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2022-08-15
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嘉義．北門沙鍋魚頭（北門林聰榮沙鍋魚頭）來到嘉義，免不了的一定要來嚐嚐在地的美食沙鍋魚頭想必也是不少老饕的口袋名單之一 大多數人應都會去吃知名的林聰明但應有不少人會和游小熊一樣，選擇來到檜意森活村附近嚐嚐已傳承三代且為在地人都來排隊的「北門沙鍋魚頭」 北門沙鍋魚頭，除了沙鍋魚頭（菜/肉）外，還有各式涼菜、鴨肉飯和當歸鴨麵餐點不貴，多為銅板價，且還可以免費續湯喔（也太佛心了）店面不大，但每到用餐時間也可看到長長的排隊人潮經過這裡好多回，這回終於決定跟著排隊人潮一起來嚐嚐看北門沙鍋魚頭的店面也不大光是外面的工作區就有不少工作人員在忙碌著外面放有一張桌和幾張椅子，但座位主要都還是集中在室內除了內用也不少人選擇外帶所以店外也放有外帶的價目表小黑板有分為魚肉($40/塊) 、魚頭（大中小）和沙鍋菜（2~4人）都可以依食量來選擇想吃的份量再外帶料理餐點的工作區是設置在店門口，另外小菜區也一樣在這裡室內大約有七、八張桌，二~四人的都有，所以座位大約近三十個左右但其實空間沒有很大，所以會顯得稍稍擁擠些北門沙鍋魚頭_內用菜單菜單只有一頁，且是內用專屬的菜單，外帶的價格則需另外詢問店員除了招牌的沙鍋魚頭（
嘉義．北門沙鍋魚頭（北門林聰榮沙鍋魚頭）
來到嘉義，免不了的一定要來嚐嚐在地的美食
沙鍋魚頭想必也是不少老饕的口袋名單之一
大多數人應都會去吃知名的林聰明
但應有不少人會和游小熊一樣，選擇來到檜意森活村附近
嚐嚐已傳承三代且為在地人都來排隊的「北門沙鍋魚頭」
北門沙鍋魚頭，除了沙鍋魚頭（菜/肉）外，還有各式涼菜、鴨肉飯和當歸鴨麵
餐點不貴，多為銅板價，且還可以免費續湯喔（也太佛心了）
店面不大，但每到用餐時間也可看到長長的排隊人潮
經過這裡好多回，這回終於決定跟著排隊人潮一起來嚐嚐看
北門沙鍋魚頭的店面也不大
光是外面的工作區就有不少工作人員在忙碌著
外面放有一張桌和幾張椅子，但座位主要都還是集中在室內
除了內用也不少人選擇外帶
所以店外也放有外帶的價目表小黑板
有分為魚肉($40/塊) 、魚頭（大中小）和沙鍋菜（2~4人）
都可以依食量來選擇想吃的份量再外帶
料理餐點的工作區是設置在店門口，另外小菜區也一樣在這裡
室內大約有七、八張桌，二~四人的都有，所以座位大約近三十個左右
但其實空間沒有很大，所以會顯得稍稍擁擠些
北門沙鍋魚頭_內用菜單
菜單只有一頁，且是內用專屬的菜單，外帶的價格則需另外詢問店員
除了招牌的沙鍋魚頭（沙鍋菜+魚頭/魚肉）之外，也有飯、麵、湯、小菜和涼菜可選擇
其中只有沙鍋魚頭的價格有破百元以上，其它的都不貴吔（大多$30~$60之間）
北門沙鍋魚頭_餐點
點餐後上菜的速度也蠻快的，沒一會兒工夫就全都送上桌了
「白飯$10」、「鴨肉飯$30」
粒粒分明的米飯，軟硬適中
鴨肉飯上有鴨肉丁並加了油葱酥，油香和鹹香的味首很開胃
「沙鍋菜+魚肉$90」
因為怕太大鍋會吃不完，所以就點了一碗沙鍋菜+魚肉來呷氣味
沙鍋菜裡頭的配料也不少，如上圖所看到的有魚皮、魚內、豆腐、豆皮、木耳和白菜
說多不多，但其實份量也不少，而且一碗$90也不會太貴
加了沙茶的湯頭也好喝，且味道不會太重鹹
鹹淡度很剛好，也不會太辣，整體的味道很不錯
（先前曾吃過林聰明的，味道有比較重一些）
「當歸肉絲麵（乾）$30」
當歸肉絲麵和游小熊想像的不大一樣
黃色油麵的乾麵上加了些許鴨肉塊，吃來蠻有古早味的
當歸味不重，但味道還不錯，一碗才$30也不貴
可以點一碗來吃，增添飽足感也不錯
「骨仔肉（豬）$50」
除了主食，也有點了一些小菜來搭配
骨仔肉一盤$50也不貴，除了基本的醬油+薑絲之外，還有哇沙米呢
「玉米筍（沙拉）$50」
「綠花椰菜$30」
有魚有肉，那當然也要有菜，那麼涼菜系列的也不能錯過
來嘉義吃過幾次雞肉飯，涼菜也是必點的，吃沙鍋魚頭也不例外
這次點了花椰菜和玉米筍，沾上些沙拉一起吃很清爽
本以為吃不完的，沒想到一家四口也幾乎一口氣掃光光
且來這裡還有個貼心的服務，是可以免費續湯的喔
吃的差不多時，店員經過看到就會詢問是否要加湯
吃的意猶味盡的我們，也請店員幫忙續一碗繼續吃
所以再喝上這續碗的湯，真的讓我們一家四口飽到不行啊啊啊~
【後記】
來到一座城市旅行，嚐嚐在地美食是一定要的
若是能找到連在地人都愛吃的餐點，是一件讓人開心的事
北門沙鍋魚頭的餐點不貴，點一份沙鍋魚頭，來碗飯或麵
再搭配幾款簡單美味的涼拌青菜，幾百元就能讓全家人吃飽飽
除了現場吃，年節也可宅配訂購，所以在家也吃的到喔
下次若有來嘉義旅行，也不妨來這裡嚐嚐看吧^^
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