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2018-04-18
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滷肉飯與肉燥飯，如同黑輪與甜不辣，已被人們傻傻分不清楚，甚至也漸漸成為同義詞，但事實上滷肉飯和肉燥飯是有區別的，滷肉飯通常是肥多瘦少的『丁狀』或『小片』豬肉，而肉燥飯的肉則多是利用『絞肉』。此番要介紹的這間黑皮驊滷肉飯，裏頭的餐點就很清楚的將滷肉飯和肉燥飯區別開來，讓顧客可依照個人喜好，選擇肥肉較多的『滷肉飯』或著瘦肉較多的『肉燥飯』，重點是這裡的滷汁帶有甘甜味且不死鹹，配上粒粒分明的白飯，真的是超級銷魂啊！！難怪有許多PTT鄉民極力推薦▲黑皮驊魯肉飯位於竹北福興東路二段的巷子內，路口有吉野大雞腿飯和喬米幼稚園，走進巷子約莫２０公尺，在左手邊即是，附近停車位不是很好找，建議想內用的朋友，騎機車來會比較方便。▲內用環境與一般傳統小吃店、麵店差不多，沒有華麗的裝潢，隨意擺放幾張桌椅，有時座位不夠，顧客之間都會很有默契的共桌一同吃飯。▲菜單上是以飯類為主，有魯肉飯、肉燥飯、旗魚鬆飯、控肉飯，再由基本飯類延伸為便當菜色，價格落在＄３０~８５之間，屬於銅板價平民小吃。燙青菜＄４０ 此番吃到的燙青菜為高麗菜，川燙的熟度相當剛好，還保有高麗菜該有的脆度，上頭淋的醬汁跟滷汁很類似，帶點甜味，但又有吃
滷肉飯與肉燥飯，如同黑輪與甜不辣，已被人們傻傻分不清楚，甚至也漸漸成為同義詞，但事實上滷肉飯和肉燥飯是有區別的，滷肉飯通常是肥多瘦少的『丁狀』或『小片』豬肉，而肉燥飯的肉則多是利用『絞肉』。
此番要介紹的這間黑皮驊滷肉飯，裏頭的餐點就很清楚的將滷肉飯和肉燥飯區別開來，讓顧客可依照個人喜好，選擇肥肉較多的『滷肉飯』或著瘦肉較多的『肉燥飯』，重點是這裡的滷汁帶有甘甜味且不死鹹，配上粒粒分明的白飯，真的是超級銷魂啊！！難怪有許多PTT鄉民極力推薦
▲黑皮驊魯肉飯位於竹北福興東路二段的巷子內，路口有吉野大雞腿飯和喬米幼稚園，走進巷子約莫２０公尺，在左手邊即是，附近停車位不是很好找，建議想內用的朋友，騎機車來會比較方便。
▲內用環境與一般傳統小吃店、麵店差不多，沒有華麗的裝潢，隨意擺放幾張桌椅，有時座位不夠，顧客之間都會很有默契的共桌一同吃飯。
▲菜單上是以飯類為主，有魯肉飯、肉燥飯、旗魚鬆飯、控肉飯，再由基本飯類延伸為便當菜色，價格落在＄３０~８５之間，屬於銅板價平民小吃。
燙青菜＄４０
此番吃到的燙青菜為高麗菜，川燙的熟度相當剛好，還保有高麗菜該有的脆度，上頭淋的醬汁跟滷汁很類似，帶點甜味，但又有吃到如肉鬆般的纖維感，相當特別
台中嫩豆腐＄３０
豆腐的口感很類似傳統板豆腐，但又比傳統板豆腐要來的嫩口些，豆香味十足。
醬汁也是帶有甘甜味，而且還有如肉鬆般的纖維感在醬汁裡頭，上頭還淋上些辣油，吃起來不會很辣，但非常的香，整體而言，甘甜的醬汁加上辣油與台中嫩豆腐的組合，相當清爽美味，冰涼嫩口的豆腐，相當適合夏季品嘗。
綜合湯＄３０
綜合湯裏頭有豬血、貢丸、油豆腐 這三樣，湯頭味道偏清淡，似乎這裡的湯類不是店內的強項。
旗魚鬆飯＄３０
旗魚鬆飯就真的是旗魚鬆和飯的組合，旁邊還附上一點酸菜，味道和在家裡吃肉鬆配飯沒太大差異，沒啥特別，不難吃，但也不會讓你覺得驚豔（OS.覺得來這還是乖乖吃滷肉飯系列）
魯肉飯＄３０
相信害怕吃肥肉的女性朋友，看到這飯上滿滿的肥肉，一定會感到相當害怕，但黑皮驊的滷肉飯，將肥肉的部分滷得非常透爛，咀嚼時完全不會讓人感到膩口，且帶點微微的膠質感，配上噴香的甘甜滷汁、酸菜和粒粒分明的白飯，簡直太銷魂啦！！
重點是，滷汁給得相當剛好，不會說拌勻後，還有很多白飯沒有沾附到滷汁
肉燥飯＄３５
害怕吃肥肉的朋友，來這可以點肉燥飯來品嚐，雖然肉燥飯裡頭還是有些許的肥肉，但算是可接受範圍。
肉燥飯的滷汁一樣是偏甘甜味，鹹淡恰好，搭上噴發的肉香，真的非常好吃，兩者相較之下，檸檬偏愛肉燥飯多一些。
這裡的滷肉飯（肉燥飯），應該算是檸檬目前在新竹吃過最好吃的，只是這裡的湯真的超級普通，如果湯也好喝，那就更完美了
食記內容為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考
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