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2021-05-19
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前些時日，得知東東餐飲集團旗下的「永恆天詩」將要搬遷轉型成為「寓•永恆」，狡兔期待不已！於是敲定試營運過後的第一個正式營業日，揪了小叮噹前去朝聖！話說狡兔和小叮噹超愛東東！我倆當年的婚宴就辦在「東東宴會式場•永大幸福館」，而相關餐飲品牌「藝術轉角」、「東大門韓國烤肉料理館」、「東悦坊 港式飲茶」也都讓我們印象深刻，美食值得一再推薦！ 新崛起的台南打卡美食餐廳「寓•永恆」，位於安平區永華路二段，台南市議會的對面！路邊停車便利！那天小叮噹帶我來到目的地，由於網路尚無任何食記可參考，狡兔站在原地發愣，詢問小叮噹是否搞錯地址？因為我並沒有看到那棟醒目的彩繪建築物！小叮噹環顧四周，指了指「東加和漢創作料理」的上方，原來「寓•永恆」就蓋在東加的二樓啊！看來不只有我覺得招牌太低調，幾天後再路過，意外發現業者已加掛第二塊扛棒囉！ 順著東加入口前方這座獨立的樓梯往上爬，即可到達秘境餐廳「寓•永恆」！ 我終於覓得「寓•永恆」啦！實景比FB粉絲專頁所上傳的餐廳外觀照還要漂亮！ 坐墊和餐墊亦講求配色，看上去活潑有朝氣！雖然邊疆地帶比較不涼快是事實，這區顯然並不是大眾的首選，但我倆享受著這份清幽。
前些時日，得知東東餐飲集團旗下的「永恆天詩」將要搬遷轉型成為「寓•永恆」，狡兔期待不已！於是敲定試營運過後的第一個正式營業日，揪了小叮噹前去朝聖！
話說狡兔和小叮噹超愛東東！我倆當年的婚宴就辦在「東東宴會式場•永大幸福館」，而相關餐飲品牌「藝術轉角」、「東大門韓國烤肉料理館」、「東悦坊 港式飲茶」也都讓我們印象深刻，美食值得一再推薦！
新崛起的台南打卡美食餐廳「寓•永恆」，位於安平區永華路二段，台南市議會的對面！路邊停車便利！
那天小叮噹帶我來到目的地，由於網路尚無任何食記可參考，狡兔站在原地發愣，詢問小叮噹是否搞錯地址？因為我並沒有看到那棟醒目的彩繪建築物！
小叮噹環顧四周，指了指「東加和漢創作料理」的上方，原來「寓•永恆」就蓋在東加的二樓啊！
看來不只有我覺得招牌太低調，幾天後再路過，意外發現業者已加掛第二塊扛棒囉！
順著東加入口前方這座獨立的樓梯往上爬，即可到達秘境餐廳「寓•永恆」！
我終於覓得「寓•永恆」啦！實景比FB粉絲專頁所上傳的餐廳外觀照還要漂亮！
坐墊和餐墊亦講求配色，看上去活潑有朝氣！雖然邊疆地帶比較不涼快是事實，這區顯然並不是大眾的首選，但我倆享受著這份清幽。
規定禁菸、禁帶外食或寵物，每人低消150元，酌收10%服務費，餐點皆現點現做請耐心等候。
該店供應沙拉、麵食、飯食、披薩、炸物、湯品、甜點、飲料等項目，主餐類的飯食或麵食可加價升級套餐！詳見菜單~~
★ 任一主餐+69元：飲料任選一(不含比利時咖啡)
★ 任一主餐+159元：特製甜點四選一&飲料任選一(不含比利時咖啡)
★ 任一主餐+179元：季節蔬果沙拉&飲料任選一(不含比利時咖啡)
★ 任一主餐+269元：特製小食四選一&飲料任選一(不含比利時咖啡)
<伯爵夫人>
搜尋IG的打卡紀錄，瞧見斑馬造型的茶具組，狡兔非常篤定我要它！(拍桌)
店員說精選風味熱茶系列的「伯爵王子」、「伯爵夫人」就是用它裝，進一步追問兩者有什麼差別？原來王子是伯爵紅茶，夫人則是伯爵鮮奶茶！
當場拍了照片傳給老姊，她問我那是乳牛嗎？狡兔真替斑馬先生還有老姊的眼睛感到難過......(默哀)
打開這隻黑白馬的頭蓋骨，赫然發現內有一塊生巧克力！店家額外給予顧客的恩寵！
