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2015-05-18
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******************************綠光森林蔬食坊TEL ▍04-9298-4036ADD ▍南投縣埔里鎮北環路142號******************************這回✿小哭✿找到了一個秘密武器有了它~ 輕輕鬆鬆就能端出大廚級料理是什麼呢!?嘿嘿嘿 就是這罐綠光森林蔬食坊出產の酸辣青醬酸辣青醬 2入/NT398光從價格來看~ ✿小哭✿覺得很OK外包裝~ 主體色系以綠色為主和店家名稱相呼應簡單用細麻繩掛上商品介紹由於是酸辣青醬所以成分為：九層塔、醋、檸檬、油、辣椒和✿小哭✿自己自製の青醬食材略有不同製造日期清楚標示在包裝上開封後~ 冷藏請於14天內食用完畢未開封，冷凍則可保存一個月!!!一開蓋~ 一股濃濃的醋味竄出和✿小哭✿印象中的青醬味好不一樣 今天打算拿它來試試酸辣青醬海鮮義大利麵預備食材蒜頭------------------------------ 3瓣鴻喜菇------------------------------ 適量草蝦------------------------------ 4尾花枝圈---------------------
******************************綠光森林蔬食坊
TEL ▍04-9298-4036
ADD ▍南投縣埔里鎮北環路142號
******************************
這回✿小哭✿找到了一個秘密武器有了它~ 輕輕鬆鬆就能端出大廚級料理
是什麼呢!?
嘿嘿嘿 就是這罐綠光森林蔬食坊出產の酸辣青醬
酸辣青醬 2入/NT398光從價格來看~ ✿小哭✿覺得很OK
外包裝~ 主體色系以綠色為主和店家名稱相呼應
簡單用細麻繩掛上商品介紹由於是酸辣青醬
所以成分為：九層塔、醋、檸檬、油、辣椒
和✿小哭✿自己自製の青醬食材略有不同
製造日期清楚標示在包裝上開封後~ 冷藏請於14天內食用完畢
未開封，冷凍則可保存一個月!!!
一開蓋~ 一股濃濃的醋味竄出和✿小哭✿印象中的青醬味好不一樣
今天打算拿它來試試酸辣青醬海鮮義大利麵
預備食材蒜頭------------------------------ 3瓣
鴻喜菇------------------------------ 適量
草蝦------------------------------ 4尾
花枝圈------------------------------ 少許
小蕃茄------------------------------ 4顆
義大利麵------------------------------ 1人份
水------------------------------ 適量
調味料
米酒------------------------------ 少許
酸辣青醬------------------------------ 適量
首先~ 倒點油熱鍋接著將切好的蒜頭丟進鍋中爆香
炒的差不多後~ 可以將鴻喜菇丟進鍋中拌炒此時可以添加一點米酒去除腥味
接著將準備好的酸辣青醬倒入鍋中拌炒此時起另一爐火，準備一鍋滾水加入少許的鹽下義大利麵
(兩鍋同時進行!!!)
待有點香氣飄出時便可加入適當的水水約100-150CC即可，不用太多
待煮滾後便可將花枝圈投入
煮好的麵條也可丟進鍋中拌煮讓麵條吸取湯頭中的精隨!!!
由於蝦蝦易熟又容易煮老所以最後一個步驟再將蝦蝦投入
待蝦蝦兩面均勻上色後 (由灰轉橘紅)
便可準備盛盤!!!
將麵糰擺中間蝦蝦鋪陳在周圍~ 花枝圈放在頂端顯眼處
接著拿出事先準備好的小蕃茄對半切
以放射狀的方式乘列在盤子上
雖說只是簡單的小動作，卻有畫龍點睛之效!!!
偽餐廳の酸辣青醬海鮮義大利麵完成!!!
麵條煮得軟硬適中
每一處都吸飽了湯汁
本來還擔心酸辣青醬會有過酸過辣的問題
結果卻不竟然~
濃濃的九層塔香氣~ 帶點微酸微辣口感
它的酸與辣都是令人舒服的
和九層塔並沒有強碰~ 比例配的將將好
搭配事先準備好的鴻喜菇及海鮮配料
吃的到海鮮の鮮甜味
讓這盤酸辣青醬海鮮義大利麵畫下完美句點
嘗過酸辣青醬的味道~ 比想像中還要來的利害
吃過一次便會就此愛上的好味道可以簡單的運用在義大利麵或是料理裡頭
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