東豐庭牛肉麵

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印象中幾年前有來吃過一次東豐庭牛肉麵位置在南崁交流道旁的特力家居桃園館五樓，停車很方便看完鳶尾花回台北的路上進來吃中餐 ▲一樓有餐廳、咖啡輕食，勝博殿、星巴克、摩斯漢堡、米哥烘焙坊五樓有鮮綠超市、點水樓、港點大師、東豐庭牛肉麵、爭鮮迴轉壽司老高麗韓式餐廳、大乳酪先生 ▲東豐庭在爭鮮旁邊，門口有類似兵馬俑的裝飾 ▲店內供應免費飲料、咖啡，那天還有冰仙草 ▲菜單下方註明本店均收一成服務費 ▲麵有牛肉及豬肉系列，方便不吃牛肉的朋友內用可以免費加麵一次，第二次加麵酌收20元加湯的話就都是免費 ▲咖哩、蓋飯及炸物 ▲小菜 ▲冰冰涼涼的仙草，不錯吃 ▲抄手有五顆，大小跟一般餛飩差不多 ▲紅燒排骨麵，湯頭不辣蠻溫和的，帶點甘甜小排燉的很好入口，油脂較多的肥肉就沒吃了 ▲半筋半肚麵 ▲牛肚那些也很好咀嚼，不用費力就能咬斷麵條軟硬適中，整體來說味道都還不錯喔！ 

    在關於桃園牛肉麵推薦裡常見東豐庭名號，利用蘆竹食物探索的機會登門一訪。　　這裡除有一般牛肉麵外，特色應為生牛肉川燙麵系列，初訪還是先試基本牛肉麵款。內用提供飲料，有飲料機和咖啡機可選擇。滿漢全席麵 220元  美國生牛肉川燙麵 230元  蜜汁豆干 40元    麵條為細麵，咬勁一般。湯頭溫厚，似乎帶點藥膳甘香。調味檯上有辣油和牛油可取，建議喝幾口原湯後加上些許，香辣頓生，立刻成了一碗過癮的川味牛肉麵（雖然沒有這種東西）。滿漢全席的意思是牛肉、牛筋及牛肚都有。牛肉有咬感微澀；牛肚帶嚼勁；牛筋較合喜好，軟嫩易食。    二訪嚐試店家主打的生牛肉川燙麵。與預期相同，會先將生牛肉片舖在麵條上，盛桌時再以高湯澆淋，類似台南牛肉湯或是越南生牛肉河粉做法。牛肉口感一般，麵條同前述，重點該在鮮而帶牛肉味的湯頭。建議可放些許牛油提香，辣油放入倒有些違和。　　蜜汁豆干入味偏甜，名符其實，口味如我者建議沾點辣油緩和甜度。　　兩次平日午餐時段前來，初訪從頭到尾僅我一位客人，二訪則約三分之一的客潮，不知店家是否專攻假日生意。