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2016-11-01
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金太郎是日本引進來台，有三十年歷史的平盆鍋料理店平盆鍋是韓國人早期來日本懷念家鄉味而研發的火鍋，融合了日韓特色在大阪相當具知名度，金太郎目前是全台首家，三月中才開幕唷熱愛日韓美食的周花花，吃完後迫不及待想要寫食記介紹給大家Ettoday報導、中天新聞介紹，平盆鍋、鑄鐵鍋***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：好吃新奇又好玩的平盆鍋料理，很適合喝酒聚餐聊天店面位置相當隱密，招牌也不顯眼可以坐捷運至中山站，1號出口出來沿南京西路走NET前的巷子右轉進入12巷，直直走到底後就在右前方這條巷內的餐廳，周花花曾寫過賞味喫茶店牛奶鍋 食記點此看平成十九二號店也開在這，似乎有越來越熱鬧的趨勢笑問店家為什麼要選這麼隱密的點呢？他們答說在日本這代表對品牌餐點的自信捨棄大馬路、刻意挑巷弄，美食聲名靠著口耳相傳大噪有這樣的自信讓我們相當期待品嚐接下來的每樣餐點！金太郎在大阪、東京都有分店，第一間可是1988年就開幕了難怪牆上貼滿運動明星、日本藝人簽名，像是關八橫山裕、EX
金太郎是日本引進來台，有三十年歷史的平盆鍋料理店平盆鍋是韓國人早期來日本懷念家鄉味而研發的火鍋，融合了日韓特色
在大阪相當具知名度，金太郎目前是全台首家，三月中才開幕唷
熱愛日韓美食的周花花，吃完後迫不及待想要寫食記介紹給大家
Ettoday報導、中天新聞介紹，平盆鍋、鑄鐵鍋
***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***
金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：好吃新奇又好玩的平盆鍋料理，很適合喝酒聚餐聊天
店面位置相當隱密，招牌也不顯眼
可以坐捷運至中山站，1號出口出來沿南京西路走
NET前的巷子右轉進入12巷，直直走到底後就在右前方
這條巷內的餐廳，周花花曾寫過賞味喫茶店牛奶鍋 食記點此看
平成十九二號店也開在這，似乎有越來越熱鬧的趨勢
笑問店家為什麼要選這麼隱密的點呢？
他們答說在日本這代表對品牌餐點的自信
捨棄大馬路、刻意挑巷弄，美食聲名靠著口耳相傳大噪
有這樣的自信讓我們相當期待品嚐接下來的每樣餐點！
金太郎在大阪、東京都有分店，第一間可是1988年就開幕了
難怪牆上貼滿運動明星、日本藝人簽名，像是關八橫山裕、EXILE放浪兄弟
喜歡日本明星的人，不妨來店裡找找看有沒有偶像的親筆簽名XD
老闆娘真的是日本人唷，經營團隊和服務生也有幾位日本人
友人阿婷的日文超強，不僅可以對答如流，還能充當我的翻譯！
不過不會說日語的人也別擔心，店內有其他會說中文的員工唷
裝潢簡單不鋪張，客人多是日本人值得一提的是，金太郎有個小包廂，可以容納十來個客人
如果有聚餐包廂需求，這裡會是個不錯的選擇～
特色餐點為平盆鍋，幾乎每桌客人都會來上一份共有牛、豬、雞、內臟、海鮮，五種組合可供選擇
可以再加點野菜、肉品、主食類，飯後一定要來個鍋巴飯唷
人多的話，建議再多點些金太郎特選菜從炸物、炒物、煎餅、醬菜、小菜等，選擇相當多元
吃日本料理、韓式料理不可或缺的酒品，當然也有提供每人低消為$250 *2015/6/11開始，有低消500元以及飲料一杯限制，菜單上的餐點均須再加一成服務費
韓國馬格利銅壺(原味)---$420這就是大家所熟知的韓國小米酒
吃重口味食物就會想喝點酒，6%酒精不會太濃剛剛好
*喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒
超屌醬菜拼盤---$120這是綜合款，包含菠菜、香菇、豆芽
以麻油、白芝麻調味，味道清爽韓味十足
