鐘及美味-斗六當歸鴨 (已易手) 新餐廳

半夜肚子餓，你的選擇不再只有清粥小菜啦！！在北部擁有多間分店的鐘予原味當歸鴨從11:00開到凌晨一點，近40種品項任君挑選說到板橋捷運府中站宵夜大家一定不會錯過鐘予原味 當歸鴨-忠孝店，我也是看了時尚玩家的介紹才把它收進美食口袋，哈哈店址就位在美食重地的忠孝路上，離捷運府中站要稍微走一下，騎車來最方便，離店200公尺也有收費停車場，開車過來的朋友也OK一走近就能聞到當歸湯頭的清香氣息，他們家除了鴨肉必點之外，當歸湯頭也是必喝，堅持純中藥製成湯底，溫潤好喝還能免費續湯N次喔重新裝潢過的忠孝店帶著一絲古典氣息，目前店內都開放內用了，隔板也都備妥，環境變得更舒適了呢真心覺得這樣的價格在北部算是很佛心耶，一晚鴨肉飯只要40元，點湯類還能免費續湯喝到飽，100元內就能解決一餐老闆說他們家的用料絕對不馬虎，湯頭自熬6小時不加人工香料，鴨肉也是手工處理、燉煮，堅持銅板價也能有高CP值的美味鴨肉 半隻 320元我們一群人來當然要來切盤鴨肉啊，半隻鴨肉的份量我覺得足夠4~5人一起share，油亮的色澤配上薑絲提味，真的色香味俱全有很多人不喜歡吃鴨肉是怕它的腥味，鐘予原味的鴨肉都是手工處理去腺體，加上12

        難得回板橋老家卻能外食，本想跑遠些拜訪土城阿城鵝肉或是 永和竹林雞肉，但考慮到時間有限，決定就近到板橋忠孝路嚐嚐鴨 肉滋味。 　　鐘予原味賣的餐點品項不少，除了預期的鴨肉系列外，還有霜 降豬肉及羊肉湯等。抄得玫瑰鴨肉飯及當歸鴨湯推薦，然玫瑰鴨肉 飯不在菜單上，似乎要請店家特製，差別在於擺盤。不想引起店家 留意，決定點碗正常的鴨肉飯就好。 鴨肉飯（小） 30元  鴨腿 60元  當歸下水/脆腸湯 50元         鴨肉飯為白飯覆上鴨肉切片，然後澆淋醬汁，一旁附了醃黃蘿 蔔片及兩段菜豆。鴨肉紮實不嫩無鴨脂香。整碗飯較亮眼處在於加 了油蔥的鹹香醬汁。 　　這個鴨腿切盤大概是我目前看過最不誘人的，雖然價格便宜， 但份量也單薄。份量少情有可原，可是看起來很乾便是另一回事。 入口後果真毫無鴨腿該有的彈嫩與鴨油香，沒有比前述鴨肉飯上 的鴨肉切片出色處。 　　店家調味檯上有大蒜辣椒，偏重於辣，香氣一般，拿來佐鴨肉 無加分效果。 　　當歸下水湯的湯頭調味稍重，尾韻帶點甘，個人可接受。下水 以鴨腸、鴨胗及少許鴨心為主，下水熟度稍高而口感偏硬。

各位格友日安~流星雨 推薦超適合秋冬進補的美味當歸鴨 - 鐘及美味-斗六當歸鴨 忠孝店鐘及美味-斗六當歸鴨 忠孝店位於新北市板橋區忠孝路182號，此區餐飲店家匯集，非常的熱鬧，店面位於一樓，白底襯上紅黑店名，寫明餐食種類，簡單又清楚。我們造訪時生意正好，外帶內用人潮不斷。門口的攤子可說是全店重心之所在，香噴噴的當歸鴨就在這兒烹煮，白霧渺渺，香氣四溢啊~肥大的鴨子在香噴噴的當歸湯中滾煮……鴨肉吸收藥香互相融合成滋補又美妙的味道。出餐檯擺放著切好的鴨肉及各式配菜，店員們很有制序的各自行動，效率不錯。沒有一般小吃店大呼小叫吵出菜點菜等問題XDXD閒聊後才得知，原來年輕老闆曾待過王品，對於餐飲經營挺有想法，重返家業，將品牌經營及流程sop注重衛生等優良概念一併導入。像是只要斬切肉類等動作，員工一律戴上手套，衛生這點做得非常好。店面不大，內裡大約就坐個二十來人差不多，斑駁的磚牆設計呼應出鍾及美味老店的歷史感。後方以粉色系為主，柔和的貼花及鴨肉營養當歸藥性等說明，又帶有彬彬文質氣息，這些設計都出於老闆之手……不愧是美工出身。而多幅帥氣充滿速度感的重機照片，則是老闆的個人嗜好，為店內注入一股活力。鐘