原味鴨肉麵

營業中

休息中

  在勝利路上的原味鴨肉麵也算是開很久的鴨肉店之一，第一次去的時候是剛去完人安基金會後，肚子餓跑去吃覺得還不錯，不過沒帶相機就沒有分享了，沒想到時間一過他們也重新裝潢變得有點文青味XD        原味鴨肉麵位於勝利路與武昌街交叉口，楊家意麵的旁邊旁邊，明顯地標是大聯大的對面，開車的朋友停在勝利路上的收費停車場再走過來囉～      菜單跟各家的老店價格差不多，當然主打以鴨肉為主。   鴨肉切盤可以自己選大塊小塊，價格有所不同，另外還有一些滷味小菜囉。 直接開動吧，室內的用餐區個人覺得比較熱，坐外面會比較通風涼快一點～另外新裝潢後有紅磚塊及木桌的襯托蠻好拍 　 人氣鴨肉飯50元(小)，價格不是平價，不過蠻大一碗滴，上面有鴨肉.菜脯.炸紅蔥頭舖滿滿在米飯上  鴨肉跟紅蔥頭配上米飯吃還不錯呢，不過醬汁不會淋太多，喜歡濕一點的朋友點餐前要跟店員說汁多一點囉。 鴨肉湯麵55元(小)，點餐前可以說要綜合，可以吃到黃麵+米粉兩種不同的食材。 湯頭是清甜的口味挺不錯喝～用湯煮過的鴨肉比較軟嫩一些，煙燻的香氣帶上鴨肉的甜味就是傳統的新竹味啦 小碗的麵大概是3塊左右鴨肉。  黃麵是帶點嚼勁不會軟趴趴，

新竹賣鴨肉(麵)的還不少間，搬來新竹前只吃過鴨肉許，數年前開始在這邊生活後就不太吃了，廟口鴨香飯這幾年知名度上升許多，不太便宜，招牌的鴨香飯感覺時好時壞(吃過崩壞的..)，煙燻鴨肉倒是還ok，而且有賣去骨的腿肉，為圖方便久久還是會去買一次。這家原味鴨肉麵還未聽人提起過，其實知道這間小店蠻久了，某個周六中午就過來吃午餐，生意不錯似乎蠻多常客。＜本食記以手機拍照＞和尋常的鴨肉麵小吃店相同，總是會有任夾的滷味小菜，吃起來鮮度都可，是說這微酸帶甜的醬料和老張鴨肉麵用的還挺相似，不過老張的更甜些。接著吃吃炒菜，相比新竹常見調味得酸辣鹹的炒鴨內臟下水，這鴨腸口感好，香而滋味不重，易入口，比起餐館水準也不遜色。牆上寫了炒鴨肉是招牌，一盤份量其實不多，鴨肉炒過仍保有恰好嫩度和彈性，大蒜、醬香皆有入味，卻不鹹膩，不錯吃只是油度較高。鴨肉飯頗有趣，是用切成丁的帶皮鴨肉鋪上去，淋上豆豉鴨汁，甘甜，但不像鴨香飯的口味這麼濃，還撒了些甜菜脯，這樣配著吃蠻搭的。鴨肉湯冬粉和下水湯，這湯頭偏清爽，還另外放了菜葉，個人湯頭偏好東南街老鄭(原夜市鴨肉麵的親戚)，鴨肉味比較濃厚。這餐感覺不錯，平時還可來吃吃~