おそば幸呼蕎麥麵 (已結業)

食時：2015,12,31噢！這豈不是我2015年最後一個晚餐嗎？天啊，一年就這樣過完了，又是如此迅雷不及掩耳下回要來分享一下今年回顧及未來展望---台南的七仙女之一猴猴今年選在台北跨年，目的就是想看101煙火啦看煙火前總是要填飽肚子壓畢竟會場內人擠人的，吃東西也不方便尤其外頭也是冷風偶有吹吹，還是選擇室內最保險（因為原本我是想說買速食席地而坐阿，←被玩熊打槍）（照片取自於店家粉絲團）因為本人沒拍到啦！近國父紀年館捷運站巷弄裡，有著乾淨室內明亮的燈光吸引著我們完全誤打誤撞進到這家充滿幸呼的店怎麼說呢使用以白底為主的牆面與桌面，看起來無不整潔讓人又有種親新感尤其店家好像都使用婦女級以上來服務客人比起年輕服務生更帶點溫暖明朗的笑容尤其不是闆娘就是店長，更為親切當然注意一下口音，不是日本人就是待過日本連客人都有著聯合國的語言一開始被安排坐在像吧檯的中島因我們三人覺得講話時為不便且還會與對面陌生人面面相覷覺得實為不自在剛好看到一桌離開，立馬換位置啦這間完全是蕎麥麵專賣店耶就連熱茶都使用蕎麥所製成喝起來有著香甜口感幸呼蕎麥麵分為三種類型，主食其實大同小異有沾麵、冷麵及湯麵當然就是各選一種啦，各位

門面是時尚的日式極簡風，純白色的外牆與木條的搭配，具有通透性的落地玻璃窗，具有很好的採光效果。店內也走純白色系，除了中間兩排椅子是紅色，其他椅子都是白的。我發現天花板的木條，是不是意寓著蕎麥麵？我亂猜的...從店內向外拍出去，中午時間蠻明亮的。中間柱子上的這塊刺繡吸引了我，原來是日本老闆的太太所作的手工，這塊布也是日本和服纏在腰間的裝飾，真漂亮！這位就是日本師傅兼老闆井川雅樹，他已經來台三年多，之前在中山站附近的蕎麥麵店工作，所以中文講得不錯。==以下是幸呼的菜單MENU== 菜單蠻多頁的，我沒有全數拍完它；看了一下價位，其實並不貴。井川老闆告訴阿偉，這裡的蕎麥麵用的是台灣產的蕎麥粉，以100%的蕎麥粉與水所製作出來的，沒有添加麵粉或其他化學原料，因此吃到的蕎麥麵可是貨真價實的！從右至左，黑色的是帶殼的蕎麥，中間是脫殼之後的，最左邊是磨成粉狀的。 至於喝的蕎麥茶，用的又是另一種的蕎麥，跟製麵的品種不同。 這是日本帶來的竹筷子，每雙都不盡相同，但還挺好握的。 ◎牛蒡蔬菜沙拉NT$.100很驚訝就連這碗沙拉也能配色配得這麼有"和風"，有點日本式的完美要求，各種顏色都對稱呈現。 以往阿