林森最牛溫體牛肉火鍋複合式音樂餐廳 (已結業)

這幾年台北最流行的就是溫體牛火鍋而林森北路這個可說是宵夜美食大本營的地方自然不能錯過這種好吃的鍋物這天吃的就是這間『最牛溫體牛肉火鍋』這間火鍋店位於林森北路與民生東路交叉口華泰王子大飯店附近或者看到彭園, 它就在對面的二樓這裡是林森北路, 自然夜生活是很重要的客群這邊平日是晚上17:00 到清晨2:00 營業週六日才有中午營業到二樓可以走店家專屬樓梯店門超氣派的, 加上離大飯店近不少國外客人來這裡嘗嘗台灣美食店面空間非常寬敞(很重要)不擁擠從一般的四人座位六人的小圓桌從小圓桌到更多人有附旋轉菜盤的大桌都有空間感好裝璜也氣派, 宴客聚餐或是自己簡單吃吃宵夜都好醬料區, 其實這邊主打麻辣鴛鴦鍋醬料就不是那麼重要但還是都有準備特別的一味是醬油膏, 之後可以用來沾肉飲料區與一般店家就接近點, 自己拿最後再結帳即可●牛肉湯 ( NTD 120 )很傳統的吃法, 溫體牛肉片, 薑絲, 很棒的高湯, 沖一下肉片熟度與整個肉的精華都在湯內肉鮮又嫩, 湯更是好喝到不行●雙味鍋底 ( NTD 460 )鍋底裡本身就有不少料了這鍋底分兩部份一個是傳統台南牛肉鍋常見的蔬菜湯頭, 熬煮8小時的美味蔬菜湯頭是我個

雖然今年夏天熱到爆，但這間「最牛溫體牛肉火鍋」生意還是很好，主要因為是吃”溫體牛”，阿偉以前曾在別的地方吃過，對它念念不忘。在幾位部落客好友的相約之下，阿偉說什麼也要來吃。用餐環境明亮寬敞，整個就很舒服啊！餐券買整本有優惠唷～看看醬料區吧！感覺種類不多，我後來發現其實不太需要沾醬，因為溫體牛的肉實在太甜美了！這裡除了提供溫體牛以外，麻辣鍋底是用二十多種中藥材炒成的，香麻但不會過辣，而且是可以喝的。牛肉湯NT$.120在吃火鍋之前，老闆先讓每人喝一碗溫體牛肉湯，身為台南人，對這樣的湯自然不陌生，於是當我喝一匙後，整個味蕾都被喚醒，有夠甜、有夠鮮的湯，完全沒有腥味，肉也好甜、好脆(彈Q)，大家一致叫好。溫體牛肉NT$.420店裡的招牌就是這款溫體牛肉，顏色較冷凍的紅潤。陳老闆用的是自家在台南牧場養的牛，一定都是用800公斤以上的閹牛，因為閹牛沒有過多的雄激素，肉質才更為軟嫩。每天現宰後搭高鐵運來台北，才會這麼新鮮。另外也引進金門最大的養牛場「良金牧場」的牛，據說這裡的牛飼料裡有酒廠出來的”酒糟”，肉質特別軟嫩。選的部位是牛肩與牛胸，肉質軟、油花甜。豬上蓋肉NT$.280這一整盤的油花也太美

溫體牛，不用衝台南！台北也有新鮮直送！比起涮牛肉，更推"炙燒牛肉"...吃過忘不了！(圖文來自: annielin的玩樂兜兜)每年總要為了那一碗牛肉湯，說什麼也要熱血衝台南！上週在台北體驗的這家火鍋店，主打－台南自家牧場新鮮直送！是不是！光聽到就血脈噴張了XD想當然爾，我也是為了新鮮直送的溫體牛來的，還好我聰明有先預訂下午５點的位子，別以為人家在二樓不起眼，殊不知一到用餐時間，很快就客滿，不止台灣人，好多香港和日本遊客竟然也知道這間耶好厲害👏母湯鐵齒，一定要訂位才保險啦！ 話說，位在林森北路上的最牛，二樓招牌很顯眼，才開幕沒多久就一堆網紅明星來光顧，感覺就棒棒的！附近有捷運中山國小站，也有不少停車場(乖!自己google找)交通算是蠻方便的啦！用餐空間寬敞，有靠窗的四人座，也有小包廂的用餐區，很適合人多聚餐！來看一下火鍋菜單的部分，基本上先來個一份台南溫體牛肉是必要的節奏！火鍋湯底就看你吃不吃辣，雙味鍋(鴛鴦)，或是白鍋－干貝蔬果湯底像我們一樣第一次來不知道要吃什麼，就請服務生推薦嚕！只是這裡每盤菜的份量都不小，想吃得又太多，如果用餐人數，服務生就會很有良心的"拼命制止你"點菜(笑)另