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2022-01-26
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這次要介紹的，是我最近放入口袋名單的超美味日料！不僅食材新鮮，味道也非常有水準。強力推薦大家一定要看完這篇，然後把這家加進信義區必訪餐廳唷 「大江戶」位在熱鬧的永吉路上，從信義商圈走來不用10分鐘，尤其在附近上班的朋友更是方便。他們店面小小的，要小心不要錯過。 店內雖然空間不大，不過相當的簡潔乾淨。 我們這次坐在吧臺，可以一邊欣賞老闆的手藝～ 大江戶還提供 味噌湯及飲品自助吧 可以自行取用。味噌湯裡面有滿滿的魚肉，煮出來的味噌湯，想當然也是超級好喝，不會過鹹乾口，是很順口的味道～ 旁邊還有好喝的咖啡，咖啡豆使用的是「托斯卡尼」想提振精神不妨沖一杯來品嚐。 等待餐點的過程中，先喝碗熱湯、香醇順口的黑咖啡，以及老闆每日現煮的紅茶或綠茶，真的可以感受到小店的誠意及用心。 ▲ 炸蝦天婦羅 (3隻) ＄130如果想吃點小菜，可以來份炸蝦天婦羅。金黃酥脆的外皮，裹著扎扎實實的蝦肉，沾上少許美乃滋、清爽生菜絲，一人吃三隻都不會膩～絕對別錯過！ ▲ 手工花枝蝦餅 ＄280如果人多，可以點這道花枝蝦餅，量多好分食，而且每一口都吃得到花枝和蝦子唷！外皮酥脆還有濃郁蝦味，吃起來卡滋卡滋的超
這次要介紹的，
是我最近放入口袋名單的超美味日料！
不僅食材新鮮，
味道也非常有水準。
強力推薦大家一定要看完這篇，
然後把這家加進信義區必訪餐廳唷
「大江戶」位在熱鬧的永吉路上，
從信義商圈走來不用10分鐘，
尤其在附近上班的朋友更是方便。
他們店面小小的，要小心不要錯過。
店內雖然空間不大，
不過相當的簡潔乾淨。
我們這次坐在吧臺，
可以一邊欣賞老闆的手藝～
大江戶還提供 味噌湯及飲品自助吧
可以自行取用。
味噌湯裡面有滿滿的魚肉，
煮出來的味噌湯，
想當然也是超級好喝，
不會過鹹乾口，
是很順口的味道～
旁邊還有好喝的咖啡，
咖啡豆使用的是「托斯卡尼」
想提振精神不妨沖一杯來品嚐。
等待餐點的過程中，
先喝碗熱湯、
香醇順口的黑咖啡，
以及老闆每日現煮的紅茶或綠茶，
真的可以感受到小店的誠意及用心。
▲ 炸蝦天婦羅 (3隻) ＄130
如果想吃點小菜，
可以來份炸蝦天婦羅。
金黃酥脆的外皮，
裹著扎扎實實的蝦肉，
沾上少許美乃滋、清爽生菜絲，
一人吃三隻都不會膩～絕對別錯過！
▲ 手工花枝蝦餅 ＄280
如果人多，
可以點這道花枝蝦餅，
量多好分食，
而且每一口都吃得到花枝和蝦子唷！
外皮酥脆還有濃郁蝦味，
吃起來卡滋卡滋的超涮嘴。
▲ 大江戶海景丼 ＄380
第一次來這裡的朋友、
愛吃生食的朋友，
絕對不要猶豫，
我強力推薦點這個海景丼！
當我第一眼看到它，
飽滿厚實、色彩鮮豔的各式海鮮
毫無保留的鋪在碗中，
突然以為自己身處高級日料餐廳之中...
實在太令人迫不及待想要開動了。
第一口先從蝦子開始吃，
無需另加芥末，
稍微沾些醬油即可入口。
而咬下去的瞬間，
蝦肉的Q彈扎實立即展現，
再咀嚼後，絕美的鮮甜漸漸綻放，
蝦肉厚實新鮮，實在吃得滿足。
天使紅蝦 果然不簡單！
第二味，嚐嚐日本生蠔。
搭配一旁自製五味醬，
肥美軟嫩的生蠔咕溜的被送入口中。
原本藏在丼飯中還沒覺得，
筷子夾起後才發現這生蠔真大一顆，
且一吃便知新鮮度極佳，
不軟爛還吃得到滿滿大海鮮味，
再沾酸甜五味醬提味，
那美味實在令人神往。
干貝則看出精雕細琢的刀工，
只要稍沾一旁檸檬片即可品嚐。
口感也是Ｑ彈滑嫩的不得了，
大小也讓人吃的很滿足。
滿滿鮭魚卵、鮭魚、紅甘生魚片則環繞鋪疊，
肥度恰好，厚實又好入口，
光看照片中這紋路就能略知一二！
吃完海景丼，
完全可以感受到這裡的海鮮品質，
不僅精挑細選，
新鮮度也極優！
整碗丼飯完成度非常高，
誇張一點就是彷彿整個人身在大海之中，
立馬就被我們吃得精光，
一粒飯也不留...
▲ 牛五花丼 ＄145
不敢吃生食的朋友別擔心，
這裡的熟食丼飯也非常優秀。
肉片鋪滿滿的牛丼，
再搭配一顆溫泉蛋，
旁邊還有醃漬蕃茄和花椰菜點綴，
非常豐盛。
流瀉而出的金黃半熟蛋，
和入味至極的牛肉是極佳的搭配。
店家自煮的醬汁，
將厚實的牛肉片煮至鹹香，
調味天然不過鹹，
非常下飯。
牛肉片的肉質很好，
據說是炙燒五分熟也能食用的品質，
更不用說肉片扎實連貫，
又給料大方。
我超級推薦肉片+飯+小番茄一口搭配，
那醃漬帶甜的小番茄簡直是神來一筆！
這間位在永吉路將近十年的 大江戶花式丼飯
真的是一家低調卻優質的平價日料，
海鮮不僅新鮮而且品質佳，
海景丼更是料好實在、平價美味！
（在信義區如果要享受這個等級的海鮮，
可能一張小朋友跑不掉...）
另外用心製作的牛丼、
美味的炸蝦天婦羅和蝦餅、
還有魚肉滿滿的味噌湯和自助吧，
每一樣都完全無雷，
老闆也相當健談、手藝高超～
這次吃完我已經先跟我朋友們大推一輪，
決定下次要再來品嚐不同的美味丼飯了
真心激推給大家！！
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