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2022-07-29
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照片記錄:人均2,300。感謝好朋友的帶領讓我能踏入,僅老闆一個人做料理,我們菜單全刷(含隱藏菜),對照朋友po給我曾出"大菜"時期的照片相比的話,目前顯得較為簡略了,半數的菜不錯,尤其搭配起司(慢慢弄?)的菜色,調味大多頗為協調好吃,只是麵包偏多會有點飽,後面部分幾道個人口味缺乏愛,點到對胃的菜還是挺重要的。(每人點了至少兩杯酒/飲料)(絲綢乳酪/酒煮水果,第一道就眼睛一亮,簡單的搭配卻協調味美,而且橄欖油味道不錯)(鯷魚/馬背起司長棍,起司本身就好吃,附上鯷魚鹹味又更加分)(海鮮蛋煎/香草,葡萄蝦、魚、蒔蘿..煎得香香的蛋,本身就是安全的搭配)(烏魚子/蛋沙拉/酸麵包,蛋沙拉完全擄獲我心...)(琴酒鮭魚/布里歐,布里歐外酥內軟,油下得不少但是挺讚,鮭魚漬的風味也好,算是必點菜)(螢烏賊,不錯的酒餚、份量也足,雖然我更喜歡pasti版本。到這裡覺得麵包有點多了)(貝類/豆子/魚高湯/麵包丁,蛤仔很鮮,其他調味正常無波瀾)(透抽/芝麻葉/青醬莎莎,莎莎鹹酸味調得較濃,小番茄蠻好吃)(烤蔬菜/香料杜卡/鷹嘴豆泥,青花筍火候本來就很ok、香噴噴,底下的香料hummus又加分惹~)(羊尾羊
感謝好朋友的帶領讓我能踏入,僅老闆一個人做料理,我們菜單全刷(含隱藏菜),
對照朋友po給我曾出"大菜"時期的照片相比的話,目前顯得較為簡略了,
半數的菜不錯,尤其搭配起司(慢慢弄?)的菜色,調味大多頗為協調好吃,
只是麵包偏多會有點飽,後面部分幾道個人口味缺乏愛,點到對胃的菜還是挺重要的。 (每人點了至少兩杯酒/飲料) (絲綢乳酪/酒煮水果,第一道就眼睛一亮,簡單的搭配卻協調味美,而且橄欖油味道不錯) (鯷魚/馬背起司長棍,起司本身就好吃,附上鯷魚鹹味又更加分) (海鮮蛋煎/香草,葡萄蝦、魚、蒔蘿..煎得香香的蛋,本身就是安全的搭配) (烏魚子/蛋沙拉/酸麵包,蛋沙拉完全擄獲我心...) (琴酒鮭魚/布里歐,布里歐外酥內軟,油下得不少但是挺讚,鮭魚漬的風味也好,算是必點菜) (螢烏賊,不錯的酒餚、份量也足,雖然我更喜歡pasti版本。到這裡覺得麵包有點多了) (貝類/豆子/魚高湯/麵包丁,蛤仔很鮮,其他調味正常無波瀾) (透抽/芝麻葉/青醬莎莎,莎莎鹹酸味調得較濃,小番茄蠻好吃) (烤蔬菜/香料杜卡/鷹嘴豆泥,青花筍火候本來就很ok、香噴噴,底下的香料hummus又加分惹~) (羊尾羊肚燉煮,"氣味"太重了,吃不習慣) (西班牙辣肉腸/北非牛羊腸/珍珠麵,味道與預期差不了太多) (炸牛肚/辣番茄醬,炸牛肚內外口感來說,還是喜歡parko的版本) (甜點:布拉塔起司+葡萄,可惜甜度太淡了,搔不到癢處)
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