阿紅的涮涮鍋

營業中

休息中

*🍄阿紅的涮涮鍋🔸臺北美食-行天宮站 🔸⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸地區：#yen吃行天宮站#yen吃中山區#yen吃臺北⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸類型：#yen吃火鍋#yen吃餐廳#yen吃台式 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*✏️個人評價：3.5分(滿分5分) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸適合1-6人（最好雙數，若併桌，單數人不好聊天），賣豬、牛、羊肉涮涮鍋的老店，無法訂位，現場候位需全員到齊才能入座⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸肉片現切，用電子秤重，每片大片又有厚度，主要就是來吃肉啦⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸肉盤和菜盤份量很夠，吃完肚子超撐，無法吃每人限定一支的霜淇淋啊！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸這套餐價格，認為用餐環境很擁擠，人多還需要併桌，我自己是認為有吃過一次就好啦～ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*📌板腱牛💰$430（200公克）有推出輕量型（肉較少-120公克）$390⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸但菜單有註明，一旦肉片切完，不得更改克數⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸全開放的切肉區廚房，可看到店員現場切肉，每片真的很厚，筷子夾起肉片真的厚到不透光！夠大片和夠厚，吃起來口感就是不一樣啦⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*🔸但菜盤相對單調啦，青菜就高麗菜，認為偏少些，給頗多火鍋料，我都不太吃

這次來到吉林路上的阿紅涮涮鍋這間似乎十分有名氣每次用餐時間經過都能看到門口非常多人店家外觀非常樸實但售價卻不便宜主打侍肉師本鋪，就是店內有專門切肉的師傅現點現切，按公克重量販賣店家不接受預約，只能現場登記排隊且要全員到齊才能入座限時80分鐘，共鍋加價相關規定在店家門口都有貼出公告這次被安排在吧台座位如同一般涮涮鍋店一樣菜單就是桌上墊紙最便宜300，最貴990單價真的滿高的菜單上每一鍋都有肉品說明肉的部位或是產地寫得很清楚每一鍋的肉會有幾克也白紙黑字寫出來第二行則有輕量鍋的肉重量與價位，還有加點的單價另外就是紙張上有寫著店內注意事項店家規範不少，建議大家用餐前再次閱讀牆面則有現在的週年慶菜單店內座位數不多吧台區外幾乎都是六人桌因此併桌的機會非常高，不喜併桌的要斟酌一下菜盤青菜給得算滿多的我們的高麗菜底下是空心菜，但隔壁是小白菜配料就如照片所示沒有任何東西藏在菜葉底下醬料與飲料區在入口處飲料只有水跟冬瓜茶醬料則是基本的蔥、蒜、沙茶、醋、辣椒比較特別的是這邊的醬油是日式醬油跟檸檬醬油檸檬醬油滿少見的可以試試醬料區旁就可以看到師傅認真切肉現場可以直接看到師傅從冰箱內拿出一塊塊肉現切肉盤就放在電

其實我已經吃過五、六次有了,幾年前還在 P 社服務的時候,就不時會和同事去吃,不過當時就為了吃也沒想要好好拍照...這回我們是下午去了 亞都麗緻吃英式下午茶,離開時也將是晚餐時段了,午茶裡的甜點沒滿足朋友們的胃, 而 又離亞都麗緻很近,所以大家便又一時興起要去吃一下。相機正好帶著, 也就給它拍了拍, 可以寫篇食記介紹了。 很準時地五點半才開門,門外已經有不少人在排,記得以前去吃, 雖然也不少人, 但也還不致於這麼熱門;也許被部落客介紹或大家口耳相傳,即使後來漲價貴了不少, 它人氣不減反增。幸好人還不算多, 不然第一輪無法入座,用餐限時是 80 分鐘, 那又有得等了。80 分鐘吃一鍋時間算是蠻充裕的啦,還夠你在最後吃一支這裡的霜淇淋...不過也挺緊湊就是了,若是想要和朋友邊吃邊話家常, 這是挺難的,而且通常人數不多是會需要跟別人共桌的喔~ 的菜單和規定都在餐墊上, 就是專賣豬牛肉和雞肉、海鮮各種肉品的涮涮鍋, 選擇算是非常多;但價格最便宜的是台產豬五花鍋 310 元,特選牛肉鍋可以到 990 元... 以涮涮鍋來說真的是不便宜啊!!之所以價格會比較高, 完全是因為這裡的肉質非常

以往平均一年吃不到幾次火鍋今年破天荒在10-11月間不斷吃各種火鍋突然間很愛那涮過的肉片沾上辣椒醬油的味道好友極力推薦「阿紅」，更是我躍躍欲試的名單 下午時段有休息，五點開始發號碼牌約莫五點05分到達門口已是如此盛況順利登記到第一輪用餐，領的牌號是8號 需要注意的是，下午時段五點開始登記發牌五點二十分左右會開始叫號準備入座但是同組必須要人數到齊才可以進去用餐時間限制為80分鐘，門口即有MENU可先參考 不到五點35分店裡已經全數客滿，實在太驚人了店門右手邊就是飲料、醬料區冰箱也在一旁，師傅直接在這邊現切肉片飲料部分只有冰開水和冬瓜茶 ▼菜盤預先擺放在桌上，食材分布非常整齊清楚沒有芋頭跟南瓜總覺得少了點什麼蛤蜊挺鮮美且肥嫩多汁，所以給它特寫XD ▼綜合牛肉鍋 470元圖左至右：肥牛五花/雪花牛肉/低脂板腱 低脂板腱偏瘦，但卻不柴較多的嚼勁中仍是帶有彈性 雪花牛肉比起板腱口感軟上一些但也說不上到嫩的程度，屬於彈性表現很好的類型肉味香氣也比較明顯品嚐的到 肥牛五花就的的確確是相當軟嫩只不過偏薄，加上涮過後縮的比較多所以在嘴裡的口感比較輕柔也單薄 對於「阿紅」的初體驗覺得很不錯吃到一

