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2019-12-06
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2019基隆鎖管季美食特搜來到【三郎日本料理】，剛好也是貓町咖啡的鄰居，瑪姬在貓町咖啡喝完下午茶後先在廟口附近逛街消化一下，晚上來到三郎日本料理，這是在基隆深耕20多年的大眾化日本料理店，選用基隆崁仔頂的新鮮漁獲，加上多年日本料理的精湛廚藝，吸引基隆在地老饕的青睞，才能一直延續下去，雖然店面在巷子裡，依舊屹立不搖，讓身為基隆人的瑪姬也想嚐嚐箇中好滋味！ 在基隆廟口這一帶的巷子裡其實有很多隱藏版美食，三郎日本料理就是其中之一，除了在地人知道外，也想推廣讓更多人嚐到基隆美食。 店門外的風格是很日式，燈光明亮其實走到巷子裡就很快被發現了。 用餐尖峰時段一樓是客滿的狀態，一直到八點過後剩下最後一組客人才有機會拍環境照。 雖然室內沒有華麗的裝潢，但空間看起來整整齊齊，座位間有間隔，倒也是很舒適自在的的用餐環境。 當然也少不了有吧台式座位，冰櫃裡也有準備好的各種生鮮食材，都是老闆研選基隆在地的漁穫，新鮮度百分百。 三郎老闆以多年日本料理的經驗領軍，才能在基隆深耕屹立不搖！ 一樓是多半是四人座位，到了二樓則有大圓桌的宴席桌，可容納較多人數。 另一邊則是日式塌塌米包廂區，有好幾個包廂，很適合中型
2019基隆鎖管季美食特搜來到【三郎日本料理】，剛好也是貓町咖啡的鄰居，瑪姬在貓町咖啡喝完下午茶後先在廟口附近逛街消化一下，晚上來到三郎日本料理，這是在基隆深耕20多年的大眾化日本料理店，選用基隆崁仔頂的新鮮漁獲，加上多年日本料理的精湛廚藝，吸引基隆在地老饕的青睞，才能一直延續下去，雖然店面在巷子裡，依舊屹立不搖，讓身為基隆人的瑪姬也想嚐嚐箇中好滋味！
在基隆廟口這一帶的巷子裡其實有很多隱藏版美食，三郎日本料理就是其中之一，除了在地人知道外，也想推廣讓更多人嚐到基隆美食。
店門外的風格是很日式，燈光明亮其實走到巷子裡就很快被發現了。
用餐尖峰時段一樓是客滿的狀態，一直到八點過後剩下最後一組客人才有機會拍環境照。
雖然室內沒有華麗的裝潢，但空間看起來整整齊齊，座位間有間隔，倒也是很舒適自在的的用餐環境。
當然也少不了有吧台式座位，冰櫃裡也有準備好的各種生鮮食材，都是老闆研選基隆在地的漁穫，新鮮度百分百。
三郎老闆以多年日本料理的經驗領軍，才能在基隆深耕屹立不搖！
一樓是多半是四人座位，到了二樓則有大圓桌的宴席桌，可容納較多人數。
另一邊則是日式塌塌米包廂區，有好幾個包廂，很適合中型團體的聚餐。
雖然是塌塌米的包廂，但座位是可以把腳放下來的，不用盤腿坐，腳就不會麻掉。
入座後服務人員就奉上茶水，搭配日本料理熱茶是必備，當然也可以點一些酒類來佐餐。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
菜單有相當平價的宴席料理，當然也可以給老闆一個預算，可以依當日食材做最好的安排。定食類日本料理也是店內廣受歡迎的美食，價格平實就可以吃飽飽。
另外還有很多單點的各種料理，依不同的烹調方式分門別類，不難找到合胃口的美食。
綜合生魚片有紅魽腹肉、鮭魚和煙仔虎，紅魽腹肉吃起來帶有Q度的肉質，口感清爽。這樣一份只需220元，相當平價划算，許多基隆以外來的遊客都覺得相當超值！
鮭魚嚐起來滑嫩新鮮，幾乎不用過於咀嚼就能吞下肚，品質很讚！
煙仔虎也是鮪魚的一種，是冬天特有的魚種，有著像年輪般的紋理，顏色粉嫩通透，吃起來肉質很甜美，讓我相當驚艷！
綜合炸物裡有二隻大蝦，茄子、青椒、地瓜和四季豆，裹入薄薄的麵衣酥炸後端上桌，吃起來不油膩又保有蔬菜的清脆口感。
這二尾炸蝦尺寸也很大，它的大不是因為麵衣厚，而且裡面的肉質很實在，沾上一點薄薄的蘿蔔泥醬汁，帶來鮮甜又酥脆的口感。
綜合壽司裡面有花壽司、比目魚鯺邊握壽司和鮮蝦握壽司。鮮蝦握壽司完全就是鮮甜取勝，加上下面的醋飯可帶來飽足感，我一直很喜歡吃日本握壽司，可以吃到紮實的食材，也可以吃飽飽。
中間的比目魚鯺邊握壽司，比目魚鯺邊在炙燒後有著迷人的香氣，油脂豐富入口即化，尤其油脂滲入底下的醋飯又多了滑潤感，風味絕佳。
花壽司是好看又好吃的美食，也是日本料理中常見的料理，尤其它可方便攜帶，更是許多人野餐或外帶的首選。
培根蘆筍捲是將蘆筍切段捲入培根肉片中再去火烤，烤出來香氣十足，裡面的蘆荀很鮮嫩多汁，再灑上芝麻提升香氣，是一道很棒的下酒菜。
午魚一夜干是店家自製的風味料理，把洗淨的午魚用鹽巴醃漬後再風乾一個晚上，客人點菜後再火烤，這午魚烤後的火候相當夠水準，從外觀就能感受到。
午魚的肉質細緻無腥味，醃漬後的味道適中不過鹹，只要滴上幾滴檸檬增加味覺層次，不用再沾任何調味料就很好吃。
玉米荀的尺寸也很大，只要滾水煮熟嚐它的原始風味就很棒了！清甜鮮脆非常清爽，在吃完一些肉類食物後，總喜歡吃一點蔬菜來平衡。
土瓶蒸也是瑪姬很愛的一道日本經典料理，裡面有鮮蝦、蛤蜊、雞肉、魚肉、魚板和香菇，是一道湯頭甘甜鮮美的湯品，怎麼都不會膩的好料理。
這樣一桌雙人份好菜讓我們吃飽又吃巧，荷包又不會大失血。基隆在地的海鮮是許多北部餐廳必選食材，而在基隆當地我們就可以就近品嚐到這些鮮美的料理，而且價格又更實惠，而且來基隆三郎日本料理就可以吃到，這是多麼幸福的一件事！
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