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2019-12-30
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因為愛吃美食，認識了許多餐飲小吃的老闆們，發現小吃新創真的很重要！！這一家紅帽炸物也是在地台中友人介紹的好店，稀有的炸小點心在這裡都找得到。moni雖沒有吃宵夜的習慣，但邪惡的炸物卻是我的最愛，從炸雞店開始紅後，不自覺晚上就會嘴饞想吃一點炸物，尤其那天晚餐沒吃太多的話。可是現在開炸物店已經不稀奇了，特色在於比別人除了雞排外更多了甚麼?！紅帽炸物的品項近60多種產品，重點是moni試了十多種發現，每樣產品都很強，不單單只有雞排，鹹酥雞這種經典產品，反而更讓我驚豔的是另外的小點心，像煉奶甜食、巧克力等，坐落在台中南屯區向心南路上的紅帽炸物，已經在地經營了近20多年，從簡單的攤販變成現在漂亮的店面，價格一樣合理，但卻增添了不少炸物品項，基本上打開菜單來一看，絕對會讓你點至少五樣才肯罷休。因為每一樣都好吃，moni吃完了幾樣炸物產品後，趕緊又加點了兩樣沒吃過的，有沒有這麼餓啦！？其實是因為真的太好吃了，紅帽獨特的醬汁，讓晚上嘴饞的我，完全被刁住。紅帽炸物有別於許多炸物的店面風格，乾淨漂亮，讓人有種來到飲料店的錯覺。拿一下菜單來看看炸物品項近70種，銅板價15元起目前酥霸大雞排還有特價＄50，這
因為愛吃美食，認識了許多餐飲小吃的老闆們，發現小吃新創真的很重要！！
這一家紅帽炸物也是在地台中友人介紹的好店，稀有的炸小點心在這裡都找得到。
moni雖沒有吃宵夜的習慣，但邪惡的炸物卻是我的最愛，從炸雞店開始紅後，
不自覺晚上就會嘴饞想吃一點炸物，尤其那天晚餐沒吃太多的話。
可是現在開炸物店已經不稀奇了，特色在於比別人除了雞排外更多了甚麼?！
紅帽炸物的品項近60多種產品，重點是moni試了十多種發現，每樣產品都很強，
不單單只有雞排，鹹酥雞這種經典產品，反而更讓我驚豔的是另外的小點心，像煉奶甜食、巧克力等，
坐落在台中南屯區向心南路上的紅帽炸物，已經在地經營了近20多年，
從簡單的攤販變成現在漂亮的店面，價格一樣合理，但卻增添了不少炸物品項，
基本上打開菜單來一看，絕對會讓你點至少五樣才肯罷休。
因為每一樣都好吃，moni吃完了幾樣炸物產品後，
趕緊又加點了兩樣沒吃過的，有沒有這麼餓啦！？
其實是因為真的太好吃了，紅帽獨特的醬汁，讓晚上嘴饞的我，完全被刁住。
紅帽炸物有別於許多炸物的店面風格，乾淨漂亮，讓人有種來到飲料店的錯覺。
拿一下菜單來看看
炸物品項近70種，銅板價15元起
目前酥霸大雞排還有特價＄50，這是甚麼佛心價格啦！！
馬上點了兩片，一片現場吃，一片外帶給回家吃。
菜單上面有近60多種品項，真的很容易讓人陷入選擇困難呢～
紅帽炸物以銅板炸物價格15元起，每個產品都有經過特殊的調味處理，
口味都很搭，小辣至大辣可依喜好調整，上面有打星星的是人氣商品，
如果不知道該點甚麼？照著星星點也是可以的～～
目前紅帽炸物也有提供外送服務，和外送平台合作，宵夜時段不用怕懶得出門拉～
可愛紙袋包裝，只溶你口不溶你手
紅帽炸物的產品每一個都用紙袋包裝，基本上產品的油漬不會沾到手上。
也有竹籤可以一塊塊拿取。
因為要帶回去多人分食，所以一次點了十多樣產品，可以跟大家一一介紹拉～
ㄙㄨㄚˋ嘴三角骨$50
