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米粒上回跟好友一起吃過內湖超人氣婚宴會館,88號樂章婚宴會館,無菜單桌菜,充滿主廚創意餐點每道都讓我們非常喜歡!沒想到近期看到88號樂章婚宴會館延伸推出,88即食館,,將招牌中菜料理做成冷凍宅配美食,讓全台饕客在家也能吃到主廚手路菜,米粒這次下單三款招牌必吃(東坡肉/黃金鯧魚米粉/黑蒜烏骨雞湯),一起來開箱吧!,宅配中菜推薦,宅配年菜推薦,88號樂章婚宴會館宅配,88號樂章婚宴會館冷凍,88號樂章婚宴會館88即食館,深受內湖鄉親推薦的,88號樂章婚宴會館,,開業三年多一直以美麗浪漫且高CP值婚宴服務最為著名!加上88號樂章婚宴會館地點位於內湖家樂福五樓,還有500坪寬敞主題空間,成為雙北結婚新人場地首選!招牌主廚創意餐點更是深受好評,每年都有許多公司行號在此舉辦商務會議/尾牙春酒,近期因應防疫關係特別推出88即食館,,將主廚招牌手路菜做成宅配冷凍熟食料理包,只要覆熱即可享用,非常適合在家安心享用!米粒這次特別訂購三款人氣招牌:東坡肉(繼光餅另加購)/黃金鯧魚米粉/黑蒜烏骨雞湯,宅配到府也太方便了,可以看到每樣食材都有仔細分裝,特別適合過年節慶加菜,婆媽省時方便!88即食館-東坡肉(繼光
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米粒上回跟好友一起吃過內湖超人氣婚宴會館,88號樂章婚宴會館,無菜單桌菜,充滿主廚創意餐點每道都讓我們非常喜歡!沒想到近期看到88號樂章婚宴會館延伸推出,88即食館,,將招牌中菜料理做成冷凍宅配美食,讓全台饕客在家也能吃到主廚手路菜,米粒這次下單三款招牌必吃(東坡肉/黃金鯧魚米粉/黑蒜烏骨雞湯),一起來開箱吧!,宅配中菜推薦,宅配年菜推薦,88號樂章婚宴會館宅配,88號樂章婚宴會館冷凍,88號樂章婚宴會館88即食館,


深受內湖鄉親推薦的,88號樂章婚宴會館,,開業三年多一直以美麗浪漫且高CP值婚宴服務最為著名!


加上88號樂章婚宴會館地點位於內湖家樂福五樓,還有500坪寬敞主題空間,成為雙北結婚新人場地首選!


招牌主廚創意餐點更是深受好評,每年都有許多公司行號在此舉辦商務會議/尾牙春酒,


近期因應防疫關係特別推出88即食館,,將主廚招牌手路菜做成宅配冷凍熟食料理包,只要覆熱即可享用,非常適合在家安心享用!
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米粒這次特別訂購三款人氣招牌:東坡肉(繼光餅另加購)/黃金鯧魚米粉/黑蒜烏骨雞湯,宅配到府也太方便了,可以看到每樣食材都有仔細分裝,特別適合過年節慶加菜,婆媽省時方便!


88即食館-東坡肉(繼光餅另需加購)
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88號樂章婚宴會館招牌必吃東坡肉,我們先前在餐廳就有品嚐,


費時燉煮的東坡肉,肥瘦肉相間超好吃,尤其米粒推薦大家一定要額外加購繼光餅,真的非常對味!


冷凍熟食包裝貼心將東坡肉和滷汁分別包裝!
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食用時事先將冷凍包放在冰箱冷藏解凍,碗內倒入醬汁和東坡肉,可使用微波加熱或電鍋加熱,立刻就有肥嫩Q彈的東坡肉享用囉!
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主廚選用一公斤帶皮豬五花肉,加入紹興酒、醬油和糖調味,使用文火費時燜煮數小時,大家直接用剪刀剪成片狀方便食用,一份大約2~3人共享,分量十足!
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直接配白飯就很正點,米粒則是特別加購店內手工做的繼光餅,一樣使用電鍋加熱,夾上一大塊東坡肉,還有靈魂滷汁可不能少!
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餅內放上肥嫩的東坡肉,搭配蔥絲和香菜,醬汁滲入繼光餅內,


充滿芝麻香的餅皮加上軟糯肥肉,我的老天鵝啊~這實在太迷人了!
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記得之前跟好友一起去88號樂章婚宴會館內用品嘗無菜單料理時,當時吃完東坡肉佐繼光餅整個意猶未盡,


盤內還剩下滿滿的滷汁,好想加點白飯拌滷汁,又怕失禮!


