更多
2019-10-18
9 瀏覽
許久未見吻仔魚。近幾年因為環保因素，盡量避免吃吻仔魚，至今差不多保持在一年五次內的食用次數。 那天來到迪化街一帶，從永樂市場方向往城隍廟一路走下去，本來是想吃老阿伯魷魚羹，竟然沒開，調頭往回走又是好大段路程，索性轉往慈聖宮一帶，不過鹹粥也沒開，剩下豬腳、毛蟹、雞捲之類的，心裡猶豫著，正好讓我瞧見其中一攤，有位客人正準備大快朵頤面前的炒飯。啟動zoom in模式，讓我細看那盤炒飯，上頭滿滿的辣椒，泡在醬油中而染上的深沉色澤，配上客人正要大口扒食的表情，一切是多麼誘人，當下決定就是這攤了。完完全全被辣椒吸引目光，還是點餐時才發現原來只有一種口味，吻仔魚炒飯，從永樂市場一路走過來，乾扁的肚子快撐不住，來來，這次破例，趕緊送上一份炒飯。 雞蛋蚵仔煎和菜頭赤肉湯也順便點下去。不過炒飯剛送上桌時並沒有辣椒，坐在慈聖宮這邊，正好是店家背面，上前查看，原來是豆鼓辣椒，店家早已備好一小桶在後頭，方便坐在慈聖宮空地的客人撈取，如法泡製，我也挖了好幾匙扣在炒飯上頭。先單吃幾口炒飯，猛一入口怎麼這麼像肉鬆炒飯的滋味，可能隱約帶點甜吧，又是乾爽的米粒，吻仔魚也是，說它是主角但這滋味又不明顯，對於口感上的貢獻還差
近幾年因為環保因素，盡量避免吃吻仔魚，
至今差不多保持在一年五次內的食用次數。
那天來到迪化街一帶，從永樂市場方向往城隍廟一路走下去，
本來是想吃老阿伯魷魚羹，竟然沒開，
調頭往回走又是好大段路程，索性轉往慈聖宮一帶，
不過鹹粥也沒開，剩下豬腳、毛蟹、雞捲之類的，心裡猶豫著，
正好讓我瞧見其中一攤，有位客人正準備大快朵頤面前的炒飯。
啟動zoom in模式，讓我細看那盤炒飯，
上頭滿滿的辣椒，泡在醬油中而染上的深沉色澤，
配上客人正要大口扒食的表情，一切是多麼誘人，當下決定就是這攤了。
完完全全被辣椒吸引目光，還是點餐時才發現原來只有一種口味，吻仔魚炒飯，
從永樂市場一路走過來，乾扁的肚子快撐不住，
來來，這次破例，趕緊送上一份炒飯。
雞蛋蚵仔煎和菜頭赤肉湯也順便點下去。
不過炒飯剛送上桌時並沒有辣椒，
坐在慈聖宮這邊，正好是店家背面，上前查看，
原來是豆鼓辣椒，店家早已備好一小桶在後頭，方便坐在慈聖宮空地的客人撈取，
如法泡製，我也挖了好幾匙扣在炒飯上頭。
先單吃幾口炒飯，猛一入口怎麼這麼像肉鬆炒飯的滋味，
可能隱約帶點甜吧，又是乾爽的米粒，
吻仔魚也是，說它是主角但這滋味又不明顯，對於口感上的貢獻還差不多，
最後焦點還是落在豆鼓辣椒，為這質樸偏乾爽的炒飯增色帶勁，
不像朝天椒如此心狠手辣，因此即便是每口炒飯都混上一兩片辣椒也無妨，
多了這麼一抹鹹香，這盤炒飯，速速扒個幾口見底。
雞蛋蚵仔煎就罷了，是剛剛太餓忍不住一口氣跟著點下去的敗筆 -
粉漿不平均，結成一塊一塊的，也沒煎透，少了底下或是邊角恰恰的口感香氣。
菜頭赤肉湯還不賴，濃濃古早味的暖意，
但熱門的應該是苦瓜排骨湯及冬瓜排骨湯，
苦瓜排骨湯在我抵達前早已完售，
而就在我狂嗑炒飯的同時最後一份冬瓜排骨湯也沒了。
三樣點下來$150，慈聖宮這邊幾個攤子價位向來佛心。
美味指數：★★★☆☆
服務態度：★★★☆☆
整體環境：★★★☆☆
回訪率：70%
阿蘭大鼎魩仔魚炒飯
台北市大同區保安街49巷17號
0926-722-605
營業時間：約早上八點多到下午三四點
延伸閱讀：
大稻埕葉家肉粥 - 吃完這一餐，還有好多隨心所欲的時間
張貼
