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2016-12-24
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從西市場往中山路的路口附近有一家烤玉米老店，不過看起來是沒開，只好選擇B方案，花上幾步路到華南銀行樓下的石頭鄉碳烤玉米，也是10幾20年的攤子。先用石頭悶烤再刷醬碳烤，買了兩支共80元(不算大支的)，需要等大約20分鐘~烤玉米是很有台灣特色的小吃，雖然我喜歡吃甜的黃玉米，但是所謂台式烤玉米，還是得採用白玉米或糯玉米之類的品種，邊烤邊把台味醬料吃進玉米粒之間，這風味才傳統。現在如果逛夜市看到烤玉米很少會想要買，有的處理手法真是不吸引人，若是在北部買還很貴(大支的可能破百元)，貴但是好吃那也就罷了，怕的是貴又不合胃口，那心裡肯定「幹得要死」。(馬囧?)這攤烤玉米還不錯，醬料甜鹹微辣帶有蒜味，不算是太濃重，玉米粒中等硬度，外Ｑ內軟糯，香噴噴吃上一支正好。
從西市場往中山路的路口附近有一家烤玉米老店，不過看起來是沒開，
只好選擇B方案，花上幾步路到華南銀行樓下的石頭鄉碳烤玉米，也是10幾20年的攤子。
先用石頭悶烤再刷醬碳烤，買了兩支共80元(不算大支的)，需要等大約20分鐘~
烤玉米是很有台灣特色的小吃，雖然我喜歡吃甜的黃玉米，但是所謂台式烤玉米，還是得採用白玉米或糯玉米之類的品種，邊烤邊把台味醬料吃進玉米粒之間，這風味才傳統。
現在如果逛夜市看到烤玉米很少會想要買，有的處理手法真是不吸引人，若是在北部買還很貴(大支的可能破百元)，貴但是好吃那也就罷了，
怕的是貴又不合胃口，那心裡肯定「幹得要死」。(馬囧?)
這攤烤玉米還不錯，醬料甜鹹微辣帶有蒜味，不算是太濃重，玉米粒中等硬度，外Ｑ內軟糯，香噴噴吃上一支正好。
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