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2017-01-30
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來自台中樂軒以販售冷藏澳洲和牛聞名，2016.11.26台北店在大安區仁愛圓環巷弄中，由忠孝敦化捷運站步行大約7分鐘。樂軒和牛專賣店生意好的不的了，一位難求想嘗鮮還要提早訂位。樂軒和牛專賣店裝潢十分低調，以黑白色為主燈光為輔，隱密低調的門面更引人好奇。佳餚當然要配美酒，酒類選項非常豐富樂軒和牛專門店主打澳洲神戶純黑毛和牛 Master KobeAA9+等級，全程冷藏空運來台，手工鮮切保有肉汁、甜度、口感。餐廳一共有52個位置，左邊牆面有間包廂可容納10人週一晚餐時間也是客滿狀態，生意真的好啊!!2016/12/31前點套餐及享有紅酒無限暢飲樂軒用餐環境寬敞明亮十分舒適，別於一般採黑色為基底燒肉店。Menu左邊提供兩種拼盤夢幻牛一頭盛合 5800 ( 2人)，提供六種特選部位澳洲黑毛和牛，自慢牛一頭盛合 4800 /(2人)，提供10種部位澳洲黑毛和牛，兩種組合份量皆為500g左右，前者聚焦在精選優質部位，後者可以品嘗到更多風味。 消費限制一人須點單點一份肉品加250可升級為套餐，套餐皆附 醃漬物、前菜、沙拉、野菜、湯品和牛炒飯、甜點。 為確保用餐品質，飲用水只提供礦泉水/氣泡水 NT6
來自台中樂軒以販售冷藏澳洲和牛聞名，2016.11.26台北店在大安區仁愛圓環巷弄中，由忠孝敦化捷運站步行大約7分鐘。
樂軒和牛專賣店生意好的不的了，一位難求想嘗鮮還要提早訂位。
樂軒和牛專賣店裝潢十分低調，以黑白色為主燈光為輔，隱密低調的門面更引人好奇。
佳餚當然要配美酒，酒類選項非常豐富
樂軒和牛專門店主打澳洲神戶純黑毛和牛 Master KobeAA9+等級，全程冷藏空運來台，手工鮮切保有肉汁、甜度、口感。
餐廳一共有52個位置，左邊牆面有間包廂可容納10人
週一晚餐時間也是客滿狀態，生意真的好啊!!
2016/12/31前點套餐及享有紅酒無限暢飲
樂軒用餐環境寬敞明亮十分舒適，別於一般採黑色為基底燒肉店。
Menu左邊提供兩種拼盤夢幻牛一頭盛合 5800 ( 2人)，提供六種特選部位澳洲黑毛和牛，
自慢牛一頭盛合 4800 /(2人)，提供10種部位澳洲黑毛和牛，
兩種組合份量皆為500g左右，前者聚焦在精選優質部位，後者可以品嘗到更多風味。
消費限制一人須點單點一份肉品加250可升級為套餐，
套餐皆附 醃漬物、前菜、沙拉、野菜、湯品和牛炒飯、甜點。
為確保用餐品質，飲用水只提供礦泉水/氣泡水 NT60 +10%
點餐前店員會先上肉盤介紹澳洲黑毛和牛步為特色，方便客人選擇，肉盤一上桌馬上成為拍照焦點!!
對於肉品有任何問題都可以詢問，工作人員會非常樂意介紹推薦。
搭配燒肉的調味料青蔥洋蔥、柚子ㄏ胡椒、紫蘇鹽
招待醃漬物小黃瓜、醃漬蘿蔔、泡菜
前菜香煎干貝、蝦
干貝偏薄瘦，煎過後干貝應有的甜度都消失了，可惜
蝦子煎得太老，口感稍硬
12/31以前翻點購套餐即可享紅酒無限暢飲伊比利豬梅花 NT780
不吃牛的朋友也不用擔心，還有超美味的西班牙伊比利豬可選擇!!
這細緻油花是不是很誘人阿!!
自慢牛一頭盛和 NT 4,800+10%
牛一頭木盤是樂軒特色，牛型木盤上承裝許多不同部位，吸睛又好看，
還可以一次品嚐許多不同部位，如此豐盛的套餐真的是太棒了!!
一次可享用多種部位真的是太開心了!!
老爺和少爺開始等地不耐煩，到底何時才可以吃XD樂軒不僅對於食材要求，特別在日本訂製銅製烤爐，使用備長炭直火炭烤，
肉類外皮焦脆，內層鮮嫩多汁，就是為了提供更好的用餐品質。
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不的不稱讚一下吸頂式抽風機，吸力超強聞不到半點碳火煙味，
側邊還有照明輔助，隨時可以監控烤肉品質!
金黃色澤伊比利豬五花實在太迷人了!!
伊比利豬五花肉質緊實，油脂散發淡淡橡果、堅果香氣，絲毫不油膩!!在這烤肉玩全不用動手，有專人桌邊服務，能品嘗到最佳風味燒肉!
還有吃燒肉也不用擔心煙霧瀰漫及全身充滿不好味道。
牛舌肉質柔軟帶點脆彈，口感迷人獨特
角切橫膈膜油脂豐富，鮮嫩多汁又，外層酥脆帶點嚼勁，好吃極了!!!
臀上蓋肉肉質柔嫩多汁鮮甜
前胸肉和臀上蓋肉口感相似，但肉質又更細緻了!
肩小排靠近牛的頸部，很少活動肉質較柔嫩
沙拉(生菜、紅白蘿蔔佐柚子醬)用餐到一半時才上，沙拉中的蘿蔔蜜漬過，帶點蜂蜜香甜滋味，
清爽又開胃，可以轉換口味迎接下一批牛肉XD。
三角肉是連接沙朗和牛腩的部位，柔嫩度適中富含油脂又帶點口感緊實彈嫩
沙朗在樂軒被稱為「燒肉的女王」，油脂均勻味道細緻，值得慢慢品嘗回味。
樂軒和牛專賣店將肉片提升至2CM厚切燒肉，因此才能如此多汁味美。
老母雞燉蔬菜湯濃郁雞湯香氣，淡淡蔬菜清甜，又成功轉換一次味蕾，準備迎接下一個肉品!!
菲力肉質細緻油脂少，絕對不能烤過頭
這熟度剛剛好，肉質細緻柔嫩，雅致風味好迷人，不用滿滿油花一樣擄獲人心!!
牛小排油脂分佈勻稱，外層烤至酥脆，油脂香氣煞是迷人，入口油脂像是融化在口中般四處流動，天呀!! 寫著寫著又餓了.TT
牛五花油脂奔放牛五花，一放上烤網直接引起熊熊火焰，嚇得少爺直說要找消防車XD
黑毛和牛炒飯整肉切下碎牛肉、牛筋，搭配粒粒分明炒飯，越吃越順口，
彼得先生一邊喊超飽、超飽，吃完卻還想再來一碗XD
豆漿豆腐佐燕窩有機豆漿搭配自製豆腐，豆腐細緻滑嫩帶點Q度，份量不多剛好轉換口味。
招待 香草冰淇淋林少爺整場2.5小時乖乖坐好用餐，店長特別招待，
香草冰淇淋超好吃，濃郁香草奶香在口中散開滋味清爽不甜膩。
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