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2017-01-06
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佳珍海產餐廳佳珍是東港最大間的海產餐廳，船長老闆從小在東港漁船長大，以鮮美食材專家著稱，黑鮪魚文化觀光季舉辦15年以來，得標8次黑鮪魚「第一鮪」，今年208公斤的黑鮪魚以每公斤7600元得標，堪稱歷史第二高價。氣派的大廳門外有超大的黑鮪魚魚拓可以容納的來客人數很多，前往體驗的日子，還看到很多觀光團。有設置私人包廂，以竹片裝潢的空間意涵步步高升。2F設置婚宴場地店家提供許多在地特色佳餚，豐富而多樣的菜色，共有50多種季節海味。今天愛評網體驗卷體驗內容有：三杯魚膠、胡椒風螺、櫻花蝦炒飯、生魚片、炒三娘尾、魚翅丸湯、蜂巢蝦。鮪魚生魚片，吃起來比較沒有咬勁。外觀看起來帶點黑中帶紅的色澤！！炒三娘尾 QQ嫩嫩，肉質入口即化。 櫻花蝦炒飯特選外銷日本、ISO認證的櫻花蝦，與台灣蒜頭、花東百米，一起拌炒風味極佳。魚翅丸湯 咬下去，豐富的海鮮料，讓人大滿足！胡椒風螺 胡椒放太多，有點太辣。不過風螺是新鮮活煮的，比較帶有鮮甜味。三杯魚膠 鯊魚海味，充滿膠原蛋白的魚膠，吃起來Ｑ彈。 要選擇比較軟的部分吃，比較硬的部分，會比較不入味。蜂巢蝦 外觀看似一個蜂巢，因而得名，將打好的雞蛋，用漏斗順勢灑下油炸，即
佳珍海產餐廳佳珍是東港最大間的海產餐廳，
船長老闆從小在東港漁船長大，以鮮美食材專家著稱，
黑鮪魚文化觀光季舉辦15年以來，得標8次黑鮪魚「第一鮪」，
今年208公斤的黑鮪魚以每公斤7600元得標，堪稱歷史第二高價。
氣派的大廳
門外有超大的黑鮪魚魚拓
可以容納的來客人數很多，前往體驗的日子，還看到很多觀光團。
有設置私人包廂，以竹片裝潢的空間意涵步步高升。
2F設置婚宴場地
店家提供許多在地特色佳餚，豐富而多樣的菜色，共有50多種季節海味。
今天愛評網體驗卷體驗內容有：
三杯魚膠、胡椒風螺、櫻花蝦炒飯、生魚片、
炒三娘尾、魚翅丸湯、蜂巢蝦。
鮪魚生魚片，吃起來比較沒有咬勁。外觀看起來帶點黑中帶紅的色澤！！
炒三娘尾 QQ嫩嫩，肉質入口即化。
櫻花蝦炒飯特選外銷日本、ISO認證的櫻花蝦，
與台灣蒜頭、花東百米，一起拌炒風味極佳。
魚翅丸湯 咬下去，豐富的海鮮料，讓人大滿足！
胡椒風螺 胡椒放太多，有點太辣。不過風螺是新鮮活煮的，比較帶有鮮甜味。
三杯魚膠 鯊魚海味，充滿膠原蛋白的魚膠，吃起來Ｑ彈。 要選擇比較軟的部分吃，比較硬的部分，會比較不入味。
蜂巢蝦 外觀看似一個蜂巢，因而得名，將打好的雞蛋，用漏斗順勢灑下油炸，
即成蜂巢狀，再搭配新鮮海蝦，
即是一盤外酥脆、蝦香甜，極富口感的佳餚。
原為小琉球的在地美食，現在在東港也吃的到囉！
因為外表很酥，吃起來會偏乾，
所以要在表面上淋上蘿蔔泥特製沾醬，
咬下去裡面的蝦很大隻，口感很酥脆。
此次的佳珍海產餐廳體驗內容，推薦的料理有蜂巢蝦、魚翅丸湯、炒三娘尾。
整體來說，雖然是名店。
但沒有期待中稱得上每一道菜都是美食，
對美食的定義，依據每人味覺的不同而變化，
小羊兒僅提供個人實際體驗心得，
與大家分享覺得好吃的幾道菜。
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