pÜrelab (已結業)

不知道從什麼時候開始，能好好吃個早餐成為假期憧憬。日以繼夜加班到10點過後，回家盥洗上床大概凌晨2點，隔天賴床到最後一刻急匆匆出門不敢買早餐怕趕不上打卡，在辦公室檢討前一天營業數據的早晨時光溜走，都是跳過早餐直接早午餐所以到了假日，我開始找尋特色早餐，有別於中式豆漿饅頭、稀飯，西式三明治和漢堡的早餐這幾個月IG瘋狂分享這間pÜrelab，五顏六色果昔加上燕麥，大家的評語除了好吃還有好撐XD ，在信義區這一類早午餐就屬這間最特別，只經營白天時段，早上八點半開門，下午四點半即打烊點餐時在吧台還可以擠壓[ Bondi Wash ]洗手乳[ Bondi Wash ]澳洲純天然精油成份。香氣均以製造香水規格研發、純天然的植物成份、無毒性可生物分解。我們使用在每一位桌板上的清潔噴霧、吃三明治前的乾洗手可消除99.99%細箘，更是小孩孕婦的超級防護者。而棕櫚油常使用在化妝品和清潔用品中，長期伐木下會嚴重破壞森林生態平衡。Bondi wash 為了環保不使用棕櫚油，即使成本增加也願意，以最細膩的考量損供最高品質的清潔。我們早上八點半抵達，獲得B1不怕油煙味的位置，倘若你是坐1F緊鄰開放式廚房難免接觸油

位於捷運信義安和站、文昌街附近的pÜrelab，是間清新風格的早午餐店，我喜歡店家現點現做、新鮮好吃的三明治，搭配自製燕麥優格杯清爽又有飽足感，再來一杯果昔也是很不錯的選擇。喜歡pÜrelab的淺色系為主的店面，雖然較為狹長但不至於有壓迫感，不過一樓廚房在製作餐點時油煙味有點重，而且和鄰桌距離較近有時會有稍微背靠背的小尷尬感，比較介意的人也可以考慮地下一樓的座位區，雖然入內需要脫鞋可能比較麻煩，但相對起來其他困擾應該會少些，而且地下室獨立空間感覺是個很適合小聚會的場所，另外從洗手間提供的備品有感覺到店家對細節處的在意，題外話是店名中的Ü文字因為我的手機無法輸入，所以和朋友間有時會以purelab來稱呼這間店，如果上網用這個字串搜尋相關的介紹不多，還要多搭配其他的關鍵字去找才行。莓火三明治 260元莓火三明治夾入的火雞胸肉片偏薄且油脂含量少，但因為還有蛋黃和果醬的加分，整體吃起來剛好不會覺得乾口，蔓越莓果醬甜味適中，所以在鹹食的三明治裡也不會太搶戲，吐司的部分和另外一款三明治作法不太相同，這樣的差異不知道是意外還是特別安排，只有表層稍微烤過的這版本吃起來比較鬆軟，配上裏頭的夾餡是滿討喜的