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2015-04-02
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平價家常美味。古早味麻油雞地址 : 台北市內湖區康寧路一段48巷3號電話 : 02-2795-1300營業時間 : 10:30 - 13:30 , 16:30 - 21:30康寧路這一家茉莉已經吃了好幾年，幾乎每個月報到2,3次，現在發現居然還沒有人介紹過他頓時有種使命感上身的感覺，一定要讓大家認識這美味才行啊！！再說就算我不介紹，店家每到用餐時間也已經夠忙了，這不過是幫他錦上添花而已 有名的737巷裏也有一家古早味麻油雞，雖然兩家的菜單、外觀、裝潢很類似，但有沒有關係我就不清楚了~先穿過店家攤位的烹調區就可以進到裡面，進門右邊有菜單，找好座位把畫好的單子交給前面的老闆就可以了環境陳設很簡單，就像ㄧ般的家庭餐館，桌椅不會太擠保持得很乾淨，電視下方放餐具要自取要稱讚一下店家的冷氣還頗涼的！！ 每次踏入就是一股透心涼的暢快！！今天來約傍晚5:30左右，早有3,4桌客人再用餐，連外帶的也擠滿店門口了 XD炒飯、炒麵、米粉湯、麻油麵線、下水湯類的很多，很平價約70元-90元就可以很飽，我們大部分都點這個也有下酒的快炒類，炒牛肉、豬肝、腰子、蛤仔，約100元以上也不會太貴胃口小的來個蚵仔煎、
平價家常美味。古早味麻油雞
地址 : 台北市內湖區康寧路一段48巷3號
電話 : 02-2795-1300
營業時間 : 10:30 - 13:30 , 16:30 - 21:30
康寧路這一家茉莉已經吃了好幾年，幾乎每個月報到2,3次，現在發現居然還沒有人介紹過他頓時有種使命感上身的感覺，一定要讓大家認識這美味才行啊！！
再說就算我不介紹，店家每到用餐時間也已經夠忙了，這不過是幫他錦上添花而已
有名的737巷裏也有一家古早味麻油雞，
雖然兩家的菜單、外觀、裝潢很類似，但有沒有關係我就不清楚了~
先穿過店家攤位的烹調區就可以進到裡面，進門右邊有菜單，找好座位把畫好的單子交給前面的老闆就可以了
環境陳設很簡單，就像ㄧ般的家庭餐館，桌椅不會太擠保持得很乾淨，電視下方放餐具要自取
要稱讚一下店家的冷氣還頗涼的！！ 每次踏入就是一股透心涼的暢快！！
今天來約傍晚5:30左右，早有3,4桌客人再用餐，連外帶的也擠滿店門口了 XD
炒飯、炒麵、米粉湯、麻油麵線、下水湯類的很多，很平價約70元-90元就可以很飽，我們大部分都點這個也有下酒的快炒類，炒牛肉、豬肝、腰子、蛤仔，約100元以上也不會太貴
胃口小的來個蚵仔煎、蝦仁煎也只要50元解決，有沒有給他粉便宜啊！！
本來比較常去737的古早味，但自從漲價後口味也沒有維持水準
所以琵琶別抱改來康寧路這家，便宜、份量大、炒飯真是香啊~~ 大大贏過之前的那家 XD
雖然在台北吃炒飯的經驗不多 ( 聽說居然有全台的炒飯排名，改天要來去會會)但這家可說是茉莉目前心中第一名的炒飯，而且一點都不輸給家鄉梧棲那眾多海產攤的炒飯！！
蝦仁炒飯 $70我覺得最大特色讓我流連忘返的，就是這盤炒飯它有靈魂！！
炒飯不可少的 "欠香" 功夫 ，做得非常之踏實
把配角的 青蔥、洋蔥、高麗菜、雞蛋 所有香氣很充分完整的表現了出來~
所有辛香料帶出了整盤的香氣，醬油只是稍微提鮮一下而已，所以你看不到整盤黑嘛嘛的炒飯
茉莉也吃過只想用醬油來增香的炒飯~ 唉！！ 終究還是失望地嘆氣~所以更愛這個功夫踏實的炒飯，單純取自食材的香氣，不過份使用醬油、鹽巴來麻痺味蕾
每次上門總要來一盤讓人魂牽夢縈的炒飯，才有活著的感覺啊！！
蝦仁約有10隻左右給的豪不手軟，雖然不算大隻、但彈牙的口感絕對新鮮~約兩碗飯的份量真的很多！！ 每次端上來堆得高高的炒飯，真是實在又大方啊
粒粒分明、搭著少少的油脂，口口盡是滿足~ 此時無聲勝有聲，埋頭扒飯就是對廚師最好的稱讚！！
吃完盤底也不會殘留一攤油，堪稱很清爽但香氣十足的炒飯！！發現掌廚的都是娘子軍~ 真的很佩服她們掌杓的功夫！！ 鐵鍋翻炒的鑊氣香、透過盤盤的炒飯完美綻放！！
泡菜海鮮炒烏龍 $80常常會觀察他人點什麼菜色，發現每桌點的好像都不太一樣，這麼說來店家的拿手菜還真不少呢?!
有一次看到別桌的這一盤，當下好生羨慕啊！！ 這一次怎樣也要點來嚐嚐
只好逼老王捨棄他最愛的牛肉炒麵，來滿足我的好奇心 XD
份量不少呢~ 堆滿滿突出了盤面很多很多；廚師端進來的每一盤，即使不是我們點的，還是會吸住我們的目光大份量+堆高高，用看的就覺得無敵幸福啦！！ 總覺得店家是良心事業來著 XD
高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔 取蔬菜的甜味，再用泡菜強調微辣微酸的爽脆順口一大隻帶殼蝦子、幾片花枝、蛤蠣都很新鮮，而且烏龍麵不會粉糊，每一條還是很有彈性
正當我們大快朵頤時，後方傳來老闆娘對其他客人說 「不好意思~ 烏龍麵沒有了喔」
此時我倆抬頭相視而笑
麻油豬肝湯 $60天氣太熱所以這一次沒有點湯，平常我們還會加一碗麻油豬肝湯，改做清湯也只要50元
這是之前用手機拍的，顏色與前面照片有些出入，抱歉讓大家委屈點看了 XD
依舊很豪氣地給了 7,8片！！ 厚實的豬肝可是一點都沒失真呦！！
比起外頭會飄逸的豬肝薄片，這裡每一片是其他店家的2倍厚，咬起來超有口感的！！
不會粉粉的不新鮮；還因為夠厚所以每一口彈牙帶脆的飽嘴，可以完整感受到豬肝的特殊嚼勁與鮮味中間帶一些些血絲、一點筋性，如果你擔心可以泡在湯裡久一點，讓他更熟化
但泡過久豬肝會變硬喔，適當時間還是趕緊撈起來放進口中，享受最新鮮的美味！！
很家常的古早味，多年來依舊美味、平價、大份量，在這個萬物都漲的年代著實揪甘心！！每一道菜 蝦仁炒飯、牛肉炒麵、麻油豬肝湯、泡菜海鮮炒烏龍 都蠻合我們的口味
平常內用外帶都超多人，廚師們的手腳都很快，可以不用等候太久 (茉莉也沒遇過等很久的情況)
下次到康寧路不知道要吃啥時，就轉進巷子找找這一家古早味吧，相信不會讓您失望
歡迎來茉莉家坐坐~
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