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2015-12-08
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地址：竹北市光明一路281號電話：03-6572239營業時間：10：00 ~ 21：00價位：40元起記得有一次看到電視節目介紹了間在新店的麵包店，說是出了款裡面包了整隻烤雞的麵包，相當特別，讓我們印象很深刻，想說哪天可以去逛逛，沒想到過沒多久就傳來了這家店進駐竹北的消息，就開在光明一路胖達人的原址，某天路過就來逛逛。來的這天是情人節，隔壁的新橋燒肉外頭排了許多人，本以為這家店也會是高朋滿座的情況，不過客人並不太多。國王烘焙的老闆13歲就赴法國，曾在法國開設連鎖麵包店，理念是把消費者當做國王，麵包裡絕不放人工添加劑，用簡單的材料做出口感純粹的食物，用的是法國最出名的Viron麵包廠出品的Retrodor麵粉來製作麵包，而老闆徐國斌也是目前全台唯一具備使用這款麵粉的烘焙師。一進門就看到一個冷藏櫃，店裡除了賣麵包之外，也賣一些起士、番茄乾醬、黃芥末醬之類的小品。麵包種類挺多的，邊逛就有店員送上咖啡或白開水任選，我們選了黑咖啡，喝起來不苦不澀，出乎意料地還不錯。店中央擺了一張大桌子，除了一些麵包外，還有員工在這兒提供現切麵包試吃的活動，老實說麵包單價不低，給試吃是相當合理的作法，而且試吃的
地址：竹北市光明一路281號電話：03-6572239
營業時間：10：00 ~ 21：00
價位：40元起
記得有一次看到電視節目介紹了間在新店的麵包店，說是出了款裡面包了整隻烤雞的麵包，相當特別，讓我們印象很深刻，想說哪天可以去逛逛，沒想到過沒多久就傳來了這家店進駐竹北的消息，就開在光明一路胖達人的原址，某天路過就來逛逛。來的這天是情人節，隔壁的新橋燒肉外頭排了許多人，本以為這家店也會是高朋滿座的情況，不過客人並不太多。
國王烘焙的老闆13歲就赴法國，曾在法國開設連鎖麵包店，理念是把消費者當做國王，麵包裡絕不放人工添加劑，用簡單的材料做出口感純粹的食物，用的是法國最出名的Viron麵包廠出品的Retrodor麵粉來製作麵包，而老闆徐國斌也是目前全台唯一具備使用這款麵粉的烘焙師。
一進門就看到一個冷藏櫃，店裡除了賣麵包之外，也賣一些起士、番茄乾醬、黃芥末醬之類的小品。
麵包種類挺多的，邊逛就有店員送上咖啡或白開水任選，我們選了黑咖啡，喝起來不苦不澀，出乎意料地還不錯。
店中央擺了一張大桌子，除了一些麵包外，還有員工在這兒提供現切麵包試吃的活動，老實說麵包單價不低，給試吃是相當合理的作法，而且試吃的麵包也切得挺大塊的，配著手中的黑咖啡，可以感受到店家的誠意。
試吃後買了兩樣沒看過的麵包回家，左上角的圓麵包造型喜氣可愛，純粹是買外觀，右下角這個國王派則是在店裡試吃，很喜歡它酥脆的外皮所買的。
麵包的提把偏硬，小圓麵包本身就比較鬆軟，裡面夾的起士有酸有鹹，夾帶著果乾的香氣，倒是挺不錯的搭配。
國王派則是法國傳統甜點，慶祝過年時的點心，在一月六日主顯節時食用，前陣子新年滿常在網路上看到網友在分享這到甜點，沒想到也有機會一親芳澤。外皮是酥脆的千層派皮，內餡則是杏仁餡，通常派餡裡會藏個小瓷偶或蠶豆，吃到的人代表新的一年都會很幸運。國王烘焙有賣不同尺寸的國王派，只有兩個人的我們當然是選了個小的回來試試囉。
買回來之後是放了隔夜當早餐吃，吃的時候外層的派皮依舊酥脆，可惜咬起來已經有非常些微的潤感，杏仁餡挺飽滿的，裡頭還夾著核桃跟葡萄乾，咀嚼之間堅果的香氣溢滿口中，搭咖啡很對味。國王派讓我們印象較為深刻，不過建議買了就快點吃，否則跟剛出爐時的風味會有滿明顯的差異，就可惜了這麼好吃的派了。
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