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2021-11-05
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[ 好樹涼糖台湾かき氷 ] 是今年才認識的朋友 vivian 在花蓮所開的日式甜品店， 之前開在美崙地區，也是在地的網美店。 不少人會特別前往，連我朋友都慕名而去。 2020 年租約到期，歇業了好陣子， 今年中移至市中心重新開始， 雖然馬上疫情衝擊而來，但撐過之後，也緩步的回復中。 新址位於中美路，離遠百和花蓮文化創藝園區不遠， 也算是相當熱鬧的地方。 店裡空間不大， 估計是因為疫情起起落落，也還沒真正開幕， 她一人工作，目前也都採預約制， 整體都還只是個暫時的狀態。 不過已經可以預見完成後也會是個極可愛的風格～ 主要販售日式刨冰和小點， 如昭和布丁、水信玄餅，還有最具代表性的萌兔慕斯... 近期還推出了水果冰茶，紹興酒蛋。 同時販售自家 [ 愛姬小農場 ] 產出友善放牧雞蛋。 (我自己已經用過幾次，拿來做檸檬塔或卡士達都超讚的！)定價以日本刨冰來說，完全不貴！ 重點是冰品加上小點布丁或玄餅，組合價還只要 $129, 或是做工較麻煩的萌兔也只要 $139～ 一次兩種體驗，個人覺得蠻划算的。 (真心想問闆娘是有沒有想賺錢啦？哈哈哈)而 Vivian 對食材十分講究，
[ 好樹涼糖台湾かき氷 ] 是今年才認識的朋友 vivian 在花蓮所開的日式甜品店，之前開在美崙地區，也是在地的網美店。
不少人會特別前往，連我朋友都慕名而去。
2020 年租約到期，歇業了好陣子，
今年中移至市中心重新開始，
雖然馬上疫情衝擊而來，但撐過之後，也緩步的回復中。
新址位於中美路，離遠百和花蓮文化創藝園區不遠，也算是相當熱鬧的地方。
店裡空間不大，
估計是因為疫情起起落落，也還沒真正開幕，
她一人工作，目前也都採預約制，
整體都還只是個暫時的狀態。
不過已經可以預見完成後也會是個極可愛的風格～
主要販售日式刨冰和小點，如昭和布丁、水信玄餅，還有最具代表性的萌兔慕斯...
近期還推出了水果冰茶，紹興酒蛋。
同時販售自家 [ 愛姬小農場 ] 產出友善放牧雞蛋。
(我自己已經用過幾次，拿來做檸檬塔或卡士達都超讚的！)
定價以日本刨冰來說，完全不貴！
重點是冰品加上小點布丁或玄餅，組合價還只要 $129,
或是做工較麻煩的萌兔也只要 $139～
一次兩種體驗，個人覺得蠻划算的。
(真心想問闆娘是有沒有想賺錢啦？哈哈哈)
而 Vivian 對食材十分講究，
不僅指定使用當季新鮮水果、不添加任何化學成分，
連工具也不馬虎，看她店裡的器具都是相當有要求的，沒在省喔！
也因此，她每一季都會更換一次菜單，
或許大家這時再訪，就又是一批新的風味，而不是下面這些品項了。
聽說冬天沒有刨冰，但有舒芙蕾鬆餅！
怎辦怎辦，我其實更想吃這個欸～（只好再去一次了？哈哈哈）
萌兔慕斯
就是版頭那張！
這次在店裡沒有吃，
但之前我從雪兒那分得一顆，
以希腦優格為基底，內部是檸檬凝乳，再以火龍果及巧克力做裝飾，
沒有任何多的添加物（包括吉利丁～）
也是相當清爽美味！
檸檬奶奶抹茶
如鵝絨般的綿密刨冰，淋上抹茶茶湯，
再擠上檸檬凝乳...
微苦的抹茶和酸香的檸檬或橙柚真的超搭欸。
哈密瓜釀釀兩款刨冰哈密瓜先挖成球狀，再用糖水釀過，
成了一種微軟 Q 的狀態；
刨冰一半中排入模型，再淋上糖水，
整體超吸睛，完全撩起少女心啊！哈哈哈
昭和硬布丁近年一堆咖啡甜點店在賣布丁，但我對布丁沒什麼研究 XD
前陣子才知道，原來有昭和布丁這派系，
是味道較濃厚而偏紮實的。
而這顆真的是相當Q彈，口感很夠，且充滿蛋香的布丁！
想必就是用 「愛姬蛋」 做的吧。
水信玄餅以前好像是有人送什麼日本的伴手或者禮盒才能吃到玄餅？（記憶全失
但在店裡吃，還是第一次。
滑嫩嫩透亮的玄餅，我老是不知怎麼下手。
而它也真的是很妙的東西，感覺是個沒味道的東西，
但加一點黃豆粉或黑糖蜜，就呈現出清雅的美味～
鳳梨冰茶最近的新品，水果冰茶，
除了鳳梨之前還有紅龍果口味。
一大瓶，裡面滿滿是鳳梨果肉，既天然又生津解渴——
因為果肉和水無法完全融合，分層是很正常的現象，
喝之前搖一搖就好了喔。
/前面提到，因為 Vivian 一人經營，
加上事務繁忙，經常要備料或準備訂單，偶爾還要跑市集，
所以目前 [好樹涼糖] 仍不定期店休，並採完全預約制，
大家若要前往請留意粉專或是直接加 LINE 好友喔。
如果沒空到花蓮，
目前也有多樣商品，像是萌兔、吸的布丁或是紹興酒蛋等等，都可以宅配～
好店需要大家支持唷！
去的那天，是花蓮旅行的最後一個下午了，
天氣燠熱，我們哪兒也不想去，就一直坐在 [好樹涼糖] 裡，
一邊享受清甜可口的日式甜品，一邊和朋友們暢所欲言，無比愜意，
一直到五點多，才前往車站搭車回家。
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