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2021-08-02
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在勤記燒臘食記裡接獲熱心板友們提供的燒臘情報，因此最近常以燒臘便當佐餐。這天來到的是中山路上的新華園。 這裡的燒臘品項沒有燒肉，但光雞肉就有玫瑰油雞、蔥油雞和蜜汁雞三種，另外還有牛腱飯。初試還是先選基本款三寶飯，原想照例切隻鴨腿，可惜中午快一點已無鴨腿。三寶飯價格為九十元。 便當不能選菜，這天預設的三種配菜為高麗菜、冬瓜及韭菜花干絲。店家似乎走少油少鹽路線（看google評論的店家回饋），配菜吃來清爽無負擔。米飯預淋醬汁加上配菜的些許湯汁，口感稍嫌溼軟。 主菜除預期的油雞、燒鴨及叉燒外，還多了香腸，不知是否因主菜量不足所做的彌補。油雞及燒鴨均入味溼潤，鴨皮有脆度及鴨油香。叉燒帶油脂香（終於！），瘦肉口感稍硬，蜜汁味一般。香腸口感軟，滋味微酸。主菜沒有附油蔥。 免費附湯為玉米蛋花湯，只看到些許鴨脖子入湯，不知道是其它鴨骨架被撈光了，還是真的只放鴨脖子。湯頭清爽，調味不重。 如以個人喜好而言，這裡的燒臘滋味不差（雖然還不到完全命中喜好），配菜清爽不油膩，可是板友推文則好惡各半，所以還是得由你親身感受才真。
在勤記燒臘食記裡接獲熱心板友們提供的燒臘情報，因此最近
常以燒臘便當佐餐。這天來到的是中山路上的新華園。
這裡的燒臘品項沒有燒肉，但光雞肉就有玫瑰油雞、蔥油雞和
蜜汁雞三種，另外還有牛腱飯。初試還是先選基本款三寶飯，原想
照例切隻鴨腿，可惜中午快一點已無鴨腿。三寶飯價格為九十元。
便當不能選菜，這天預設的三種配菜為高麗菜、冬瓜及韭菜花
干絲。店家似乎走少油少鹽路線（看google評論的店家回饋），配
菜吃來清爽無負擔。米飯預淋醬汁加上配菜的些許湯汁，口感稍嫌
溼軟。
主菜除預期的油雞、燒鴨及叉燒外，還多了香腸，不知是否因
主菜量不足所做的彌補。油雞及燒鴨均入味溼潤，鴨皮有脆度及鴨
油香。叉燒帶油脂香（終於！），瘦肉口感稍硬，蜜汁味一般。香
腸口感軟，滋味微酸。主菜沒有附油蔥。
免費附湯為玉米蛋花湯，只看到些許鴨脖子入湯，不知道是其
它鴨骨架被撈光了，還是真的只放鴨脖子。湯頭清爽，調味不重。
如以個人喜好而言，這裡的燒臘滋味不差（雖然還不到完全命
中喜好），配菜清爽不油膩，可是板友推文則好惡各半，所以還是
得由你親身感受才真。
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