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2013-09-25
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這間位在板橋重慶路上(重慶國中和黃昏市場附近)的老五鍋貼牛肉麵，是我那身為在地板橋中和人的老公帶我去吃的！除了牛肉麵、鍋貼外，也賣些水餃、酸辣湯、蔥油餅、牛肉餡餅以及現切滷味小菜等。店內價錢從最便宜的鍋貼水餃（一個$5元）到最高的是$110元的牛筋麵。（這張因為怕打擾到其他用餐客人，所以我隔很遠的位置用手機拉近拍，因此畫質不好。）還可以看到阿嬤在後面開心的包著鍋貼，有一些鍋貼餡還滿出來～店內貼心的提供小碗以及冰涼的麥茶供大家使用／飲用。首先來碗牛肉麵($100)，是紅燒湯頭，以這碗的價格與份量來說我覺得很合宜。喝了口紅燒湯頭，帶有些微的辣味感（可能是我不吃辣的關係所以對辣比較敏感）很提味，不過帶有些油脂。牛肉本身也是肥瘦適中，較肥的牛肉部分油花分布均勻，讓牛肉咬起來不油膩卻很香軟！（我吃牛肉時喜歡吃帶有油脂的部位，因此他們家的牛肉很得我歡心～）而較瘦的牛肉部分吃起來不柴且Q軟，有一些更會帶有些筋唷！牛肉麵的麵條是自己做的，因此Q軟彈牙還帶有麵香！整體來說這碗牛肉麵挺值得吃，因為牛肉及麵條都有不錯的表現！吃牛肉麵少不了的酸菜！他們的酸菜不會太酸也不會太甜，但表現中規中矩。每一個鍋貼份量十
這間位在板橋重慶路上(重慶國中和黃昏市場附近)的老五鍋貼牛肉麵，是我那身為在地板橋中和人的老公帶我去吃的！除了牛肉麵、鍋貼外，也賣些水餃、酸辣湯、蔥油餅、牛肉餡餅以及現切滷味小菜等。
店內價錢從最便宜的鍋貼水餃（一個$5元）到最高的是$110元的牛筋麵。
（這張因為怕打擾到其他用餐客人，所以我隔很遠的位置用手機拉近拍，因此畫質不好。）還可以看到阿嬤在後面開心的包著鍋貼，有一些鍋貼餡還滿出來～
店內貼心的提供小碗以及冰涼的麥茶供大家使用／飲用。
首先來碗牛肉麵($100)，是紅燒湯頭，以這碗的價格與份量來說我覺得很合宜。喝了口紅燒湯頭，帶有些微的辣味感（可能是我不吃辣的關係所以對辣比較敏感）很提味，不過帶有些油脂。
牛肉本身也是肥瘦適中，較肥的牛肉部分油花分布均勻，讓牛肉咬起來不油膩卻很香軟！（我吃牛肉時喜歡吃帶有油脂的部位，因此他們家的牛肉很得我歡心～）而較瘦的牛肉部分吃起來不柴且Q軟，有一些更會帶有些筋唷！
牛肉麵的麵條是自己做的，因此Q軟彈牙還帶有麵香！整體來說這碗牛肉麵挺值得吃，因為牛肉及麵條都有不錯的表現！
吃牛肉麵少不了的酸菜！他們的酸菜不會太酸也不會太甜，但表現中規中矩。
每一個鍋貼份量十足，而且也有酥脆的餅皮。雖然鍋貼本身不是煎的非常酥脆那類，但我覺得底部酥脆且上頭鍋貼皮Q軟，這樣也是很不錯！
鍋貼皮厚度比市面上薄皮的鍋貼來的厚，吃起來厚度剛剛好，而且麵皮還帶有麵香味，更不用說那手工製的Q彈口感。
鍋貼內包覆的是豬肉韭菜內餡，豬肉本身鮮甜且肥瘦適中不會太油。更值得說的是這個韭菜，有韭菜香味及甜味卻沒有韭菜的嗆辣味，連我這個看到韭菜就『謝謝不用再聯絡』的人都可以放心大口大口的吃！歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)
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