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2020-01-25
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台北長安東路人氣烤羊腿,碳花台北,招牌蒙古碳烤羊腿、酸菜白肉鍋、羊奶酒搭配台式熱炒炸物、涼拌菜等！濃厚蒙古大漠風情吸引各路老饕與報章雜誌介紹，因此在滿滿海鮮熱炒攤的長安東路戰區中形成特別口味！米粒耳聞餐廳許久，終於有機會品嚐粗曠豪邁的烤羊腿本尊，果真如網友分享般的好吃霸氣！搭配特製東北酸白菜銅鍋，暖呼呼的碳火不斷冒煙，非常適合多人聚餐推薦！每回來到台北長安東路附近都被台式熱炒攤給吸引目光，沒想到這裡居然藏著如此特別的蒙古烤羊腿！查過資料才了解原來碳花台北烤羊腿相當火紅，深受無數報章雜誌媒體介紹，不少國內外饕客特別來此品嚐！這裡兩大招牌料理就是蒙古碳烤羊腿、酸菜白肉鍋搭配這邊才能喝到的羊奶酒、馬奶酒、各種台式熱炒炸物、涼拌菜等眾多選擇！加上各種酒水飲料，特別適合多人聚餐微醺選擇！烤羊腿經過香料長時間醃漬，本身已很夠味！沾醬自助區主要用來搭配東北酸白菜鍋！特製的腐乳醬或白醋都能自行調配！這裡的桌子可是經過特別設計，上方特製烤網架專門用來擺放整隻烤羊腿！下方則會放入木炭用來加熱羊腿，好像日式電暖桌，大夥冬天齊聚吃著烤羊，桌內不斷散發熱度超溫暖！要來品嚐碳花碳烤羊腿前，事先看過以前非凡電視介紹
台北長安東路人氣烤羊腿,碳花台北,招牌蒙古碳烤羊腿、酸菜白肉鍋、羊奶酒搭配台式熱炒炸物、涼拌菜等！濃厚蒙古大漠風情吸引各路老饕與報章雜誌介紹，因此在滿滿海鮮熱炒攤的長安東路戰區中形成特別口味！米粒耳聞餐廳許久，終於有機會品嚐粗曠豪邁的烤羊腿本尊，果真如網友分享般的好吃霸氣！搭配特製東北酸白菜銅鍋，暖呼呼的碳火不斷冒煙，非常適合多人聚餐推薦！
每回來到台北長安東路附近都被台式熱炒攤給吸引目光，
沒想到這裡居然藏著如此特別的蒙古烤羊腿！
查過資料才了解原來碳花台北烤羊腿相當火紅，
深受無數報章雜誌媒體介紹，不少國內外饕客特別來此品嚐！
這裡兩大招牌料理就是蒙古碳烤羊腿、酸菜白肉鍋
搭配這邊才能喝到的羊奶酒、馬奶酒、各種台式熱炒炸物、涼拌菜等眾多選擇！
加上各種酒水飲料，特別適合多人聚餐微醺選擇！
烤羊腿經過香料長時間醃漬，本身已很夠味！
沾醬自助區主要用來搭配東北酸白菜鍋！
特製的腐乳醬或白醋都能自行調配！
這裡的桌子可是經過特別設計，上方特製烤網架專門用來擺放整隻烤羊腿！
下方則會放入木炭用來加熱羊腿，好像日式電暖桌，
大夥冬天齊聚吃著烤羊，桌內不斷散發熱度超溫暖！
要來品嚐碳花碳烤羊腿前，事先看過以前非凡電視介紹，
原來年輕老闆本身是衝浪手，後來和美麗闆娘是在海南島相識，
當時無意品嚐這道蒙古烤羊腿，發現台灣幾乎沒有餐廳販售這道餐點，
但在大陸可是相當常見，特別向大陸朋友學習秘製香料，之後回台開設廣受好評！
3年多不斷努力，與炭火為伍！就是希望讓大家吃到特別口味！
碳花無雙烤羔羊腿/事先預訂
980元（2-3人）/1680元（3-4人份）