解體後呈現這個樣子，而店員是在合體的高聳狀態下端給顧客，加上托盤整組重量不輕，壓力一定不小！狡兔有自知之明不能來打工......(手抖)
平常喝慣冰奶茶，換口味嚐試熱伯爵奶茶，療癒了我的身心，這壺很可以！
伯爵茶的特殊香氣讓我著迷，結合溫醇的牛奶後，圓潤順口。
<咖啡拿鐵奶凍>
獨家研發的QQ奶凍拿鐵系列，口味眾多，它的漸層感緊緊抓住了我的目光！可杯裝或瓶裝，而瓶裝也是新鮮現做！
瓶身上面的題字很有趣~~《姐吃的不是料理 是永恆》
咖啡拿鐵我指定要無糖，搖勻後香濃不悽苦！底層的厚厚奶凍本身微甜，質地如同布丁般，柔嫩帶Q勁！
同樣附送一塊生巧克力，滋味苦甜很合我意！選搭的餐具都讓人愛不釋手！
<熱那亞鮮蝦比薩>
披薩不容錯過！店員推薦的口味包含日式章魚燒、泰式海鮮、熱那亞鮮蝦，另有適合當作甜點的波霸焦糖煉乳口味！
這份披薩的出餐速度比我預想的還要快！六隻蝦子的姿態也出乎意料，竟然是仰天長嘯啊！
大蝦身軀已去殼開背並留存頭尾，再綴以洋蔥，整體的賣相絕佳！蝦頭經過烘烤，帶出了迷人的氣韻。
印象中，永恆天詩的披薩薄脆恰似餅乾，「寓•永恆」的披薩稍稍加厚卻仍屬薄款，外酥脆內軟Q，亦增添了飽足感！
後來才知道熱那亞是代表青醬口味的披薩，可是僅微量添加其中，表層起司的味道反而較突出，清新不鹹重！耐吃！
<熱那亞香草鮭魚燉飯>
再來這道高人氣燉飯倒是很青醬！它正是菜單封面的那道料理，非常賞心悅目！每道主餐都沒有固定的擺盤形式，端看大廚當時發揮的巧思，所以各位拿到的鮭魚燉飯不一定跟我的一模一樣，敬請期待囉！附帶一提，燉飯可製成焗烤加價30元！
當初看了看官網那張美觀精緻的照片，揣測它的份量似乎偏少，結果根本不是那麼一回事！因為這絕美的大理石紋盤，本人超級大一個！才會讓咱們產生錯覺，其實飯量不容小覷！
彩椒、玉米筍、四季豆、小番茄、茄子、秋葵等鮮蔬齊聚一堂，被大廚玩弄美色！
擺上兩大塊鮭魚肉，況且還是帶皮的，煎得香氣逼人！
青醬的濃度、米飯的濕度都恰好不過度，初嚐第一口就深得我心！店員說他們家的燉飯帶米心，我認為OK，咬起來沒有太過突兀的生硬感！小叮噹也推崇！
<松露菌菇水管麵>
隨著年紀的增長，從前無肉不歡的狡兔，現在偶爾也會想吃素食、蔬食！如圖這道松露菌菇水管麵，美得令我讚歎！
大廚運用罕見的黑色平盤，耐心將水管麵堆疊、鋪排出如此美好的景致！狡兔幻想著，假如我是廚師，一天當中遇到很多人點這道料理，我絕對會狂翻白眼！
當然，對於擺盤技術純熟的大廚來說，這應該只是小case，所以咱們儘管點爆它吧！(喂)
松露醬相當濃厚！水管麵就是筆管麵，這一堆麵中夾帶不少菌菇，輔以鮮蔬！
狡兔這陣子尤其鍾愛水管麵，戀上那種嚼勁！它的吃法比起義大利麵更俐落，恰好一口一個！
麵食也可以製成焗烤加價30元，或者換醬亦是加價30元。
狡兔是甜食控，餐後必定要開啟第二個胃，品嚐職人手作甜點！黑色岩盤上面撒了糖粉，視覺效果百分百！
<蘋果塔>
店裡的甜點個頭不小！這款的主體香酥偏甜，蘋果塊則是略帶酸味，恰好彼此中和。
咱們身為咖啡狂熱份子，只喝拿鐵咖啡不過癮，還要再欽點一份提拉米蘇！
<提拉米蘇>
多層次的提拉米蘇，綿柔細緻，那股雋永香氣又讓我心花朵朵開！
外地遊客如果正在尋找安平美食，這間台南餐廳一定要把它好好收進口袋名單啊~~
永恆天詩已是一段輝煌歷史，網美餐廳「寓•永恆」順應時代潮流而生，勢必會成為新興的打卡熱點！有些念舊的老主顧可能心裡不免感到惋惜，但這個新品牌的餐點依然維持東東餐飲集團一貫的高水準，甚至青出於藍更勝於藍，激發許多新意！
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