現在宅配在家享用,大家想要怎麼吃就怎麼吃,光這醬汁就讓我跟大胃先生各別嗑了兩大碗白飯,有夠滿足!


這道真的好適合年節慶祝或長輩生日加菜,一上桌保證人人吃得歡喜開心!


88即食館-黃金鯧魚米粉
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喜宴中式桌菜必定不可少這道黃金鯧魚米粉,配料有整尾煎香過的鯧魚300g/米粉200g/湯底2公斤/蔥段/芹菜段,相當有份量!
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主廚精心熬煮的湯底鋪上酥炸後的黃金鯧魚直接急速冷凍保鮮,加上米粉和芹菜段,覆熱後香氣撲鼻!
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湯底內有滿滿的芋頭丁/香菇絲/扁魚/蝦米/油蔥酥等辛香料爆香,粗米粉吸飽多層次的香氣,每一口好香濃,配上細緻的鯧魚肉,也太好吃了吧!


鯧魚本身象徵富貴昌隆/年年有餘,絕對是宴客首選推薦,大家以後隨時想吃不用怕麻煩,只要至網站一鍵下訂即可宅配到府囉!


88即食館-黑蒜烏骨雞湯
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第三道黑蒜烏骨雞湯,也是米粒讚不絕口的必喝湯品!每次都覺得飯店熬煮的雞湯怎麼能夠如此濃厚,跟在家煮的湯品完全不同!


尤其近期秋冬季節將近,來鍋滋補養生雞湯最適合撫慰我們這些忙碌上班族和長輩!


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黑蒜烏骨雞湯使用一整隻烏骨雞加上補充精力元氣的黑蒜/白蒜,還有金針菇/秀珍菇/米酒一同費時熬煮,整個湯頭溫潤,滿滿蒜香!帶點黑蒜微微酸香有夠涮嘴,


重點烏骨雞吃起來軟嫩不乾柴,喝下這碗雞湯整個疲憊身心靈都被療癒,好適合多囤幾份在冷凍庫,隨時幫家人補身體!
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大家看完大胃米粒開箱分享88號樂章婚宴會館宅配冷凍熟食,有沒有很誘人!趕快一起揪家人好友一起訂購,就能享用內湖超人氣中式桌菜輕鬆到府~
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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88樂章婚宴會館剛開幕的時候我有來過一次,當時印象超深刻的!88號樂章婚宴會館在婚宴會場的規劃上有別一般傳統,以親友交誼為重點,因此特別減少1/3的空間,並打造花之圓舞曲 、愛麗絲物語、天空之城、維也納森林四大主題宴會廳,加上炫目華麗的燈光音效,88號樂章婚宴會館絕對是目前最浪漫的婚宴會館,但!今天我們不是來參加喜宴,而是來吃無菜單料理!內湖婚宴會館推薦/網美必拍!絕美拍照場景一踏進88號樂章婚宴會館就給人一種耳目一新的感覺,猶如漫步在歐洲小鎮的浪漫氛圍,隨手即拾,每個角落都是絕佳的拍照景點,以往參加婚宴,除了坐在座位上等婚禮開始外,好像也沒有什麼好去處,88號樂章婚宴會館所打造的歐風小鎮,將歐洲市集、地中海咖啡屋、羅馬音樂噴泉等拍照場景都搬進會館之中,讓賓客們可以盡情拍網美照近期covid-19的關係,結婚或是大型聚餐變少,88樂章婚宴會館有鑑於此,特別推出無菜單料理,而且消費門檻超低,只要5人以上即可預訂,一人最低只要800元起,最棒的是用餐空間皆為包廂,會依照用餐人數開放廳別內湖最強無菜單料理,超狂生猛海鮮饗宴800元起!時令鮮魚二吃拼第一道就很重量級!88樂章婚宴會館無菜單
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88樂章婚宴會館剛開幕的時候我有來過一次,當時印象超深刻的!88號樂章婚宴會館在婚宴會場的規劃上有別一般傳統,以親友交誼為重點,因此特別減少1/3的空間,並打造花之圓舞曲 、愛麗絲物語、天空之城、維也納森林四大主題宴會廳,加上炫目華麗的燈光音效,88號樂章婚宴會館絕對是目前最浪漫的婚宴會館,但!今天我們不是來參加喜宴,而是來吃無菜單料理!
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內湖婚宴會館推薦/網美必拍!絕美拍照場景
一踏進88號樂章婚宴會館就給人一種耳目一新的感覺,猶如漫步在歐洲小鎮的浪漫氛圍,隨手即拾,每個角落都是絕佳的拍照景點,以往參加婚宴,除了坐在座位上等婚禮開始外,好像也沒有什麼好去處,88號樂章婚宴會館所打造的歐風小鎮,將歐洲市集、地中海咖啡屋、羅馬音樂噴泉等拍照場景都搬進會館之中,讓賓客們可以盡情拍網美照
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近期covid-19的關係,結婚或是大型聚餐變少,88樂章婚宴會館有鑑於此,特別推出無菜單料理,而且消費門檻超低,只要5人以上即可預訂,一人最低只要800元起,最棒的是用餐空間皆為包廂,會依照用餐人數開放廳別
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內湖最強無菜單料理,超狂生猛海鮮饗宴800元起!
時令鮮魚二吃拼

