蔡家肉粽

營業中

休息中

照片記錄：肉粽40、碗粿25、味噌湯5，共70元。從翰品酒店一早就騎著Goshare出來覓食，共享機車真是便利，與附近的名氣店郭家肉粽在心中衡量了一下，決定選擇這個騎樓小攤，一整套吃下來美味有感，以前提過我自己對南北粽的喜好基準，南部粽尤其在意水煮後外層的口感拿捏，我覺得蔡家不光這點做得很棒，在餡料、花生粉等調料的富足度、香氣配合上都很圓融，而且不僅肉粽好吃，連碗粿的滋味都扎扎實實，南部粽說實在也吃不多，應該是我目前喜愛度上排行第二吧？八點半時聽到老闆娘對著後面客人說，肉粽要等九點半才有，幸好早來一步。

位在北斗街上隔壁是已拆除的鐵路。這家鹽埕區「蔡家肉粽」只有當地居民才會知道，小高以前在高雄上班時常來品嚐，最近因為「娜秘書」格友分享提醒我，不知與高醫廟前蔡肉粽有家族關係，今天利用午餐時間前來品嚐，幸好來到店家餐點還沒有賣完，因為店家從早上開始賣且賣完為止，所以晚一點過來會有吃不到的風險。老舊攤位上面有菜單供客人參考，菜色有肉粽40元、土豆粽30元、碗粿25元及味噌湯5元等。 攤位上老闆忙著幫客人準備餐點。透天店面騎樓擺放桌椅供客人用餐，座位數不多但翻桌率很快。這裡是料理店家肉粽的靈魂地方。肉粽35。 這肉粽很大顆淋滿醬汁及花生粉。就看到這顆肉粽外觀就令小高超期待。這顆肉粽一扒開裡面有大塊的三層肉，還有香菇與鹹鴨蛋蛋黃等，肉粽口感糯米很軟Q，醬汁香氣十足，三層肉很很入味軟嫩，整體口感絕對比名店更好吃。碗粿25元。這碗粿份量足淋上醬汁及蘿蔔乾。 這碗粿裡面有肉燥及鹹鴨蛋蛋黃，碗粿高體很Q彈香氣足非常好吃。味噌湯5元。味噌湯很濃郁不死鹹很好喝。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「蔡肉粽」用餐環境還可以接受，服務