
《好消息報報！！！》
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2. 6/30 前購買 2 個自取餐盒，送 2 杯紅茶；3 個送 3 杯，依此類推。
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Oh my！原燒 台北羅斯福店
地址：台北市大安區羅斯福路二段75號3樓 ( 古亭站4號出口旁 )
訂位電話：02-2367-6131
營業時間：
平 日 11:30-14:30、17:30-22:00 (最後點餐14:00/21:00)
周末及例假日 11:00-14:00、17:00-22:00 (最後點餐14:00/21:00)
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