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2016-10-02
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台北捷運科技大樓站附近有一間,8月開幕,有販售港式料理點心的菠蘿油、港式絲襪奶茶、鴛鴦,還有澳門著名的豬扒包,麵包是自己自製的,而裝潢上則很現代乾淨,還有舒適的冷氣開放桌位區。願有記雖位處巷弄內,但這附近有不少小吃或是餐館,每到中午用餐時間總會見到許多學生、上班族來附近吃午餐櫃檯上擺放著黑白淡奶,去過香港茶餐廳的朋友們肯定不陌生,用牛乳濃縮蒸餾後製成,會比牛奶來的更加濃稠,港式奶茶少不了這味啊!絲襪奶茶與鹹檸七的製作材料。櫃檯前有擺放法國麵包與菠蘿麵包,在出餐前會再回烤一下。願有記的菜單,豬扒包可以選擇法國麵包或是菠蘿麵包、吐司,價格不一,而菠蘿油可選擇原味菠蘿包或冰火菠蘿包,除了豬扒包與菠蘿包,另外提供的就是飲品的部份。至櫃檯點餐結帳後,店內人員給了我一隻鴨子,這就是願有記的號碼牌!走進店內,有冷氣開放,也可看到製作麵包的師傅與設備。冰火菠蘿油 $40外皮酥脆,表層有一些烤至像餅乾般帶點脆硬感,味道上甜了點以至於吃到最後容易膩口。奶油不夠冰,所以夾在烤好的菠蘿包內已融化點,吃起來便無冰火交織感,這樣就會影響到口感與味道。豬扒包 $85拿在手上感受到麵包烤好的溫度,法國麵包外酥脆且內軟
外皮酥脆,表層有一些烤至像餅乾般帶點脆硬感,味道上甜了點以至於吃到最後容易膩口。 奶油不夠冰,所以夾在烤好的菠蘿包內已融化點,吃起來便無冰火交織感,這樣就會影響到口感與味道。 豬扒包 $85
拿在手上感受到麵包烤好的溫度,法國麵包外酥脆且內軟Q,是不錯的麵包。內層塗抹了些奶油,可吃的到奶油香氣。
豬排軟嫩,醃製的入味有些蒜香味,風味上有點像是台式排骨。因為價格高了點,會希望若豬排可以再厚一些較好,而且也因為麵包較厚,現在的薄度易被麵包香氣搶味。 絲襪奶茶 冷$60 (點選豬扒包加購飲品可折抵10元)
與香港喝到的絲襪奶茶同樣有特有的香氣與尾韻那微澀感,雖香氣有表現出來,但口感若能更醇厚(奶水的比例)會更佳,否則因為冰塊稍微融化會使得尾韻有點水水的口感。
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