店家特製烤架串上油亮亮的烤小羔羊腿，
每隻身長大約一個前手臂長，非常霸氣！
選用澳洲或紐西蘭六個月內的小羔羊保證軟嫩肉質，也不會有大家害怕的羊羶味！
醃料部份特別使用花椒、孜然、茴香加上煮過的中藥滷湯，
再將處理好的羊腿泡製一晚冰鎮入味，
最後每隻羊腿，會在廚房事先用炭火烤40分鐘才會送到客人桌前！
（米粒提醒大家一定要記得事先預約訂位，避免久候喔）
酸菜白肉鍋底/580元（2人份）
含：酸白菜、凍豆腐、豬五花肉盤
除了烤羊腿，多人聚餐推薦必點酸白菜火鍋！
特別使用傳統銅鍋搭配木炭，
湯底加入店家自行醃漬的酸白菜，天然發酵酸度恰好！
單點都會附上一盤豬五花肉盤，其他火鍋配料則可依造喜好加點！
飲品：蜂蜜檸檬
吃烤肉火鍋不免口渴，店內多種自製飲品選擇，
像是冷泡茶、冬瓜檸檬、自製酸梅湯、蜂蜜檸檬等，搭餐解渴爽口！
獨家羊奶酒/馬奶酒
若是想要小酌一番，店內準備各種台式啤酒、日式清酒、韓式燒酒！
其中米粒最想跟大家推薦別處喝不到的「羊奶酒」和「馬奶酒」
羊奶酒主要加入內地特製紅高粱，搭配整瓶新鮮嘉南羊奶，
喝起來酸甜帶點奶香，有點像濃郁版的韓國東東酒(馬格利)口味，女生也會喜歡！
馬奶酒則是使用馬奶發酵釀造的白酒，口感較烈適合男士以碗就口品飲！
開動前大家記得來張大合照，分享給家人好友！
一起準備品嚐誘人的蒙古烤羊腿！
烤羊腿本身約7-8分熟，可直接品嚐！
店家分享將若想吃表層酥脆口感，可利用特製長刀叉將羊腿片肉放在烤網上！
為了避免烤過頭影響口感，建議一部分吃完再片肉，不易乾柴！
底部的不銹鋼烤網可直接切割，將半肥瘦的羊腿肉片成一口大小！
那油花不斷滴落，香氣佈滿餐廳，大家邊看米粒文章是不是很餓啊！
包肉生菜、洋蔥絲、蒜片（免費續盤）
單吃或是像韓國烤肉包上生菜、洋蔥、蒜片，爽脆解油膩！
尤其嘴裡那股孜然香料，完全讓人著迷！
我跟大胃先生越吃越涮嘴！
傻子餅
傻子餅（內地又稱饊子餅），古代可是「寒食節」的寒具，
其中作法可有典故，源自於宋代大詩人蘇東坡詩云：
「縴手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓扁佳人纏臂金」。
口感就像細條版的炸麻花，非常酥香，搭配羊肉品嚐相當特別！
我跟大胃先生兩人一人一手不斷削切羊腿，粗曠豪邁吃著，
配上羊奶酒，感受蒙古草原的大漠氛圍！
酸白菜火鍋的豬五花更是讓人吃得滿嘴油滋滋，喝著暖呼呼的熱湯，超幸福！
三杯田雞
鹹酥龍珠
店內也有準備超多台式熱炒，我們選了平常最愛的三杯與鹹酥系列，非常搭配啤酒！
最後發現桌上有張令牌，其實是帳單夾！
若是大家結帳搶著買單時，只要手持此令牌，絕無異議，是不是非常可愛！
最後離開前，大家可以到櫃台區，這裡的蒙古帽專門提供客人拍照！
米粒帶上蒙古公主專用帽飾，是不是超華麗！
第一次品嚐蒙古烤羊腿相當特別好吃，非常推薦大家可以品嚐看看！
聽說碳花宜蘭店即將開幕，真的遍地開花都能吃到碳烤羊腿囉！！！！
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