第一道就很重量級!88樂章婚宴會館無菜單料理會根據時令魚種來進貨料理,像今天是野生迦納魚,也就是日本俗稱的『真鯛』,是相當高級的魚種,第一吃是以生魚片做呈現,野生迦納魚生魚片潔白透亮,肉質細嫩緊實,帶有一股清香
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除了野生迦納魚生魚片外,還附上芥末章魚與蜜汁魚乾,另外冷盤部分還有用蓮霧做的創意菜,蓮霧放上鮮奶油跟鵝肝,蓮霧水嫩多汁,加上濃郁軟綿的鵝肝,超棒!
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柴香干貝鮮糕渣

使用北海道生食級大干貝,表面微微炙燒,增加干貝海味香氣,佐以宜蘭著名『糕渣』淋上特製濃醇醬汁,清雅和風滋味層次多元且豐富,糕渣也是自製是以新鮮蝦仁剁成泥,熬煮成漿再油炸,外酥內軟,充滿濃郁高湯氣息
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上湯奶油焗旭蟹佐義粉

特選碩大肉質豐富的旭蟹,以清爽的奶油醬汁燉煮,旭蟹肉質鮮嫩多汁,且吸飽了奶油醬汁濃醇的風味,下面還有義大利麵,義大利麵吸收了醬汁的濃郁風味及旭蟹的鮮香,口感精緻且很有飽足感
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特製香郁炸軟絲

選用肉質厚實的大軟絲,裹上特製麵糊酥炸,主廚的火候拿捏恰到好處,不僅保留了軟絲本身豐富的肉汁及Q嫩口感,外層的酥皮更賦予這道炸軟絲多層次的味覺感受,這道真的有夠好吃!
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竹笙羊肚菌燉子排(位上)

竹笙羊肚菌燉子排是位上菜湯品,小盅呈現格外精緻,羊肚菌在歐美可是超級食物的代表,不僅鮮味十足,也富有極高的營養價值,搭配同為菌菇中的極品竹笙,鮮上加鮮,光是喝湯就超滿足了!
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陶板鹽燒大蝦

大草蝦用鹽焗的料理手法,能吃到大草蝦天然的鮮甜味,肉質非常的緊實有彈性,淡淡的海鹽帶出草蝦的甜,令人吮指回味,連頭部的蝦膏一點一滴的也不放過,這草蝦真是鮮甜極了!
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東坡肉時蔬

特別選用肥瘦比例完美的整塊五花肉,用大火蒸煮至一小時再放入主廚特製醬汁滷製,滷製出外表油亮、入口即化的東坡肉!

