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2017-02-07
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發現這家中式餅店，是因為看了剎有其食文章的緣故，好愛傳統喜餅大餅的HS決心要找一天吃到它。說實在這種中式餅店好少見，在北港、大甲之類的地方很多，要在市區見到那還真稀奇!人生趁著青春還在的時候，能衝動就衝動一下，HS從東海騎到北屯路應該算有衝了吧？！廢話不多說了，因為這篇食記會很長、照片滿滿，若喜歡中式餅類的饕客可以參考參考。楓葉餅舖1985年發源於大甲，2012年在台中成立了這家示範總店。店裡的負責人李春霖師傅在台中、台北研習製餅藝術的啟發，並匯集了各方的製餅技術，才有現在豐富餅類們的誕生。門口有設置桌椅，客人可以買完餅類及飲料直接在店外的座位享用，今天HS即是如此，十分愜意！一進店裡，琳瑯滿目的各式餅類使我不知從何著手，從傳統中式喜餅、月餅，到創新研發的糕餅類都有。「真誠、創意、品質，道地台中情」，是楓葉餅舖的經營理念。到訪後，果真認為他們將理念落實得十分透澈，店員親切地請我試吃各種口味的餅，還會附上一杯茶葉茶讓客人解口中的甜。試吃餅的同時，店員也一同跟我一起吃，我喊著好吃她也一起喊著好好吃，這種感覺很親切、也很可愛XD （妳吃、我也吃、我們一起吃）（貼心的茶葉茶）茶跟餅也真是絕配！
發現這家中式餅店，是因為看了剎有其食文章的緣故，好愛傳統喜餅大餅的HS決心要找一天吃到它。說實在這種中式餅店好少見，在北港、大甲之類的地方很多，要在市區見到那還真稀奇!
人生趁著青春還在的時候，能衝動就衝動一下，HS從東海騎到北屯路應該算有衝了吧？！
廢話不多說了，因為這篇食記會很長、照片滿滿，若喜歡中式餅類的饕客可以參考參考。
楓葉餅舖1985年發源於大甲，2012年在台中成立了這家示範總店。
店裡的負責人李春霖師傅在台中、台北研習製餅藝術的啟發，並匯集了各方的製餅技術，才有現在豐富餅類們的誕生。
門口有設置桌椅，客人可以買完餅類及飲料直接在店外的座位享用，今天HS即是如此，十分愜意！
一進店裡，琳瑯滿目的各式餅類使我不知從何著手，從傳統中式喜餅、月餅，到創新研發的糕餅類都有。
「真誠、創意、品質，道地台中情」，是楓葉餅舖的經營理念。
到訪後，果真認為他們將理念落實得十分透澈，店員親切地請我試吃各種口味的餅，還會附上一杯茶葉茶讓客人解口中的甜。
試吃餅的同時，店員也一同跟我一起吃，我喊著好吃她也一起喊著好好吃，這種感覺很親切、也很可愛XD （妳吃、我也吃、我們一起吃）
（貼心的茶葉茶）
茶跟餅也真是絕配！
店內還有賣咖啡，當傳統糕餅碰上洋派飲料會是什麼滋味呢？
其實HS還滿疑惑為何店家不賣與餅類相配的＂茶＂。
咖啡都是現煮，價位也十分親民。
今天HS點了杯熱拿鐵、買了餅坐在門口的座位用起我的下午茶~
（共買了：芋頭奶油酥餅、土鳳梨酥、魯肉酥、麻糬肉餅、烏豆沙核桃、輕乳酪蛋糕）
確確實實是混搭風，HS認為咖啡遇上這中式餅不是那麼合適。若是店家以後有增賣茶，再訪時我一定會點上一杯，讓它與餅們在口中來個融洽的約會。
店家的拿鐵屬於奶味重於咖啡味型，順口，個人覺得與7-11的差不多，但價格比較便宜，只要$35的情況下，這杯拿鐵算是CP值高的了！
【中式喜餅大餅】
價位多落在$160~180。
這次是初訪，HS先選擇切塊的嚐嚐鮮，下次再下手完整的一塊。
紅豆麻糬好誘人！！
櫃檯上擺放的【手工蛋捲、風味鬆餅、戚風蛋糕】
鬆餅看起來跟貴鬆鬆的一期一會鬆餅好像，但價位和分量親切多了。
【土鳳梨酥】
