這一小鍋 台北松山店 (已結業)

二月份的聚會我們約在松山車站 City link 的 。原本我們是屬意到微風南山的 ，但線上不能訂，撥電話又不接，就直接改找其它的...而 便是朋友搜尋時發現的。 是 餐飲集團推出的新品牌，走個人涮涮鍋路線，聽說是從台中開始擴張的，若非朋友提起這店我還真不知。 幾年前和朋友在台北和中壢吃過兩次，印象還蠻不錯的，相信 應該也會在水準之上。還在台北上班時，總會從松山車站搭車回家。但真是好久沒來了，松山車站 Citylink 貳號店何時完工我都不曉得。貳號店和松山車站相隔一條馬路，目前似乎還沒招商完全，有些店鋪還在裝潢中，但似乎全是餐廳... 看來是個覓食的好地方，只不過品牌都算中高價位。而這也才留意到日本 Tsutaya Bookstore 蔦屋書店開在這，不過因為時間安排比較緊，所以也沒特別去逛就是了...蔦屋在日本有最美書店之名，但開再這樣工整的大樓裡就顯得有點侷限了。 位於三樓長廊走到底。 的分店幾乎都找大器的中國古風，但到了 卻變成台式復古了，門口的腳踏車、竹子、窗花，每桌用來放包包衣服的還是台式 LV 茄芷袋(阿嬤包)～雖然整個氛圍營造的還不錯，但藍紅色的鳥籠吊燈和牆上青

這一小鍋 Orissic Hot Pot（台北CITYLINK松山貳號店）：超人氣的這一鍋皇室秘藏鍋物開了最新涮涮火鍋餐廳，不到一年時間，全台北中南已經有四間分店，包含：台中大里德芳南首店、麗寶店、台南新光中山店，還有這次到訪的CITYLINK松山貳號店，緊鄰饒河夜市、五分埔全新商圈，日本 Tsutaya Bookstore 蔦屋書店，擁有捷運松山站、台鐵松山站、公車轉運站的超便利交通，再結合購物、藝文與美食。因應時代趨勢，菜單中單人鍋當道，首選招牌老火湯＆御膳麻辣鍋，雞、豬、牛、羊、海鮮等豐富選擇，套餐價位＄265起，沾醬、冰淇淋、飲料無限享用吃到飽，還不另收服務費，高CP值的用餐後，再到法國GC可頌麵包買點心帶走繼續回味。餐廳位在CITYLINK松山貳號店3樓，一樓是知名的代官山Tsutaya Bookstore蔦屋書店，左側與台鐵連通的是CITYLINK松山壹號店，三鐵共構，捷運松山站、台鐵松山站、公車轉運站等十分方便。（下圖右這棟為餐廳所在）CITYLINK松山貳號店進駐更多新品牌餐廳，不只GC麵包、高樂雅咖啡，還有藍象廷泰式火鍋，以及這次我們到訪的這一小鍋。挑高空間顯得寬敞又

舊地新生的CITYLINK松山車站壹號店不僅結合了交通、購物、文化與美食，更是台北市松山區的新地標！壹號店與貳號店與只相隔一條馬路；「這一小鍋Orissic Hot Pot」在貳號店插旗，開設了台北首間火鍋餐廳，這一小鍋為「這一鍋皇室秘藏鍋物」旗下全新品牌，發跡於台中，主打香甘麻酸鮮的美味湯頭，一人也可獨享的美味精緻火鍋。這一小鍋位在貳號店的三樓，掛著藍底白字的大招牌，門口設計了帶有古風的等待休息區，餐廳空間頗大，格局方正，進到店裡，服務人員會齊聲高喊台語「哩賀」、「來坐」招呼你，充滿熱情！餐廳內裝搭配木雕刻花牆面，大紅色及中國藍燈飾高掛，溫潤的木質桌椅及地板，綴以雅致的中式裝潢，散發出沈穩的現代東方古典風格。木桌上已備好碗筷湯匙等餐具，每個座位皆設有內崁式電磁爐，方便每人可享用自己所點的火鍋，抽屜放置了衛生紙及牙籤，可隨時取用，若是帶小朋友前來用餐，店家還備有兒童座椅及餐具，相當貼心。這一小鍋的環境典雅別緻，火鍋價位範圍落在285～1380元之間，湯底有經典石頭鍋、黃金壽喜燒、御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋及老火湯可選擇，湯底使用的肉品，皆是成本較高的原塊肉品，非重組肉，大骨蔬果高湯也是每日