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吃的時候不妨搭配酥香的繼光餅一起享用,繼光餅的外型也很像一個錢包,將豐滿的東坡肉夾入刈包,也有錢包豐滿的吉祥涵義,東坡肉香氣十足,肥而不膩入口即化,不管是搭配繼光餅真是一絕!
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鹽烤時令海上鮮

野生迦納魚二吃之一,一吃生魚片,二吃則是鹽烤呈現,肉質看起來相當肥美,抹上薄鹽燒烤的野生迦納魚,魚鮮甜味封鎖在厚實的魚身中,烤工一流,外層帶著些許的焦香,下筷夾開,雪白柔嫩的魚肉立現,微微的鹽味帶出魚肉的鮮甜
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畢竟本體專長就是婚宴菜,料理品質精緻度完勝許多無菜單餐廳,而且88樂章婚宴會館無菜單料理會根據當季時令來選擇料理的食材,所以都可以吃到最當季盛產食材,每一次都可以帶給顧客截然不同的美食饗宴,客人們也可以提供自己喜好跟主廚商量菜色,而且用餐環境都是大包廂,私密感也夠,想要吃好又不傷荷包,88樂章婚宴會館是很棒的選擇唷!
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內湖超人氣婚宴會館首選,88號樂章婚宴會館,2021全新推出海鮮控無菜單料理桌菜,有8000元和10000元可選擇(滿五人以上即可訂桌),等於每人800元起就能大啖現流海鮮與主廚創意料理!吃完順便在浪漫的會館拍照打卡,感受喜氣滿滿氛圍,難怪一推出就受到內湖科學園區公司商辦最佳宴客首選,各種節慶婚宴文定尾牙春酒聚餐,來88號樂章婚宴會館,交通便利好停車,快帶愛吃海鮮的朋友與長輩一起嚐鮮!深受內湖鄉親推薦的88號樂章婚宴會館,,開業三年多一直以美麗浪漫且高CP值婚宴服務最為著名!加上88號樂章婚宴會館,地點位於內湖家樂福五樓,家樂福備有共計900個車位,88號樂章客人可享4小時免費停車。不管是開車參加婚禮的賓客或是搭乘捷運或公車都很便利!大家沿著內湖家樂福指標搭乘電梯至五樓即可到達!88號樂章婚宴會館,位於內湖家樂福五樓,整個樓層都能看到充滿浪漫喜氣的外國佈景,結婚新人和賓客也能在這拍攝美麗的婚紗照!▲海鮮控無菜單桌菜/每人800元起不過今天米粒與大胃先生不是要來吃喜酒,而是與好友們一同品嚐88號樂章婚宴會館,新推出的海鮮無菜單料理桌菜!主要有8000元(10人桌)或1萬元(10人桌),兩
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內湖超人氣婚宴會館首選,88號樂章婚宴會館,2021全新推出海鮮控無菜單料理桌菜,有8000元和10000元可選擇(滿五人以上即可訂桌),等於每人800元起就能大啖現流海鮮與主廚創意料理!吃完順便在浪漫的會館拍照打卡,感受喜氣滿滿氛圍,難怪一推出就受到內湖科學園區公司商辦最佳宴客首選,各種節慶婚宴文定尾牙春酒聚餐,來88號樂章婚宴會館,交通便利好停車,快帶愛吃海鮮的朋友與長輩一起嚐鮮!
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深受內湖鄉親推薦的88號樂章婚宴會館,,

開業三年多一直以美麗浪漫且高CP值婚宴服務最為著名!

加上88號樂章婚宴會館,地點位於內湖家樂福五樓,家樂福備有共計900個車位,88號樂章客人可享4小時免費停車。

不管是開車參加婚禮的賓客或是搭乘捷運或公車都很便利!

大家沿著內湖家樂福指標搭乘電梯至五樓即可到達!
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88號樂章婚宴會館,位於內湖家樂福五樓,整個樓層都能看到充滿浪漫喜氣的外國佈景,結婚新人和賓客也能在這拍攝美麗的婚紗照!
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▲海鮮控無菜單桌菜/每人800元起
不過今天米粒與大胃先生不是要來吃喜酒,而是與好友們一同品嚐88號樂章婚宴會館,新推出的海鮮無菜單料理桌菜!

主要有8000元(10人桌)或1萬元(10人桌),兩種價位選擇,每桌訂位滿五人即可預約,

等於每人只要800元起就能吃到現流海鮮和主廚創意料理!


