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2018-08-14
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台北市信義區全新開幕居酒屋－「原絆居酒屋」，位處三角窗的店面，坐落在忠孝東路四段216巷33弄19號，從台北捷運忠孝敦化站3號出口，步行約10分鐘即可抵達，黑底白字的大招牌，搭配圓形日式紋飾，簡單而有個性。室內空間不大，分為一般座位區及大方桌區，粗估約可容納25人上下，裝演簡約而帶些懷舊感，設有多款日式擺設、畫報等佈置，燈光柔和，音樂悠揚，氣氛很舒適，讓人有種放鬆感。▼上方掛著寫有多款招牌菜名及價位，手寫風格充滿誠意。▼冰箱內擺放各種日本清酒、啤酒及飲料。．▼店家近期推出：買2杯生啤，送刮刮卡乙張。餐點大致可分為酒類、串物、煮物、炒物、揚物、冷物等，價格依種類不同，從40元的高粱香腸到420元的大吟釀 珍珠清酒皆有，整體的餐點價格平實不貴，可依個人喜好挑選餐點。雪碧（左）生啤酒（右）甘醇滋味是最迷人的地方，冰冰涼涼超順口，適合搭配重口味的肉串。鮪魚肉片沙拉以肉片飾底，鮪魚與美乃滋相佐，塗抹在肉片上，再撒上青蔥點綴，形成冰涼又清爽開胃的美味沙拉，好吃。紅酒燉牛肉黑色大圓瓷盤的小燉鍋，裝盛著深褐紅酒燉牛肉，吃起來柔軟細嫩，除了近十塊的牛肉外，還有紅蘿蔔、玉米筍等。串物各種現點現烤串燒任你選
台北市信義區全新開幕居酒屋－「原絆居酒屋」，位處三角窗的店面，坐落在忠孝東路四段216巷33弄19號，
從台北捷運忠孝敦化站3號出口，步行約10分鐘即可抵達，
黑底白字的大招牌，搭配圓形日式紋飾，簡單而有個性。
室內空間不大，分為一般座位區及大方桌區，粗估約可容納25人上下，裝演簡約而帶些懷舊感，設有多款日式擺設、畫報等佈置，
燈光柔和，音樂悠揚，氣氛很舒適，讓人有種放鬆感。
▼上方掛著寫有多款招牌菜名及價位，手寫風格充滿誠意。
▼冰箱內擺放各種日本清酒、啤酒及飲料。
．▼店家近期推出：買2杯生啤，送刮刮卡乙張。
餐點大致可分為酒類、串物、煮物、炒物、揚物、冷物等，價格依種類不同，從40元的高粱香腸到420元的大吟釀 珍珠清酒皆有，
整體的餐點價格平實不貴，可依個人喜好挑選餐點。
雪碧（左）生啤酒（右）
甘醇滋味是最迷人的地方，冰冰涼涼超順口，適合搭配重口味的肉串。
鮪魚肉片沙拉以肉片飾底，鮪魚與美乃滋相佐，塗抹在肉片上，
再撒上青蔥點綴，形成冰涼又清爽開胃的美味沙拉，好吃。
紅酒燉牛肉黑色大圓瓷盤的小燉鍋，裝盛著深褐紅酒燉牛肉，
吃起來柔軟細嫩，除了近十塊的牛肉外，還有紅蘿蔔、玉米筍等。
串物各種現點現烤串燒任你選擇，
雞肉、豬肉、牛肉、魚肉、草蝦、青菜類等，
甚至連雞心、牛舌及內臟類，也通通一應俱全。
碳烤豬五花豬五花肥瘦比例恰到好處，切成方形的厚實肉塊，
烤成誘人的金黃色，入口油而不膩，結實、軟潤、有彈性。
醬烤豬肉蔥串豬肉片有彈性而鮮甜，搭配辛香蔥段好對味。
不得了雞肉丸雞肉攪碎成肉泥，裹覆於木棒上捏製成型，
是日式串燒中常見的作法，粉白雞肉丸印上燒烤的條紋焦色，
雞肉丸口感綿密，溼潤帶些黏稠感，有彈性又帶有香氣，
清爽又品嚐得到雞肉鮮美原味。
醬烤厚切牛舌牛舌真的很厚實，用料好實在！
口感Q柔帶微脆，有紮實嚼勁，需細細咀嚼。
豬五花番茄豬五花肉質柔軟有彈性，外表抹上微甜的特調醬料，
包裹新鮮番茄，灑上芝麻更香，順口又不會死鹹。
夢幻可樂餅這道可樂餅是店家獨家研發的，
外層炸至金黃酥脆，中層的使用馬鈴薯泥，搭配牛絞肉，
柔軟細密，肉汁滿溢，與一般的可樂餅不太相同，口味很特別。
和風炒烏龍烏龍麵滑順微彈的口感，搭配豬肉塊及高麗菜絲的清甜爽脆，
混著香酥的柴魚片，溫潤柔滑的美好滋味，
讓人一口接一口吃不停，一個人吃完一整盤都沒問題。
後記：原絆居酒屋是台北信義區全新開幕的居酒屋，
整體來說口味中規中矩，沒有地雷，
價格平實且不貴，很適合與三五好友聊天聚餐小酌。
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