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2019-12-05
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這天到【輝煌川菜】用餐前剛看完很久沒看的電影，現場大喀豪華版雙人爆米花及大杯可樂，腸胃空間實在有限，所以點菜上也不敢太貪心，以基本型菜色為主，算是初訪簡單吃。以兩道比較經典川菜的麻婆和宮保雞丁來看的話，麻婆麻、辣力道稍弱，味道是還行兒，雞丁則是調味合宜，但敗在雞丁口感。有機會再上門試試其它菜色。ΩMENU 放上這天重點菜色的麻婆和雞丁頁面，其它的放文末給大家參考。 Ω清炒地瓜葉 140NTD 地瓜葉堆得老高，超大一盤！！ 幾過單就照片上看到地瓜葉的綠葉部份都已經軟貼成團，就知道火侯過頭了，即使蒜頭放不少，香氣還不錯，調味也剛剛好，口感就是一般。 Ω蝦仁炒飯 100NTD 炒飯蝦仁給得不少，蝦仁也有自然的軟彈口感。 炒飯的米飯略為溼潤，也有小小油香，整體來說算不上粒粒分明，但倒是不會難吃。 Ω宮保雞丁 250NTD 雞丁見角見方，還滿大塊的，入口咀嚼可以明確感受雞肉並不細嫩，且不多汁，就經驗判斷雞肉有經過解凍，所以口感非原始，可惜了整體風味鹹甜適中，調味合宜。 Ω麻婆豆腐 180NTD 麻婆用的是嫩豆腐，絞肉顆粒不小，口感上有些許層次。 麻婆麻、辣感不會強烈，個人界定是在微麻小辣等
這天到【輝煌川菜】用餐前剛看完很久沒看的電影，現場大喀豪華版雙人爆米花及大杯可樂，腸胃空間實在有限，所以點菜上也不敢太貪心，以基本型菜色為主，算是初訪簡單吃。以兩道比較經典川菜的麻婆和宮保雞丁來看的話，麻婆麻、辣力道稍弱，味道是還行兒，雞丁則是調味合宜，但敗在雞丁口感。有機會再上門試試其它菜色。
ΩMENU
放上這天重點菜色的麻婆和雞丁頁面，其它的放文末給大家參考。
Ω清炒地瓜葉 140NTD
地瓜葉堆得老高，超大一盤！！
幾過單就照片上看到地瓜葉的綠葉部份都已經軟貼成團，就知道火侯過頭了，即使蒜頭放不少，香氣還不錯，調味也剛剛好，口感就是一般。
Ω蝦仁炒飯 100NTD
炒飯蝦仁給得不少，蝦仁也有自然的軟彈口感。
炒飯的米飯略為溼潤，也有小小油香，整體來說算不上粒粒分明，但倒是不會難吃。
Ω宮保雞丁 250NTD
雞丁見角見方，還滿大塊的，入口咀嚼可以明確感受雞肉並不細嫩，且不多汁，就經驗判斷雞肉有經過解凍，所以口感非原始，可惜了整體風味鹹甜適中，調味合宜。
Ω麻婆豆腐 180NTD
麻婆用的是嫩豆腐，絞肉顆粒不小，口感上有些許層次。
麻婆麻、辣感不會強烈，個人界定是在微麻小辣等級，即使是不太能吃辣的應該都可以接受。
也或許是絞肉煸得不夠乾香，整體魚香味兒不算太明顯，油香則是稍重，不過一樣來上一匙倒在飯上，耙飯速度還是會加快的XD
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