這次我們與好友們一同品嚐1萬元桌菜,餐廳特別幫我們寫上菜名,

由於主打無菜單料理,因此每次的現流海鮮和餐點都會依造主廚創意設計!

大家事先訂位也可依造飲食習慣或喜歡的食材,告知餐廳以便準備!
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▲一)時令鮮魚二吃拚
對於海鮮新鮮度要求甚嚴的好友分享這裡餐點都是餐廳特別嚴選的現流海鮮,來此聚餐多回,吃起來非常鮮美!

第一道開胃菜便送上氣勢驚人的野生迦納魚生魚片,一魚特別做成兩吃,一半切成生魚片,另一半則是做成烤魚料理!

閃亮欲滴的魚眼睛,宛如從大海剛撈上!
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▲迦納魚生魚片/花枝海苔刺身
野生迦納魚有著真鯛封號,在日式料理店可是相當高貴頂級,也是許多海釣客心中的夢幻魚種!

雖然是白肉魚,但口感緊實彈牙,油脂豐富,吃起來相當爽脆,非常好吃!
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▲蓮霧佐鵝肝醬鮮奶油
88號樂章婚宴會館,這次新推出的主廚創意無菜單料理,可以吃到許多當季美食!

像是這道蓮霧佐鵝肝醬鮮奶油,一整顆蓮霧搭配法式三大頂級珍饈:鵝肝醬,第一次吃到這樣的搭配!

濃郁的鵝肝醬加上鮮奶油的甜蜜,最後則是多汁的蓮霧口感,宛如音樂三重奏般充滿驚喜!
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▲二)柴魚干貝鮮糕渣
涼菜嚐過,第二道緊接是主廚自製糕渣搭配現煎北海道生食級干貝和日式柴魚醬油!

宜蘭名產糕渣,做工相當繁複,得先將豬肉蝦仁剁成漿狀,再與太白粉混拌後結成肉凍,最後裹上麵衣油炸!

宛如日式胡麻豆腐,吃起來外冷內熱,雖然表層看不到煙氣,品嚐時卻得小心燙口!

熱呼呼的糕渣浸泡在日式柴魚高湯,入口即化!搭配肥嫩的干貝,吃起來海味滿點!
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▲三)特製香郁炸軟絲
第三道酥炸軟絲可是88號樂章婚宴會館,人氣招牌!一整隻軟絲切花沾粉,大火油炸後,瞬間綻放成美麗的花朵,撒上適量七味粉,看起來好霸氣!
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▲四)陶板鹽燒大蝦
第四道餐點則是鹽焗蝦,趁著大家品嚐其他餐點時,大蝦在旁默默吸收海鹽,從莫蘭迪綠漸漸變成橘紅身,喜氣洋洋!
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熱呼呼的大蝦,一開鍋熱氣蒸騰!彈牙的蝦仁與蝦頭蝦膏讓大家顧不得形象剝蝦大啖,果然海鮮只要夠新鮮,簡單調味就很正點!

可以發現這裡的餐點屬於清淡調味,但都能嚐到食材本身鮮味!


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▲五)東坡肉時蔬佐繼光餅
前面都是海鮮餐點居多,這一大盤東坡肉一上桌,大夥可是樂得笑開顏!

費時燉煮的東坡肉,肥瘦肉相間,看起來油亮誘人!搭配手工製作繼光餅,就像在吃台式刈包!
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餅內放上肥嫩的東坡肉,搭配蔥絲和香菜,醬汁滲入繼光餅內,

充滿芝麻香的餅皮加上軟糯肥肉~還有清脆的球衣甘藍,我的老天鵝啊~這實在太迷人了!

忍不住想跟餐廳點碗白飯,將盤內的醬汁淋在白飯,那才叫過癮!
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▲六)上湯奶油焗旭蟹佐義粉
大家看到前面幾道餐點,是不是已經嘴饞到流口水,接下來第六道上桌又是一陣驚呼!

特別選用旭蟹搭配義大利麵佐上湯奶油醬,整個香氣撲鼻又大氣!

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珍貴的旭蟹,由於藏身在深海,捕撈不易!加上薄殼肉厚口感,可是無數螃蟹老饕最愛!