三角骨也是少有的酥炸小物，很多人喜歡這類骨頭較多的炸物，
可以一邊啃蝕著三角骨，一邊配啤酒看電視，慢慢啃，
紅帽獨門的醬汁搭配在上面，讓本身耐啃的三角骨變得更涮嘴了～
雞蛋豆腐$30
我自己很愛吃雞蛋豆腐，尤其軟嫩的豆腐肉，經過高溫酥炸後，
那酥脆的外皮更是讓人太喜歡了～雞蛋的蛋香，完全將豆腐表覽無遺。
無骨鹹酥雞$50
招牌菜色必點的就是鹹酥雞拉，因為紅帽炸物在他們家雞類料理上，
都有添加獨門醬汁，不僅提升鹹酥雞的口感風味，更是讓人不知不覺的一吃再吃。
重點是紅帽的鹹酥雞不會有過重的粉感，表皮酥脆，肉質軟嫩且多肉。
招牌米血 $15
米血也是店內的人氣招牌，紅帽先把米血滷過後炸，
最後刷上獨門蜜汁醬汁，帶點甜度，實在太吸引人，
保有米血本身的Ｑ彈度，完全不會有過硬過脆的口感，真的很涮嘴啊！
煉奶白玉紅豆 $45
紅帽的獨門炸物點心又出現啦！
很少會在炸物店看到這種甜點點心，這也是紅帽最讓人佩服的地方，
除了雞肉鹹炸物好吃外，甜點點心又完全不輸給港點店，
這款裡面包裹著紅豆麻糬的炸物點心，添加煉乳後根本成了小朋友、甜螞蟻超愛的點心。
裡面可不是空心的，有滿滿的Ｑ軟的麻糬紅豆內餡呢～
甘梅甜地瓜＄30
任誰愛吃薯條都必點紅帽的甘梅地瓜，記得我也很愛吃頂呱呱的地瓜薯條，
無奈價位越來越高，害我都捨不得再點了～
紅帽的相比之下親民又好吃，甘梅灑上去就是讓人懷念的古早味拉～
炸花枝丸$20
愛吃ＱＱ的花枝丸，來一小串花枝丸串，一樣表皮裹一點麵衣，
維持一定的酥脆外皮，才能刷上獨門醬汁，讓花枝丸鮮彈Ｑ美。
黃金水餃 10顆$35
水餃炸過後就變成煎餃來著了～裡面還保有完整的鮮肉汁，
外皮刷上他們獨門醬汁，口味不輸給許多單賣煎餃的專賣店呢！
魚餅$20
手工麻花捲$35
紅帽雖是賣鹹的炸物，但是我更對他們加甜的炸物有印象，
可能因為我太愛吃糖了吧！！這款有奶酥、黑糖、芋頭口味，
我點的是黑糖的，這款有點類似銀絲卷的吃法，卻是用鬆軟的麻花捲製作而成的，
外皮帶有酥脆感，黑糖香氣搭配煉乳澆淋下，滿溢著幸福的甜滋滋口感。
酥霸雞排$50
原價60現在優惠只要50元，這個雞排分量真的蠻大的，而且裡面幾乎沒有大骨頭，
可選擇切或者不切，我們都沒有切。
咬下去滿滿多汁的雞肉，本身有調味處理過，肉質軟嫩不用說，
外皮也超級酥脆的，這一層不會有厚重的粉感，完全將雞汁鎖在裡面，鮮嫩多汁太好吃拉～
脆皮肥腸$120
後面這盤基本上是我個人超偏愛的菜色，紅帽炸物將肥腸先遵循古法醃製過，
一打開來香氣撲鼻，大腸內還有放了一根青蔥，外皮香酥，超適合搭配的下酒菜～～
黑磚巧克力$45
這個是最後的甜點，認真說這個吃完一次就回不去了。
太完勝許多甜點店了拉～完全是高％數的可可巧克力布朗尼，
外皮太酥了，咬下去裡面居然是熱溶溶的巧克力汁，實在太好吃了，
老闆還說這是限量的，之後可能吃不到了。
原本覺得三顆$45比起其他有點小貴，不過吃了一口才知道，真材實料，這樣實在太便宜了啦！！
之前友人請我吃了他們家的炸物後就愛上了，每一次經過台中時都不忘了再來點一些小物，
而且紅帽炸物揮別了許多現在雞排店的困擾，讓品牌不單單只做一樣產品，
形象定位更加獨特，炸物不只有雞排，還有許多周邊品項可以發揮，
且往往令人印象深刻的都是那些周邊的炸物點心、煉奶甜點喔！
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