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2020-06-01
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在教會上完課已經一點多了，很餓，外頭下著雨、微涼，腦中想起前些日子在FB上看到一篇介紹台北市拉麵的文章，這種天氣吃拉麵或麻辣鍋再適合不過了，google一下還有開的店家，兩個人不到10分鐘就已經到拉麵店門口了。 這天到了這家『麵屋壹の穴 ICHI』門口時，一直在猶豫是吃隔壁的"銷魂麵"還是吃拉麵好？最後因為太久沒吃拉麵了，再加上amy腦波其實挺弱的，一直回想起那篇文章中說拉麵多好吃又多好吃，於是就決定還是吃拉麵好了。 一進門先至這點餐機點餐，雖然一目了然，但amy真的不太喜歡用點餐機來點菜，感覺沒有溫度，按來按去又十分麻煩，而且像我們這種第一次上門的客人，想要先問點什麼時點餐機也不會回答呀～。 網路上說的排隊名店，不知道是不是因為下雨且已過用餐時間的關係，店內客人並不多。 豚魚麻辣拉麵 看到麻辣二字，馬上對其它口味的拉麵都沒有興趣了。 選了小辣，果然真的只有小辣，但完全沒有麻香味。這裡的麵算是沾麵，所以湯非常的濃稠，魚骨的香氣沒有花月嵐的魚介湯頭那般明顯，叉燒好吃，加點的雞叉燒也很棒，軟嫩可口，溏心蛋也做得好，只不過麵的口感amy沒有很喜歡。這種麵條有點
這天到了這家『麵屋壹の穴 ICHI』門口時，一直在猶豫是吃隔壁的"銷魂麵"還是吃拉麵好？最後因為太久沒吃拉麵了，再加上amy腦波其實挺弱的，一直回想起那篇文章中說拉麵多好吃又多好吃，於是就決定還是吃拉麵好了。
一進門先至這點餐機點餐，雖然一目了然，但amy真的不太喜歡用點餐機來點菜，感覺沒有溫度，按來按去又十分麻煩，而且像我們這種第一次上門的客人，想要先問點什麼時點餐機也不會回答呀～。
網路上說的排隊名店，不知道是不是因為下雨且已過用餐時間的關係，店內客人並不多。
豚魚麻辣拉麵
看到麻辣二字，馬上對其它口味的拉麵都沒有興趣了。
選了小辣，果然真的只有小辣，但完全沒有麻香味。這裡的麵算是沾麵，所以湯非常的濃稠，魚骨的香氣沒有花月嵐的魚介湯頭那般明顯，叉燒好吃，加點的雞叉燒也很棒，軟嫩可口，溏心蛋也做得好，只不過麵的口感amy沒有很喜歡。這種麵條有點像改良版的涼麵麵條，本身沒什麼麵香味，如果不是湯頭濃郁，應該是完全沒辦法跟湯結合在一起的，會吃起來麵是麵、湯是湯，沒有不好吃，只是跟期待中不太一樣。
豚骨魚介拉麵
這款拉麵魚骨的味道比麻辣的略為明顯一點點，但整體而言吃起來的感覺差不多，就一個辣一個不辣而已。
泡菜。
叉燒飯
amy只要在拉麵店看到叉燒飯就一定必點，叉燒飯對我的吸引力比拉麵大一點。原以為這裡的叉燒那麼好吃，叉燒飯一定很棒，結果並沒有，因為飯本身煮得不好，過於軟黏，醬汁又太少，整個吃起來幾乎沒什麼味道。
這天吃完『麵屋壹の穴 ICHI』時，amy終於認清一個事實，那就是其實自己沒那麼喜歡吃拉麵，認真地分析一下，因為一碗拉麵從第一口到最後一口味道都一樣，如果沒有小菜可以搭配的話，那一餐的味覺是很單調的，所以在拉麵店裡，叉燒飯、炸雞、餃子等副餐往往是amy關注的重點，拉麵反而成了配角，所以其實不是店家不好，只是自己飲食習慣上的問題，以後還是去那種有很多小菜可以點的麵店好了，拉麵就有緣再相見囉～。
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