犇 極上 微風信義館

營業中

休息中

 「 犇」 於1991年創立，至今已26年了，在台灣已算是老字號、有名氣的高級鐵板燒代名詞，提供頂級和牛與新鮮食材，並用專業的鐵板料理呈現，讓饕客可品嚐最頂級的滋味！我們今天來到的是「犇-微風信義館」，開設於2015年11月，地點在：信義微風百貨的4樓。   這裡的裝潢採原木色系，有一種沉穩又高貴的質感。我們今天坐的鐵板吧台，最多可以容納15人，除此之外，還有二間私人包廂，分別可容納8人、12人。     每個人的座位都會事先擺放好餐巾、餐具和水杯，以方便使用。   這裡無紙本菜單，點菜前服務人員會給每人一台平板 ，讓客人觀看餐點名稱及圖片，再依此點餐，是不是超先進的!!!我們今天點選的是「星集鐵板燒套餐」，包含了前菜、湯品、主菜、甜點、飲料…等。     點完餐後，立刻就送上了【歐式麵包】，讓我們先墊墊胃，麵包已先烤過了，可以單吃原味，或搭配松露奶油一同食用。   ~~開胃菜~~  【北海道赤上海膽pasta】黃澄澄的北海道赤上海膽，放在義大利麵上，視覺上很誘人。pasta已有調味過了，只有一口的量，海膽柔軟鮮甜滑嫩，好吃!!    【香菇田螺佐荷蘭芹醬】送上時，奶油的香氣非常濃郁，

早就耳聞犇鐵板燒的大名，很愛鐵板燒、牛排的我們一直都還沒機會一飽口福，畢竟這也算是比較高檔一些的餐廳，總是要犒賞自己或是特別的節日才會想說來吃吃看。不過這天挑了個平日的中午，聽說有商業午餐價格比較便宜，反正主餐也差不多，可以有空中午來也覺得比較划算。我們去的是微風信義的分店，想說吃飽可以順便逛逛百貨公司走走也不錯。 門口就擺放著菜單，一共有兩個鐵板餐台，我們算是早到的，這桌都還沒有人，被安排在最邊邊的位置還不錯。明亮寬敞的空間，垂吊式的燈泡感覺蠻可愛的。菜單是iPad自己看的，我們選定商業午餐，價位從880元起。 就跟一般高級鐵板燒一樣，擺盤都比較精緻，服務也很親切。麵包一人有兩種，沾上特調醬汁味道很不錯，麵包算是夠熱，不夠還可以再續，不過這種吃了會飽的東西還是別吃太多，免得牛排就吃不下啦～法式洋蔥濃湯蠻濃的，偏酸的口味，洋蔥的香氣撲鼻，我覺得還OK。黑松露蘑菇濃湯，小小杯的濃湯香氣十足，不過喝起來味道沒有很濃，還是我平常太重口味？！嫩煎和牛牛舌，捲起來的牛舌看起來中間還有點生，不過這咬下一口就知道厲害，那肉質真嫩，簡單的調味讓香氣整個在嘴裡擴散開來，小小兩塊讓人欲罷不能啊！ 北海道干

　　年後托同事的福，得以來到新開的犇鐵板燒，之前去過本店，這天就來嚐嚐微風信義分店的菜色如何囉　　坐到正中央的好位子，這下子就能拍到所有的好料及看清楚師傅的好手藝啦　　入座後就一直在鐵板上熱著的這鍋是加了松露的沾醬　　另一邊還有一整盤的蒜酥　　每人都有三樣佐料，左邊的辣蘿蔔我還是第一次在鐵板燒看到呢，香香辣辣的好唰嘴，吃完了還會一直補上，讓我吃個痛快，中間的洋蔥香而不嗆，最右邊也是少見的莎莎醬，酸度很剛好　　麵包烤的酥酥卻沒有焦色，很是剛好　　單吃就很讚，加莎莎醬更好吃　　沾松露醬又是另一番滋味，總之這麵包好吃到讓我又續了一次　　烤洋蔥湯熱熱燙燙的，好喝　　鐵板上煎著的是蔬菜牛肉捲　　放在生菜沙拉上更添美味　　這牛肉捲據說是店家招待的，跟著蔬菜一起吃味道很好　　蔬菜在鐵板上炒了很久，但看起來還是很清脆美麗　　干貝煎的略帶焦色，讓人光看都流口水，可惜這群干貝只有一顆是我的XD　　黃皮蔬菜是很少吃到的櫛瓜，味道挺不錯，蘆筍也是清甜可口　　師傅在干貝上桌前再加上一瓢魚子醬，兩種海味可以一起吃下口真是太幸福啦，干貝在魚子醬的相助下好像更加鮮甜了　　龍蝦上鐵板時不出所料的又引來陣陣驚呼，不時還可