大嗑西式餐館 (已結業)

2015.7.22 推薦分數：★★★★傍晚吃完布爾喬亞，接續來到大嗑西式餐館，兩間餐廳相隔不遠，走路便可到達。原址是間日式食堂，聽說是營運不善，後來改成大嗑西式餐館，兩間為同經營團隊。無低消限制，不收服務費。現煎北海道生食干貝佐冷麵 $260干貝表面煎得微微焦香，內部鮮嫩且軟膩，火侯掌握得相當好；冷麵以馬鈴薯切絲呈現，醬汁味道偏酸，但不會太強烈，作為開胃菜算還不錯。奶油菌菇細扁麵 $320一上桌就聞到起司的香氣，選用澳洲大蘆筍，吃起來甜脆，麵條軟硬適中，彈牙有勁。中間打上一顆溫泉蛋，均勻拌開後，口感更加濃郁。脆皮油封鴨腿佐紅酒醬汁 $380鴨皮用熱油不斷澆淋，呈金黃酥脆，肉質扎實，表現還不差，一旁搭配的是紅酒醬汁，風味不明顯。此道餐點為今日特餐，並沒有在菜單上。馬鈴薯泥加入奶油，口感細膩且滑順，為配菜一大亮點。因為肚子不是很餓，所以與友人討論後，只點了三道菜，改天會想來試試其他餐點，彌補這回沒吃到的缺憾。大嗑西式餐館 Ducky Restaurant(信義店)電話：02-2763-6960地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄2號1樓

松菸附近<稻雁食堂>經營未盡理想，經營團隊只得改為原來大嗑西餐的經營模式，令從未嚐到<稻雁食堂>知名米飯及鐵板料理的艾方妮，感到十分地惋惜！在網路上及朋友之間，得知<稻雁食堂>的好評，這天正巧與在松菸附近工作的友人相約，因此特地選了<稻雁食堂>來吃中餐，怎知循著地址卻不見<稻雁食堂>的招牌。推門問了工作人員，才知他們六月份起，大嗑團隊恢復原來的西餐模式，原本的<稻雁食堂>以美味的越光米配合各式食材，還有鐵板丼打出名號，貌似店長的服務人員無奈地表示：白飯類餐點在午餐接受度極高，但晚上及假日卻造成營運上的困難，在團隊謹慎地研討過後，決定以自家原本的強項-西餐，在原址繼續挑戰新的客層。據曾到訪<稻雁食堂>的友人表示，內部裝潢完全沒有改變。 由於適逢午休用餐時間，店內客人頗多，因此就未拍太多室內照片，座位數約莫二十多個，若是客滿可能就得坐在吧檯區，可就近欣賞廚師們忙碌的英姿。這個時鐘好適合放在餐廳裡。好吧！既來之則安之，再說大嗑西餐本來就是間具水準的餐廳。 輕食類，相當適合近日