上回吃過了雙城街晴光市場的人氣火鍋店好食多涮涮屋，後來朋友推薦了中山區另一家火鍋店，名字就叫作「阿紅的涮涮鍋」，招牌還額外打上侍肉師本鋪，所供應的肉片都是由專人現點現切強調了品質，看來不同於一般平價涮涮鍋，似乎可以期待一下。阿紅的涮涮鍋位在吉林路上，生意相當不錯，這裡並不提供訂位服務，建議還是早點來排隊，用餐時間要候位基本上免不了，抵達時記得先找老闆娘登記，用餐有限時所以老闆娘估計的等待時間也都算的頗準。阿紅的價位比一般連鎖涮涮鍋高一些，最便宜的也在300元上下(無另收服務費)，不過肉品的選擇就真的多非常多，光是牛肉就有10種以上，也可以選擇肉片減量，變成比較便宜的半份套餐，菜單上還寫了落落長的注意事項，共鍋要另外加錢，我自己覺得比較要注意的只有用餐限時80分鐘，雖然時間看起來很短但以我們的經驗來講是蠻足夠的，而且店員收桌送菜速度之快，剛坐下就可以馬上開始煮東西完全不浪費時間，只是在這裡用餐步調快難免覺得不是那麼輕鬆，行前請真的要有「只是來吃頓飯」的心理準備，話說同行人少時常常要被安排共桌，得和陌生人面對面吃小火鍋，因為距離緣故談話都聽得很清楚，比較在意這部分的朋友要多留意一下。點鍋物

最早是從"宅女羞昂"的部落格知道這家店。位於吉林路的這家涮涮鍋似乎早就頗負盛名，不過因為離我主要活動範圍有點遠的地方，所以很少會特地找這裡的火鍋店來吃。後來發現離現在公司不遠，所以如果中餐想要營養、溫暖一點，就會三四個人一起搭計程車殺來吃。侍肉師現場切肉。左邊是師傅現場切肉，這是阿紅的特色之一，主打現點現切，新鮮看的見。我不好意思對著侍肉師傅拍照，至少可以看到這台切肉機。其實在這之前，我並沒有特別聽過「侍肉師」這個名詞，而且不是很多火鍋店都是這樣serve的嗎? 不過阿紅家的肉真的蠻好吃的。新鮮多元醬料區。這個名字是我自己取的，哈哈。我愛的蔥、蒜、蘿蔔泥都有了，沙茶醬是牛頭牌的，另外黑醋、白醋、香油、醬油的品質味道都還算蠻不錯的。我每次去火鍋店，其實都會注意店家給蔥的方式，阿紅他們家很大氣，直接給你大夾子夾；其他有的會給你中型的湯匙，這還OK，有的則會給超小調味匙，我這麼愛吃蔥，我到底是要一匙一匙弄多久才可以弄到我要的量? 開餐廳就不要怕人家吃，我也不想一直為了蔥阻礙交通呀~~ 份量驚人大菜盤。這菜盤的高麗菜是不是很賞心悅目，秀色可餐~!! 高麗菜給得很大方，有玉米、番茄、蛤蠣可以煮湯

哈~某個周間中午，跟小胖碰面一起吃午餐~~小胖約我來最近很火紅的阿紅的涮涮鍋，哈哈~剛好之前看宅女小紅分享過就好想來~~沒想到小胖居然也知道，原來小胖說他的友人來過~~跟他說阿紅的涮涮鍋是他吃過最好吃的~所以愛吃鬼小胖就來啦!!而且他馬上就噴來了，那次等了將近一個小時~~這趟來雖然是平日中午，但也小小等了一下~~生意真的很好呢!!!最讓我覺得神奇的是，這間涮涮鍋居然有提供代客趴車耶~~酷唷!!生意很好所以規定也不少，像是只能用餐80分鐘，以及不能訂位一定要人到齊才能入座!!!店裡的空間其實不算小，不過中午時段也是坐到全滿~這是下午兩點左右拍的，人潮才少一些~~中間那位抱小孩的就是老闆娘嚕~~~~~剛生完BB沒多久，就在店裡忙進忙出啦~~自取的醬料區，東西都還蠻乾淨的~~旁邊有冬瓜茶，吼~一定要說有夠甜的~我覺得應該有放50顆方糖吧~~霹靂無敵甜...小螞蟻我都快要被擊倒啦!!只有小胖說超級好喝的啦~~~哈哈!!這裡很大的賣點就是現點現切的肉片，就在醬料區旁邊~~可以看得很清楚唷~~~Menu這裡肉類選擇分門別類的挺清楚的，如果有吃牛肉的來這裡根本就是天堂了吧~~而我這不吃牛肉的，就是一