包裝跟知名的微熱山丘相似度極高，店員也說很多客人也這樣反映。
雖然說包裝很像，吃起來口感還是不一樣的！
楓葉餅舖的土鳳梨酥微酸，裡面有＂果肉＂，跟微熱山丘吃起來是＂纖維＂的口感不同。
照片裡看得出果肉很大一塊，咬起來很過癮；微酸的內餡配上酥酥的外皮，一點也不輸其他知名的鳳梨酥！
這款HS愛！
【土芒果酥】這是店家獨家研發的，是土芒果酥的創始店。
許多港陸遊客來都指定要買這款。
之前真的沒聽過這特別的小玩意，切開後芒果味滿重，沒試過的人一定要來嚐嚐看。
【太陽餅、蜂蜜太陽餅、小奶油酥餅】
【蜂蜜太陽餅】這款太陽餅外皮非常酥香，光切開它就掉了很多碎片，淡淡的蜂蜜香，內餡不會很甜。
巧妙的是，雖然皮酥，吃起來卻不會覺得口乾。
【麻糬酥】內餡是綠豆沙&麻糬。
HS超愛這款，吃起來QQ的，非常唰嘴，但是後來才發現在檯面上找不到它（？），不然我肯定會帶它回家。
【咖哩滷肉、小月娘、綠豆凸】【小月娘】
內餡是綠豆沙＆蛋黃。
又要說我愛這款了，甜的綠豆沙搭上鹹蛋黃，吃起來有清爽的感覺，不同於綠豆沙配滷肉的重口味，它吃起來的味道很＂秀氣＂。
【蛋黃酥、芋頭酥、乳酪酥】【芋頭酥】
使用大甲芋頭製作，芋頭酥內餡咬起來有QQ的感覺，也有芋頭香，還不錯。
但是HS吃習慣先麥的芋頭酥，還是死忠於它>_<
【魯肉酥、松子酥、梅露酥】【魯肉酥】
內含綠豆餡&魯肉。
特別要說的是店家的魯肉很細緻，所以吃起來口感很好、很平均，不會有突然咬到特別硬的肉塊，魯肉也皆使用瘦肉製作。（太好了，HS正好怕肥肉說）
兩者搭起來不膩，長輩們都很愛有滷肉的，店員自己也說最喜歡它XD
直接在店外就嗑了起來，雖然咖啡與它不配，但單吃的魅力還是無法擋。
【奶油酥餅-原味、芋頭】芋頭酥餅回家嚐過之後，覺得太甜，芋頭味不明顯，反而是蜂蜜味很搶戲。
好吧~ 芋頭餅類我還是忠於那家我愛的味道。
【蓮蓉蛋黃、烏豆沙蛋黃】
【虎頭餅、獅頭餅】形狀十分特別！
【蛋黃芝麻餅、冬瓜肉餅】
原始的古早味_冬瓜肉餅，這是剛製作好的大餅。【松子魯肉、綠豆魯肉】
切塊賣的方式很便民，讓客人可以一次選擇多種口味。
【烏豆沙核桃、鳳梨餅、麻糬肉餅、素咖哩餅】
【烏豆沙核桃】內含：烏豆沙＆核桃
我不愛烏豆沙，一直以為烏豆沙是紅豆沙，因為認為烏豆沙有一種味道。
買了這款純粹是我又誤會它是紅豆沙了XD
不過咬下後那令我不愛的味道並不明顯，口感很札實，若一次吃完這1/4片會覺得太膩，所以我只吃了一半。
喜歡這種傳統月餅的油皮，雖然熱量高得嚇人呀！
【50圓餅】
【50圓餅】
50圓餅應該算是創新研發的產品，內餡吃起來是北海道牛奶糖的味道，所以甜度也比較高，味道香濃。
店員說，大多人會把它冰冰箱，變成較硬的狀態後，切片配茶吃。
適合愛吃甜的朋友。
【台灣旺餅】內含鳳梨餡，顧名思義＂旺來＂。
連各個縣市的紋路都有刻出來，滿細緻呢！
【國民黨餅、民進黨餅】這餅十分有趣味！
HS在想，購買的人到底會是把自己支持的政黨買回家，還是買不支持的政黨回家把它怒吃進肚子裡XD
【鴛鴦對餅】內餡是由烏豆沙&紅豆沙混合特調。
【輕乳酪蛋糕】$100蛋糕直徑16cm（這算是幾吋？）
HS認為這個很划算，比起重乳酪蛋糕，我偏愛這種比較沒有負擔的輕乳酪。
口感綿密、柔軟且濕潤，非常好吃！
（打包帶回家）
【手工餅乾】
【古早味＿海綿蛋糕、檸檬蛋糕】
店家的餅大約可以存放１０天，平常難得吃到這種傳統中式餅，在越來越多西式甜點的時代，偶爾來點古早味的，回味故鄉情，這也是一門吃餅的藝術。這家餅好吃呀！也會主動、親切的邀請試吃。
店家很用心在經營，絕對是伴手禮的好選擇，值得推薦。
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