有在台北走跳的人應該都知道"這一鍋"吧，是台北評價挺好的鍋物但我從來沒吃過因為我不太喜歡和人共鍋，畢竟每個人飲食習慣不同嘛有人喜歡早早涮肉片來吃，有人喜歡最後再涮以保湯頭清澈共鍋有共鍋的樂趣，但碰到喜好習慣差異很大的鍋友也會很掃興去年底，這一鍋集團推出新品牌-這一小鍋從名字推敲便可知主打的是個人鍋物，依個人喜好，一個人也能輕鬆吃好鍋這一小鍋的特色在於湯頭，香、甘、麻、酸、鮮共五種滋味石頭鍋、壽喜燒、麻辣鍋、酸菜鍋、老火湯，很少看到選擇這麼全面的個人鍋物而且份量很澎湃，食量小的話可以共鍋我覺得這樣的設定挺好的，很有彈性這次到訪的是位在CITYLINK松山貳號店三樓的分店空間寬敞，有吧檯、也有四人桌吧台區的座位底下放有置物籃每個座位的抽屜都備有衛生紙及塑膠牙籤自助區有明治冰淇淋、茶水飲料無限供應，但還是要斟酌取用別浪費食物火鍋佐料有淡醬油、腐乳醬、沙茶醬、酸醋醬、蒜泥、蔥花、辣椒片，也算是應有盡有我自己喜歡醬油加點烏醋、再加上大把蔥花，簡單好吃媽媽將香醋醬和腐乳醬調在一起，味道也很好，有點像橙醬，很適合沾豬肉片▲御膳麻辣鍋用了漢方中藥材以及雲南青花椒、四川大紅椒、燈籠椒...等數種嚴選辣椒

當日點餐：特選雪花牛肉 $410、上選梅花豬肉 $295推薦指數：7/滿分10美味度：7分CP值：6分環境及服務：7分松山車站的Citylink最近開了貳號店除了一樓備受矚目的TSutaya書店外最讓我期待的就是這一鍋的另一品牌主打單人火鍋特色湯頭的這一小鍋所以一開幕就迫不及待去嚐鮮啦！ 店內風格讓我想起麻辣鍋店 XD整體中式宮廷風很明顯 裝潢典雅大方 空間感也不會擁擠 自助吧部分除了有多種醬料可以自行取用外飲料也是無限暢飲的 另外還有明治冰淇淋 作為飯後的甜點 而店內除了一般常見的四人桌（雙人會拆半桌以屏風分開）也有提供個人吧台位 畢竟是主打單人火鍋嘛在介紹主餐之前 先介紹我們額外點的一些配餐翡翠鮮蝦滑 $75 一直都還滿喜歡這類鮮蝦滑或花枝滑這一小鍋的鮮蝦滑 用料滿扎實鮮蝦整隻吃得到 不會都是魚漿感價格稍高但可接受！辣滷鴨血豆腐 $60 相較之下 鴨血豆腐我覺得算平價鴨血很嫩 豆腐則不致軟爛口感上很不賴 且滷得入味 微麻微辣推薦可以點來做為等候鍋滾的開胃菜！主餐部分的菜盤 品項跟一般涮涮鍋看似無異但火鍋料類吃起來可是大不同蛋餃、魚餃都吃得出不是便宜冷凍的火鍋料 很好吃貢丸也不賴