每塊蟹肉都有濃厚奶油醬包覆,舌尖一吸就能吃到細緻蟹肉,加上義大利麵一塊品嚐,

就像星級義法餐廳的口味,來到88號樂章婚宴會館都能吃到!
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七)鹽烤海上鮮
大家還記得第一道迦納魚生魚片的另一半嗎,最後做成烤魚,享受一魚兩吃!

烤過的迦納魚,皮脆內嫩,沾上些許椒鹽和檸檬汁,整個太好吃!

搭配爽脆的醃漬蘿蔔真是解膩,難怪這麼多海鮮控朋友都稱迦納魚為夢幻魚!

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▲八)竹笙羊肚菌燉子排
最後收尾的湯品則是主廚特別選用珍貴的羊肚菌和竹笙,搭配子排費時燉煮!湯頭喝起來帶有紅棗甘甜與菌菇香,

每碗都有三大塊子排,瘦肉帶點油花真是好吃,尤其竹笙和羊肚菌吸附豬肉脂香,喝起來好養生!
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▲九)精緻美雙點
▲十)寶島合時鮮水果
最後上桌的甜點水果塔,有自製的草莓慕斯蛋糕和莓果鮮奶酪,甜點會依季節變換,搭配現切西瓜!

明明前面已經吃得九分飽,甜點一上,大家還是忍不住吃光光!

這次久違的好友聚餐,選在88號樂章婚宴會館舉辦真的非常對味!

相當好吃又豐富的海鮮控無菜單套餐,非常推薦大家預約!
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中式餐點就是要多人聚在一起吃才顯熱鬧,印象中皆是以婚宴居多的場合,但88號樂章提供無菜單料理,以海鮮料理為主的餐廳,海鮮食材來自「基隆崁仔頂、萬里漁港」新鮮直送,主廚擅長將海鮮鮮味完美呈現。更提供了多種場所像是會議活動、戶外證婚、喜宴、謝師宴、尾牙春酒等因應客人的需求,不僅吃的團聚開心,飯後在室外還有超多網美場景,留下美好的回憶。88號樂章位於內湖家樂福五樓,電梯一開門就有滿滿驚喜,像是在國外的場景,彷歐風的維娜斯噴泉、陷入童話世界的旋轉木馬、愛麗絲物語、花之圓舞曲、天空之城、維也納森林等。每一處都看的出用心,打造浪漫唯美的花卉藝術造景,造景都很唯美,好有氛圍。有花的地方就是女孩們最喜歡的場景,拍到讓我們全然忘記該進場用餐了,哈哈,真的很美很好拍,可以獲得無數張網美照。今日菜色是88樂章最新推出方案,5人以上就可預訂的「無菜單料理」,最晚三天前預訂,我們這天預訂是10人桌價為8000元,平均一人均消約是800左右,菜色依照當天採買食材決定,以新鮮為主要訴求。▼富貴刺身烏魚子第一道海味拼盤如海浪般不停湧進,拍打出浪花的無形想象,又以花及扇子呈現出典雅大氣的意境,盤內裝有七小盤,有鮮蝦冷盤
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中式餐點就是要多人聚在一起吃才顯熱鬧,印象中皆是以婚宴居多的場合,但88號樂章提供無菜單料理,以海鮮料理為主的餐廳,海鮮食材來自「基隆崁仔頂、萬里漁港」新鮮直送,主廚擅長將海鮮鮮味完美呈現。

更提供了多種場所像是會議活動、戶外證婚、喜宴、謝師宴、尾牙春酒等因應客人的需求,不僅吃的團聚開心,飯後在室外還有超多網美場景,留下美好的回憶。

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88號樂章位於內湖家樂福五樓,電梯一開門就有滿滿驚喜,像是在國外的場景,彷歐風的維娜斯噴泉、陷入童話世界的旋轉木馬、愛麗絲物語、花之圓舞曲、天空之城、維也納森林等。

