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2019-01-30
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【雞二拉麵】主打大雞二系列，走的是日本二郎系路線，重口味、堆疊的老高的配菜，是有讓人吃完就躺平的實力！不過魯初訪雞二是在下午時段，只有提供限量三十碗的雞白湯系列，基於不想等待及排隊，加上自已本來就是熱愛雞湯的人，所以便先試試雞白湯先點菜用的是現在已越漸普及的點菜機，不過有趣的是，還是有帥哥店員幫忙教學指導，魯個人是完全沒有操作到，這樣子人力應該是沒有省到，只能說，或許是往長遠的想(笑)~ΩMENU菜單只有兩張，招牌大雞二系列主要是午、晚餐時段供應，下午時段1430~1700供應的則是只有雞白湯系列，而且是賣完為止。來到雞二要如何享受拉麵要看一下~魯對於餐廳的廚房一向很有興趣(笑)，下午時間人潮沒有午晚餐時間那麼誇張，不過師傅們還是滿用心的在準備！Ω野菜雞白湯拉麵 219NTD雞白湯拉麵配色漂亮，湯頭除了雞白湯，在雞肉與溏心蛋的中間還點有畫龍點晴用的野菜油。其它的就是三片舒肥雞肉、溏心蛋、青蔥、洋蔥、玉米筍、蘆筍，和碗旁一小坨可以再增添風味的暗紅色蕃茄味噌醬！Ω溏心蛋火侯還不錯，雞白湯湯頭濃厚帶鮮，看麼厚重但卻有種恰到好處的協調感，湯中的青蔥、洋蔥帶上點清脆口感，也讓熱湯有不錯的香氣和甘
【雞二拉麵】主打大雞二系列，走的是日本二郎系路線，重口味、堆疊的老高的配菜，是有讓人吃完就躺平的實力！不過魯初訪雞二是在下午時段，只有提供限量三十碗的雞白湯系列，基於不想等待及排隊，加上自已本來就是熱愛雞湯的人，所以便先試試雞白湯先
點菜用的是現在已越漸普及的點菜機，不過有趣的是，還是有帥哥店員幫忙教學指導，魯個人是完全沒有操作到，這樣子人力應該是沒有省到，只能說，或許是往長遠的想(笑)~
ΩMENU
菜單只有兩張，招牌大雞二系列主要是午、晚餐時段供應，下午時段1430~1700供應的則是只有雞白湯系列，而且是賣完為止。
來到雞二要如何享受拉麵要看一下~
魯對於餐廳的廚房一向很有興趣(笑)，下午時間人潮沒有午晚餐時間那麼誇張，不過師傅們還是滿用心的在準備！
Ω野菜雞白湯拉麵 219NTD
雞白湯拉麵配色漂亮，湯頭除了雞白湯，在雞肉與溏心蛋的中間還點有畫龍點晴用的野菜油。
其它的就是三片舒肥雞肉、溏心蛋、青蔥、洋蔥、玉米筍、蘆筍，和碗旁一小坨可以再增添風味的暗紅色蕃茄味噌醬！
Ω溏心蛋火侯還不錯，雞白湯湯頭濃厚帶鮮，看麼厚重但卻有種恰到好處的協調感，湯中的青蔥、洋蔥帶上點清脆口感，也讓熱湯有不錯的香氣和甘甜，讓人不會覺得厚重膩口。
和點野菜油後其實風味變化不大，增添輕薄香氣是有的。
和點蕃茄味噌醬，則是帶上微微酸甜香，不過也不會搶掉整體風味。整體來說，野菜雞白湯拉麵不算是重口感。
Ω蝦醬雞白湯拉麵 219NTD
蝦醬雞白湯與野菜雞白湯的差異，主要是沒有野菜油和蕃茄味噌，而多了一小尾蝦、一片蘿蔓、一片檸檬及重點的蝦醬！
Ω舒肥的雞肉自然是少了外緣香氣，不過柔軟細嫩也是相對見長。
Ω聽說這裏的麵條是手工的，魯也忘了在陪帥哥使用點菜機時有沒有特別指明要硬麵了，不過不會太過軟爛，既軟彈又有點紮實感。
Ω蝦醬應該算是滿不錯的點綴，當然雞白湯本身有的是濃郁鮮美無誤，不過整碗都是同樣味道總是比較略顯單調，檸檬的添加點綴個人試過後沒有覺得很搭，不過或許這也是因人而異。這蝦醬就不同了，蝦醬柔和綿長的蝦香味兒，讓雞白湯的濃郁鮮美，又有不同風味路線層次感的累積堆疊，個人覺得有不錯的加分程度。
感謝招待~
初訪雞二沒吃招牌，沒有大份量的灌頂，飽足感算一般，不過限量的雞白湯系列算是滿對魯的胃口的，價錢也不貴，趁著天氣涼爽，來上一碗暖暖胃也是不錯
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