醬菜的調味適中，以開胃菜來說相當不錯，好吃推薦
涼拌花枝---$140很道地的韓國美食，人多聚餐時一定會點一下
生的花枝相當新鮮，口感Ｑ彈沒有一丁點腥味
韓式辣醬辣得剛剛好，直接把檸檬拌入，酸甜亦有減緩辣度之功效
在場每個人都說超好吃的涼拌花枝，超推薦必點！
炸雞塊---$130炸雞塊有日台混合的風格，外衣跟豪大雞排那種有點像
雞肉本身很多汁肉質很鮮嫩，搭配的是酸奶，沾著吃味道來不賴
最強綜合煎餅---$160花枝和章魚的組合，兩種海鮮都吃得到
有別於一般常見的厚實韓式海鮮煎餅，以薄片方式呈現
老實說，周花花不喜歡厚的煎餅，總覺得沒什麼味道又很容易膩
金太郎的煎餅相當得我心，煎得薄而焦脆，很好入口每口都能吃到海鮮料，可以沾著酸奶、配著泡菜一起吃
也有提供韓式辣醬，不同吃法都可以嚐試看看，不膩好吃推薦
韓式茶碗蒸---$100熟知日韓文化的阿婷表示，一般多翻作雞蛋蒸
雞蛋蒸得鬆軟綿密、湯鮮味美，撒上胡蘿蔔絲簡單調味就很棒
雖然沒有太令人驚豔的演出，但確實蠻好吃的，喜歡雞蛋可以點一下
特選拼盤平盆鍋---$620牛肋肉、橫膈膜、牛舌、牛胃、大腸，品項多且豐富
底層以高麗菜、豆芽、泡菜堆疊而成，並擺上株蔥、洋蔥
方形的平底鍋，就是金太郎飄香30年的平盆鍋許多料這樣擺著上桌，視覺效果十足，忍不住每個角度都拍幾張
鋪在高麗菜周圍的是牛肋肉味道像是常見的壽喜燒牛肉片
圓片狀的是牛舌軟嫩帶脆，要是厚度再厚一些會更得我心
長條狀的則是橫膈膜，高級食材在特選拼盤內就吃得到但因為醬汁味道頗重，有點蓋過橫膈膜的油脂香，不過口感還不錯啦
使用牛的第一胃，表面切紋路，咬起來ＱＱ脆脆的
周花花最喜歡的反而是大腸嚼勁十足和醬汁非常搭配，越嚼越香很好吃
和我們一樣不知道怎麼料理平盆鍋的人別擔心金太郎的服務相當好，店員會協助處理，有任何問題詢問也會得到親切答覆
煮到一半時，會詢問是否都有吃蒜泥、辣椒會再加入這兩者，讓醬汁口味變得更濃郁，道地日本人最愛重口味了！
整鍋煮好後會關成小火，讓客人先行食用醬油香氣撲鼻～店員在翻煮時就讓我們口水直流(擦)
口味確實挺重的，吃來相當過癮，隨著時間水分蒸發，會越來越鹹
可以再請店員加高湯稀釋，若想再吃重鹹一點，也能再加醬油、蒜泥、辣椒
因為鍋子並不深，若有加點其他餐點，可以先吃一些再加入五花肉---$140
豬肉的表現也不錯，一盤這樣的量換算價格也不貴
還附一叢株蔥，煮得入味軟爛很好吃～
菇類拼盤---$120四種菇類組合而成，最推薦金針菇、木耳
吃鍋物一定要來點菇菇的人，也能點一下
吃得差不多時，就能請店員製作炒飯精選飯後鍋巴飯---$150(起司+$30)
原料有這些：蔥、蛋、韓國水泡菜、麻油
我們很榮慶享用到日本女店長親手拌炒的美味>///<先把飯和醬汁均勻混合，淋上麻油那刻可不得了，香到瞬間又餓了
之後夾上另外單點的起司絲，包裹其中最後把雞蛋打上去，撒上蔥花後便大功告成
這賣像像極了關東的文字燒，最特別的是用小鏟子吃小鏟子排排站，大夥兒用鏟子鏟著炒飯吃，實在新奇又好玩
重口味醬汁做成的炒飯超級美味，榮登近期吃過最棒的鍋物炒飯系列，超推薦必點
金太郎的黃金蕨餅---$120飯後甜點以日式蕨餅做結尾再完美不過了
黃豆粉、黑糖搭配冰冰涼涼口感，每個人都吃得很開心
看完食記很多人應該有跟我一樣的疑問金太郎究竟該說是日本料理、還是韓國料理呢？
周花花覺得是日本人賣的，結合日韓特色的餐點
一餐嚐遍兩國美食文化，好吃新奇也非常好玩唷
推薦大家中山站這間適合聚會的好餐廳，快來嚐鮮吧！
但皆為周花花真實感受，撰成文字呈現
絕無任何誇大或欺瞞，請安心閱讀^_<
金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋
地址：台北市中山區中山北路一段126巷14之1號
電話：02-2523-0368
營業時間：17:00-02:00
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