每一處都看的出用心,打造浪漫唯美的花卉藝術造景,造景都很唯美,好有氛圍。

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有花的地方就是女孩們最喜歡的場景,拍到讓我們全然忘記該進場用餐了,哈哈,真的很美很好拍,可以獲得無數張網美照。
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今日菜色是88樂章最新推出方案,5人以上就可預訂的「無菜單料理」,最晚三天前預訂,我們這天預訂是10人桌價為8000元,平均一人均消約是800左右,菜色依照當天採買食材決定,以新鮮為主要訴求。


▼富貴刺身烏魚子


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第一道海味拼盤如海浪般不停湧進,拍打出浪花的無形想象,又以花及扇子呈現出典雅大氣的意境,

盤內裝有七小盤,有鮮蝦冷盤、秋葵、刺身、墨魚香腸、海蜇皮涼拌、山藥

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刺身提供鮭魚切片,油脂豐沛沾上哇沙米,嗆辣的口感與鮮味在味蕾上交疊的柔軟,超新鮮。

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墨魚香腸配蒜苗口感飽滿紮實有嚼勁,也很下酒菜。
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鮮蝦已經剝殼燙過後很方便入口,這個又鮮又彈。

▼上湯三絲芙蓉翅

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翅用上湯煨透,其他配料如豬肉絲,木耳絲、金針等也炒熟用湯煨過,放入打勻的雞蛋內,一撈起來就是滿滿的料。

▼陶板鹽燒大蝦

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送上來大蝦是生的,開火後鮮蝦在陶板加熱,由生變熟開蓋後煙霧迷矇了我的雙眼,仙氣騰騰變化萬千。

大蝦僅用鹽燒這樣最單純的調味更能吃出鮮蝦的原味,超Q彈、肉多緊實又鮮甜。

▼蒜泥蒸中卷


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一送上來就聞到香氣濃郁的蒜味撲鼻伴隨著海味,超香。

中卷鮮脆彈牙每一口都是滿滿蒜味與鮮味,但它的蒜不是過份擾人嗆口的滋味,而是蒜熟透後變得柔軟香甜,保有自已獨特香味的滋味,再撈起Q彈寬粉,好滿足,也好喜歡。

 

 

▼泰式咖哩蟹佐法式麵包


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咖哩蟹都有經過處理,每一口都是滿滿大口蟹肉,細緻香嫩充滿咖哩味,滋味香濃,但又不會太搶了蟹肉的鮮味,配上酥脆的法式麵包真是絕配。

▼彩椒牛仔骨

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牛仔骨也是就是牛小排,第一印象並不帶有好感,直覺印象就是很塞牙縫,用力一咬,居然大反差是肉質細緻相當柔嫩,同時又充滿肉香,放久了風味依舊很好吃,

彩椒、甜豆等配料也充滿黑胡椒香氣,清脆可口很重口味。

▼干貝扒津白

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娃娃菜配上干貝熬煮勾芡出的干貝醬汁,清爽中又帶有濃郁感,娃娃菜嫩口又滑充滿自然甜味。

▼鮮魚米粉湯

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鮮魚米粉湯是經典台灣菜之一,宴席中米粉湯是許多賓客酒酣耳熱後暖胃醒酒必備品,更是填飽肚子暖心暖胃必備品。
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撈起來有滿滿米粉、炸鱈魚塊、芋頭、蛋酥等料。炸鱈魚塊肉質厚實、加上綿密芋頭,在米粉湯中都很耐煮,彼此釋放各自的鮮味在湯頭中,湯頭既清甜又清爽,不油膩,喝多也是極為清爽的。

▼精緻美甜點 / 寶島合時鮮水果

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點心都是88號樂章店家自製,吃起來很有水準,提供了檸檬塔、藍莓蛋糕與水果當飯後點心,最喜歡檸檬塔酸爽得宜。三層架的擺盤就像是在在吃下午茶一樣,鹹食過後的甜味,總是叫人開心,劃下最完美的句點。 

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【結語】

這一餐皆是以海鮮為主的無菜單料理,有大蝦、中卷、螃蟹、干貝、翅、魚,皆是高檔食材經由主廚創意及新鮮食材料理呈現,cp值真的超級高,調味皆是將海鮮的鮮味釋放,清爽不油膩又不重鹹膩,算是我吃過喜宴餐廳裡最為滿意的,

想必這樣的口味不管是小孩、大人、老人都很適合,台北聚餐、公司聚會、家庭聚餐慶祝就來這吧!
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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