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2022-03-27
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之前因為帶筆電在國立台灣圖書館工作，所以經常在永安市場捷運站附近覓食，直到發現通庵熟成咖哩悄悄插旗在雙和，整個相當期待又興奮，不需要大老遠跑到台北市也能品嘗到最愛的熟成咖哩，對於居住在中永和的人來說是小確辛呢(笑)。通庵熟成咖哩的本店是在信義安和站，後來逐漸在各地開枝散葉，現在四號公園旁開了一間雙和店，通庵熟成咖哩的裝潢就像一間日式拉麵店，以棕色的木質調性營造出溫暖舒適的氛圍，而通庵的咖哩使用13種以上的香料，並靜置熟成28天，加入了新鮮蔬菜水果與咖哩香料長時間熬煮成醬汁，吃起來有淡淡微酸的果香，濃郁順口的滋味讓人好喜愛。 永安市場捷運站美食推薦｜通庵熟成咖哩雙和店近幾年四號公園對面陸陸續續出現了不少新開的餐廳，早午餐、火鍋、越式河粉、銷魂麵等等，一整排店家林立，選擇越來越多，其中最讓我注目是剛開幕沒多久的通庵熟成咖哩雙和店，身為咖哩愛好者的我來說，一定要來品嘗看看。通庵熟成咖哩雙和店從永安市場捷運站步行約4分鐘，對面就是國立臺灣圖書館以及綠意盎然的公園，在這裡吃飯心情顯得特別愜意悠閒，而且平日完全不需排隊，一下子就能入座了。 在暈黃燈光的襯托之下，宛如走進一間拉麵店裡，大量的乾燥稻
之前因為帶筆電在國立台灣圖書館工作，所以經常在永安市場捷運站附近覓食，直到發現通庵熟成咖哩悄悄插旗在雙和，整個相當期待又興奮，不需要大老遠跑到台北市也能品嘗到最愛的熟成咖哩，對於居住在中永和的人來說是小確辛呢(笑)。
通庵熟成咖哩的本店是在信義安和站，後來逐漸在各地開枝散葉，現在四號公園旁開了一間雙和店，通庵熟成咖哩的裝潢就像一間日式拉麵店，以棕色的木質調性營造出溫暖舒適的氛圍，而通庵的咖哩使用13種以上的香料，並靜置熟成28天，加入了新鮮蔬菜水果與咖哩香料長時間熬煮成醬汁，吃起來有淡淡微酸的果香，濃郁順口的滋味讓人好喜愛。
永安市場捷運站美食推薦｜通庵熟成咖哩雙和店
近幾年四號公園對面陸陸續續出現了不少新開的餐廳，早午餐、火鍋、越式河粉、銷魂麵等等，一整排店家林立，選擇越來越多，其中最讓我注目是剛開幕沒多久的通庵熟成咖哩雙和店，身為咖哩愛好者的我來說，一定要來品嘗看看。
通庵熟成咖哩雙和店從永安市場捷運站步行約4分鐘，對面就是國立臺灣圖書館以及綠意盎然的公園，在這裡吃飯心情顯得特別愜意悠閒，而且平日完全不需排隊，一下子就能入座了。
在暈黃燈光的襯托之下，宛如走進一間拉麵店裡，大量的乾燥稻穗裝飾出濃濃的日本風情，吧檯上可以清楚看見店員料理的模樣，中午時段客人也是源源不絕，由於只能容納10幾個人，一到熱門用餐時段要排隊也是很正常的事情。
通庵熟成咖哩雙和店菜單
通庵熟成咖哩的菜單直接黏在隔板上，完全一目了然，主要提供雞肉熟成咖哩、牛肉熟成咖哩、綜合牛雞熟成咖哩，另外能加價40元添加手工牛蒡天婦羅、招牌炸餛飩，也可以追加洋蔥、溏心蛋、咖哩醬、香料辣油等等。
雞肉熟成咖哩定食｜$210
原以為只有一盤咖哩飯而已，結果是提供一整份的定食，並附上柚子醃蘿蔔、蛤蠣味噌湯，看起來很精緻；咖哩被滿滿的紅洋蔥丁覆蓋，擺上了半顆炸溏心蛋以及咖哩必備的炸馬鈴薯，雞肉則被埋藏在咖哩醬，一開始還沒找到(笑)。
舀上一口白飯和咖哩醬放入口中，先是酸甜的果香滿溢，再來是咖哩的辛香料佔領了味蕾，味道非常有記憶點，咖哩辛香料經過了28天的靜置熟成，才加入蔬果來熬煮，吃得出咖哩味道特別濃厚有層次感，搭配香軟的越光米是很棒的組合，忍不住讓人一口接一口完食；雞肉的部分總共給了三塊，每一塊雞肉都燉煮的軟嫩細緻，相當好入口。
配菜的柚子醃蘿蔔和蛤蠣味噌湯一點也不馬虎，醃蘿蔔有淡淡的柚香，吃起來更加清爽開胃，只可惜給的並不多，有點意猶未盡；原以為附上的是一般的味噌湯，沒想到隨手一撈竟然有蛤蠣，讓人相當驚喜，據說蛤蠣味噌湯加入了奶油來提味，不過並沒有喝出奶油的味道，個人覺得偏鹹了些。
能在家裡附近找到喜歡的咖哩飯是一件幸福不過的事情，雖然平常午餐並不會吃到200元以上，為了通庵熟成咖哩，之後會偶爾會吃好一點犒賞自己，若你是中永和人，也喜歡帶有微酸果香的咖哩飯，通庵一定會列為最喜歡的咖哩飯之一。
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