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2014-07-16
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夏天回來屏東一定會去一次忽冷忽熱的口感，冷熱交替就好像嘴巴洗了三溫暖一樣用料也超級沒在客氣的『正老牌潮州冷熱冰』 位在潮州的冷熱冰是我回屏東必定會去吃的小吃現在正老牌對面也有開一間冷熱冰不過我每次來還是喜歡忠於原味選擇正中老牌的【正老牌潮州冷熱冰】牆上盡掛上了來此光顧過的名人照片不管任何冰品都是一律40元還有吃冷熱冰的訣竅：1.請勿攪和2.由邊下往上吃正老牌吃所以那麼多人第一當然是因為創始店再來就是新鮮的材料都是現場現做所以顧客都可以看到配料在熱鍋裡咕魯咕魯的滾著現搓的花生湯圓是整碗冰的靈魂人物包進花生內餡後直接丟下水煮 一時搓大湯圓一時利用快手快斷小湯圓，手法之俐落 我最喜歡的芋頭是整顆芋頭開始熬煮直到外表綿爛一邊還有一些花生、紅豆、米粥等配料別懷疑一碗40元的冰就是有包含這麼多餡料好冰上桌囉外表看似普通剉冰，淋上糖水但殊不知內裡的餡料是熱騰奔放切記遵從秘訣吃法就是從下層開始挖起不要拿到冰就從上面開始亂攪拌等你亂攪拌過後就真的只是一碗普通的剉冰!從下層挖起的第一口冰是先冰冰的口感隨即吃到湯圓後又是熱熱的口感一下這兩種充滿衝突的味覺同時在你口腔中發生這種口感好特別，而就是這種口感每年夏
忽冷忽熱的口感，冷熱交替
就好像嘴巴洗了三溫暖一樣
用料也超級沒在客氣的
『正老牌潮州冷熱冰』
位在潮州的冷熱冰是我回屏東必定會去吃的小吃
現在正老牌對面也有開一間冷熱冰
不過我每次來還是喜歡忠於原味
選擇正中老牌的【正老牌潮州冷熱冰】
牆上盡掛上了來此光顧過的名人照片不管任何冰品都是一律40元
還有吃冷熱冰的訣竅：1.請勿攪和2.由邊下往上吃
正老牌吃所以那麼多人第一當然是因為創始店
再來就是新鮮的材料都是現場現做
所以顧客都可以看到配料在熱鍋裡咕魯咕魯的滾著
現搓的花生湯圓是整碗冰的靈魂人物包進花生內餡後直接丟下水煮
一時搓大湯圓一時利用快手快斷小湯圓，手法之俐落
我最喜歡的芋頭是整顆芋頭開始熬煮直到外表綿爛
一邊還有一些花生、紅豆、米粥等配料別懷疑一碗40元的冰就是有包含這麼多餡料
好冰上桌囉外表看似普通剉冰，淋上糖水
但殊不知內裡的餡料是熱騰奔放
切記遵從秘訣吃法就是從下層開始挖起
不要拿到冰就從上面開始亂攪拌
等你亂攪拌過後就真的只是一碗普通的剉冰!
從下層挖起的第一口冰是先冰冰的口感隨即吃到湯圓後又是熱熱的口感
一下這兩種充滿衝突的味覺同時在你口腔中發生
這種口感好特別，而就是這種口感
每年夏天吸引了大批遊客一定要來這朝聖一下
剛剛看到的現包的花生湯圓外皮QQ口感加上滿是花生香味的內餡
在剉冰中還可以吃到溫溫的湯圓
很特別!!
整顆水煮的芋頭煮得是芋頭香四溢
已經煮到軟爛綿綿口感!
整碗吃起來整個感覺用料很實在外層可以吃到剉冰
內餡可以吃到溫溫的配料
不管你是哪一個季節來吃的，都很適合
下來墾丁的遊客經過潮州必定都會下交流道來這嗑上一碗再出發!
別忘了這附近還有旗魚黑輪攤、木瓜牛奶、炒粄條特色小吃喔!!
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正老牌潮州冷熱冰
地址：屏東縣潮州鎮新生路120號
電話：08-788-6117
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